Cuocere il libro: Costolette brasate al vino rosso

Cook the Book: Le costolette brasate al vino rosso potrebbero essere solo il piatto principale che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 62g di proteine, 143 g di grasso, e un totale di 1992 calorie. Questa ricetta serve 4. Per $11.77 per porzione, questa ricetta copertine 41% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è apprezzata da 35 buongustai e cuochi. Vai al negozio e prendi porto, sedano, brodo di pollo e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare il rosmarino fresco si potrebbe seguire questo corso principale con il Yogurt alla vaniglia con composta di uva e mirtilli con miele e rosmarino fresco: una colazione facile o un dessert come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e senza latticini dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 87%. Questo punteggio è super. Provare Cuocere il libro: Costolette brasate con senape di Digione, Cuocere il libro: Costolette di manzo barbecue, e Cuocere il libro: Karashi Senape Costolette per ricette simili.

Istruzione

Disporre le costolette in un unico strato in una teglia poco profonda e condire generosamente su entrambi i lati con sale. Coprire e conservare in frigorifero per 2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costolette Di Manzo

(tubo Grande)

Attrezzatura che userete

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Preriscaldare il forno a 375 gradi F.

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Risciacquare il sale dalle costole e asciugarle con carta assorbente. Condire le costole con pepe e una leggera spolverata di sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 (U-12) Gamberetti

Addestratore Di Incoraggiamento Classificato 200-corrente

(tubo Grande)

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Scaldare una casseruola o brasatura padella a fuoco alto. Quando la padella è calda, mettere l'olio nella padella. Quando l'olio è caldo, scottare le costole corte su entrambi i lati fino a doratura. Sollevare le costole corte dalla padella e mettere da parte. Se l'olio è scuro, scartarlo e sostituirlo con olio fresco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costolette Di Manzo

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Ridurre il fuoco a medio alto e aggiungere le carote, il sedano e la cipolla nella padella. Cuocere, mescolando, per circa 8 minuti, o fino a quando le verdure marroni e caramellate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

Mazzetto Di Sedano, A Fette (ca

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Mescolare il concentrato di pomodoro. Ridurre il calore a medio e cuocere per 2 o 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni Sulla Confezione, Per Servire

Aggiungere il vino e il porto. sollevare il fuoco a medio-alto e cuocere per circa 5 minuti, o fino a quando il liquido si riduce della metà.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Porto

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Riportare le costolette nella padella e aggiungere il timo, il rosmarino e l'alloro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costolette Di Manzo

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

Colli Di Pollo

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Versare il brodo nella padella. Portare a ebollizione a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Paccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Posare un foglio di carta pergamena (o foglio di alluminio) direttamente sul cibo e trasferire la padella al forno. Cuocere per circa 2 ore, fino a quando la carne è tenera forchetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

1 Tazza E 1/4 Di Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Togliere la padella dal forno e scartare la carta pergamena o la pellicola.

Attrezzatura che userete

1 Tazza E 1/4 Di Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere l'aceto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

Lasciare che le costole corte arrivino a temperatura ambiente nel liquido di brasatura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costolette Di Manzo

Sollevare le costole corte dal liquido e mettere da parte su un grande piatto o ciotola, coperto, per tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costolette Di Manzo

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Filtrare il liquido di brasatura attraverso un setaccio a maglia fine o chinois in una casseruola. Portare a fuoco lento a fuoco medio-alto, ridurre il calore al minimo e cuocere per circa 15 minuti, o fino a quando ridotto di un quarto. Usando uno schiumatoio o un cucchiaio grande, scremare il grasso che sale in superficie. Condire a piacere con sale e pepe e versare la salsa sopra le costole.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Addestratore Di Incoraggiamento Classificato 200-corrente

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Skimmer

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Servire immediatamente o lasciare raffreddare a temperatura ambiente e poi coprire e conservare in frigorifero per un massimo di 5 giorni. (Se si sta servendo immediatamente e le costole e la salsa non sono abbastanza calde, riscaldare delicatamente a fuoco medio-basso per circa 10 minuti.) Top ogni costola corta con 1/4 a 1/2 tazza di salsa e guarnire con il prezzemolo tritato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Addestratore Di Incoraggiamento Classificato 200-corrente

Attrezzatura

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

1 Tazza E 1/4 Di Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Skimmer

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Ingrediente

Serving:

Busta da 16 once Verdure miste fresche/congelate (carota/mais/fagiolini/piselli)1kg

costolette di manzo disossate 2

carote, tagliate a dadi grandi 2addestratore di incoraggiamento classificato 200-corrente

costole di sedano, tagliate a dadi grandi 2Cipolla gialla media, tritata

brodo di vitello o di pollo 7506 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino rosso secco 2(inverno)

prezzemolo fresco tritato a foglia piatta 1rametto

rosmarino fresco 3rametto

tagliato a spicchi, 1 )4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher e pepe nero appena macinato 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

porto 2(inverno)

aceto di sherry 2(inverno)

Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate 1

cipolla gialla, tagliata a dadi grandi

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Le costolette di manzo funzionano molto bene con Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero. Manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, tagli più magri di manzo si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre tagli più grassi possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Un vino che potresti provare è Wild & Wilder L'esibizionista Merlot. Ha 4,3 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 19 dollari.