Cursori ripieni La tua strada

Unire delicatamente carne, uova, formaggio, prezzemolo, aglio, 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe con le mani. (Non mescolare troppo).

Formare 1/4 di tazza di miscela di carne in circa 30 polpette. Spingere un cubo di formaggio al centro di ogni palla e racchiudere la carne intorno al formaggio, quindi appiattire leggermente ogni palla ad un diametro di 2 pollici.

Preriscaldare il broiler. Mettere la metà dei cursori su un rack oliato di una teglia da carne e cuocere, girando una volta, fino a quando appena cotto attraverso (non più rosa), 4 a 8 minuti in totale. Ripeti con i cursori rimanenti.

Per un facile divertente, andare con una griglia a gas. Preriscaldare tutti i bruciatori in alto, coperto, 10 minuti, quindi regolare il calore a medio-alto. Griglia cursori, in lotti, se necessario, girando una volta, fino a quando appena cotto attraverso, 4 a 8 minuti totali.

Crea cursori con condimenti e rotoli.

* Agnello cursori: Andare greco! Sostituire la menta per il prezzemolo e farcire le palline con formaggio feta. Per una salsa facile, mescolare insieme 1 tazza di yogurt alla greca, 1 piccolo spicchio d'aglio, schiacciato con una pressa d'aglio e sale e pepe a piacere.

Aggiungi la menta fresca tritata se vuoi. Far scorrere i cursori all'interno split mini-pitas e top con la salsa.* Manzo e cursori blu: Amiamo la qualità di fusione di Saga Blu, ma andare per il vostro formaggio blu preferito. Un groviglio di cipolle dorate saltate in cima ti farà svenire. (Soffriggere 1 a 1 1/2 libbre cipolle affettate in 2 a 3 cucchiai di olio d'oliva in una padella pesante a fuoco moderato con un po ' di timo fresco tritato e sale, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura, circa 20 minuti.) * Cursori Cheddar di tacchino: optare per tutta la carne scura o metà carne scura mescolata con metà carne del seno (tutta la carne del seno sarà troppo secca) e sostituire 3-4 cucchiai di salvia fresca tritata o timo per il prezzemolo. O vai olandese con Gouda. Top con fette di cipolla rossa e sottaceti. Anche qualche rametto di coriandolo sarebbe buono qui.* Hamburger di maiale barbecue: Per includere o saltare il prezzemolo è a voi, ma siamo tutti per dilagare il calore con Pepper Jack o wimp fuori sulla pianura Monterey Jack.

Spennellare le cime con la salsa barbecue preferita poco prima di lanciarle; spennellare il secondo lato con più salsa e finire la cottura. Il topping? Insalata di cavolo, naturalmente!