Cuocere il libro: Costolette di manzo barbecue

Name: Cuocere il libro: Costolette di manzo barbecue
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Grigliata, Barbecue
Ingredients: 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Bocconcini di verdura; 10 costolette di manzo tagliate a costole individuali; 4 Barretta di caramello Heath in pezzi con 4 g di grassi o meno a porzione (consigliato: bisque di pomodoro densa di Amy); 2 Barretta di caramello Heath in pezzi (Il Regno Unito usa il ribes); 2 Barretta di caramello Heath in pezzi 1 busta di spinaci freschi prelavati; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi olive mature denocciolate o ripiene di peperoni, facoltative; 1 Oreo ripieni doppi zenzero macinato; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi asciuga origano; 1 1 cucchiaio di origano essiccato 5 caramelle wafer Necco, divise; 4 Barretta di caramello Heath in pezzi scalogni tritati; 3 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani 1 libbra di filetti di petto di tacchino, tagliati a cubetti da 1 pollice; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi Salsa Worcestershire

La ricetta Cuocere il libro: Barbecue Costolette di manzo è pronto in circa 45 minuti ed è sicuramente un enorme senza glutine e senza latticini opzione per gli amanti del cibo americano. Una porzione di questo piatto contiene circa 3g di proteine, 1 g di grasso, e un totale di 39 calorie. Per 47 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 4% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 5. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Una miscela di zenzero macinato, scalogno, pepe e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. È perfetto per Festa del Papà. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 74%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Cuocere il libro: Costolette brasate al vino rosso, Cuocere il libro: Karashi Senape Costolette, e Cuocere il libro: Costolette brasate con senape di Digione.

Istruzione

Rimuovere la membrana dalla parte posteriore delle costole. Con un coltello affilato, segnare la parte superiore di ogni costola tagliando scanalature da 1/4 di pollice perpendicolari all'osso ogni 1/2 pollice. Questi tagli forniranno più aree superficiali di corteccia (la crosta saporita).

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Braciole Di Lombo Di Maiale Con Osso (spesse 1-1/2 Pollici E 8 Once Ciascuna)

(mequite, Noce Americano O Ontano)

Attrezzatura che userete

Gomma Da Masticare Alla Frutta A Strisce Arancioni

In una piccola ciotola, unire gli ingredienti a secco e mescolare bene. Applicare una mano generosa dello sfregamento su tutti i lati di ogni costola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Costruire un fuoco (legna o combinazione di carbone e legna) per la cottura indiretta posizionando i carboni su un solo lato della griglia, lasciando vuoto l'altro lato.

Attrezzatura che userete

1/2 Tazza Di Formaggio Cheddar Grattugiato Per I Tacos

Posizionare le costole di manzo sul fornello (lato osso verso il basso) lontano dai carboni, chiudere il coperchio e cuocere con calore indiretto (circa 135°) per 1 1/2 ore o fino a quando la temperatura interna della carne è160.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costolette Di Manzo

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

4 Braciole Di Lombo Di Maiale Con Osso (spesse 1-1/2 Pollici E 8 Once Ciascuna)

Rimuovere le costole dalla griglia e posizionarle al centro di un foglio raddoppiato di alluminio, lato carne verso il basso. In una piccola ciotola, unire la miscela di brodo e versarla sopra le costole. Avvolgere strettamente in un foglio, intrappolando il succo all'interno. Riportare il pacchetto di fogli alla griglia, chiudere il coperchio e cuocere a fuoco indiretto per 1 ora, o fino a quando la temperatura interna della carne raggiunge i 200 ° F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Zucchero Rosso Grezzo

1 Grande Mazzo Di Spinaci Di Fattoria, Lavati E Asciugati

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

(mequite, Noce Americano O Ontano)

3/4 Di Tazza Di Basilico Fresco Tritato

Attrezzatura che userete

Strisce Di Peperone Rosso Dolce Arrostito E Ulteriore Erba Cipollina Tritata, Facoltativo

1/2 Tazza Di Formaggio Cheddar Grattugiato Per I Tacos

Caramelle Peachie-o

Rimuovere il pacchetto di alluminio dalla griglia e lasciare riposare la carne nella pellicola per 15 minuti. Scartare le costole e affettare ciascuno all'osso a tutti i tagli segnati. Ciò creerà pezzi di carne di dimensioni ridotte e permetterà al succo di penetrare nella corteccia, fornendo più sapore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Zucchero Rosso Grezzo

4 Braciole Di Lombo Di Maiale Con Osso (spesse 1-1/2 Pollici E 8 Once Ciascuna)

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

(mequite, Noce Americano O Ontano)

Attrezzatura che userete

1/2 Tazza Di Formaggio Cheddar Grattugiato Per I Tacos

Strisce Di Peperone Rosso Dolce Arrostito E Ulteriore Erba Cipollina Tritata, Facoltativo

Attrezzatura

Gomma Da Masticare Alla Frutta A Strisce Arancioni

Caramelle Peachie-o

1/2 Tazza Di Formaggio Cheddar Grattugiato Per I Tacos

Strisce Di Peperone Rosso Dolce Arrostito E Ulteriore Erba Cipollina Tritata, Facoltativo

Ingrediente

Serving:

2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Bocconcini di verdura 10

costolette di manzo tagliate a costole individuali 4Barretta di caramello Heath in pezzi

con 4 g di grassi o meno a porzione (consigliato: bisque di pomodoro densa di Amy)2Barretta di caramello Heath in pezzi

(Il Regno Unito usa il ribes)2Barretta di caramello Heath in pezzi

1 busta di spinaci freschi prelavati 2Barretta di caramello Heath in pezzi

olive mature denocciolate o ripiene di peperoni, facoltative 1Oreo ripieni doppi

zenzero macinato 2Barretta di caramello Heath in pezzi

asciuga origano 11 cucchiaio di origano essiccato

5 caramelle wafer Necco, divise 4Barretta di caramello Heath in pezzi

scalogni tritati 32 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

1 libbra di filetti di petto di tacchino, tagliati a cubetti da 1 pollice 2Barretta di caramello Heath in pezzi

Salsa Worcestershire

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Le costolette di manzo possono essere abbinate a Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero. Manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, tagli più magri di manzo si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre tagli più grassi possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. L'Inno Estate Merlot Mt. Veeder Napa Valley Vino con un 5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 99 dollari a bottiglia.