Crottins al forno con funghi saltati

Crottins al forno con funghi saltati potrebbe essere una buona ricetta per espandere il vostro repertorio contorno. Questa ricetta vegetariana serve 8 e costa $7.0 per porzione. Una porzione contiene 228 calorie, 4g di proteine, e 18g di grasso. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 6 ore. Una miscela di sale kosher, burro, porro e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. È portato a voi da Epicurious. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 46%, che è solido. Provare Crottins al forno con funghi saltati, Patate al forno con funghi saltati e yogurt, e Patate dolci al forno con scalogni saltati, aglio e funghi per ricette simili.

Istruzione

Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella pesante da 12 pollici a fuoco moderatamente alto fino a caldo ma non fumare, quindi soffriggere un quarto di funghi con 1 cucchiaio di scalogno, 1/2 cucchiaino di aglio, 1/2 cucchiaio di burro, 1/2 cucchiaio di timo,1/4 cucchiaino di sale kosher e 1/8 cucchiaino di pepe, mescolando, fino a quando i

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Kosher

Fungo

Scalogno

Burro

Aglio

Pepe

Timo

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Trasferire in una teglia poco profonda foderata di carta assorbente (si desidera il sapore del burro, ma non il grasso). Spazzare via padella. Rosolare i funghi rimanenti con condimento in 3 lotti nello stesso modo, eliminando la padella tra i lotti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Condimento

Burro

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Teglia Da Forno

Lavare il porro in una ciotola di acqua fredda, agitando l'acqua per allentare qualsiasi grana, quindi sollevare il porro e scolare in un setaccio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Porro

Attrezzatura che userete

Setaccio

Ciotola

Calore 2 cucchiai di olio in padella pulita da 12 pollici a fuoco moderatamente basso fino a caldo, poi cuocere porro, sedano, carota, e il restante cucchiaino di sale kosher, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le verdure si ammorbidiscono, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Kosher

Vegetale

Carota

Sedano

Porro

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere lo spicchio d'aglio intero, l'alloro e i semi di coriandolo e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le verdure sono molto tenere, da 8 a 10 minuti in più. Mescolare in funghi, brodo, aceto, e bouquet garni e fate sobbollire 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spicchi D'aglio Interi

Semi Interi Di Coriandolo

Bouquet Garni

Vegetale

Fungo

Foglie Di Alloro

Aceto

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Togliere dal fuoco e mescolare in olio rimanente 1/4 tazza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Lasciate riposare 5 minuti. Scartare bouquet garni, alloro, e spicchio d'aglio e condire con sale e pepe, quindi trasferire il composto in un colino impostato su una ciotola e lasciare scolare 3 minuti. Riserva vinaigrette. (Si avrà circa 3/4 tazza.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Bouquet Garni

Spicchi D'aglio Interi

Vinaigrette

Foglie Di Alloro

Attrezzatura che userete

Colino

Ciotola

Mettere forno rack in posizione centrale e preriscaldare il forno a 350 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Disporre crottins in 1 strato in una teglia da 9 pollici e cucchiaio circa la metà di vinaigrette riservato su di loro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vinaigrette

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Cuocere le crottine, bagnando con vinaigrette una o due volte, fino a quando non sono leggermente ammorbidite e spumeggianti sul fondo, da 10 a 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vinaigrette

Attrezzatura che userete

Forno

Toss insalata verdi con restante vinaigrette a cappotto e dividere tra 8 piatti di insalata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Verde