Cucinare il libro: Almejas con Chorizo

Name: Cucinare il libro: Almejas con Chorizo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 8 pollice long links affumicato spagnolo chorizo salsiccia; 24 vongole a collo piccolo o Manilla; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco; 3 spicchio aglio, molto finemente affettato (preferibilmente con una madolina); 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo); 1 lasciare da 5 rametti di timo fresco, tritato grossolanamente

Una porzione contiene 198 calorie, 3g di proteine, e 9g di grasso. Questo uomo delle caverne, senza glutine, senza latticini, e primal ricetta serve 4 e costi $1.98 per porzione. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Una miscela di aglio, olio d'oliva, vino e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 17%. Questo punteggio non è così sorprendente. Ricette simili includono Cucinare il libro: Chorizo Carbonara, Cucinare il libro: Verdi Collard con Poblano Chiles e Chorizo, e Cuocere il libro: PBJ.

Istruzione

Strofinare le vongole sotto l'acqua corrente fredda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Scolare e asciugare le vongole.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Tagliare i collegamenti salsiccia longitudinalmente in 3 pezzi e poi tagliare attraverso i pezzi di salsiccia in strisce di circa 1/2 pollice di larghezza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Collegamenti Salsiccia

Formaggio M Zarella Parzialmente Scremato Grattugiato

Scaldare una padella larga a fuoco medio-alto e, quando è calda, aggiungere l'olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere le fette di chorizo e scottare per circa 3 minuti, o fino a quando ben rosolato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Foglie Di Prezzemolo A Foglia Piatta, 3 Manciate Grandi, Raccolte

Aggiungere l'aglio e cuocere per circa 2 minuti, o fino a doratura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Aggiungere le vongole, il vino e il timo, agitare accuratamente la padella e coprire con un coperchio, un foglio di alluminio o un piatto e cuocere per 7-8 minuti, o fino a quando le vongole si sono aperte. (Scartare qualsiasi non aprire.) Utilizzando pinze o un mestolo forato, togliere le vongole dalla padella e dividere in modo uniforme tra 4 ciotole poco profonde o mettere in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Zucchero Rosso Grosso