Coscia di Agnello al miele e Aceto con finocchi e carote

Il cosciotto di agnello con finocchio e carote all'aceto di miele potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta rende 12 porzioni con 384 calorie, 36g di proteine, e 17g di grasso ogni. Per $3.72 per porzione, questa ricetta copertine 33% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 236 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. Una miscela di spicchi d'aglio, sale kosher, bulbi di finocchio e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per utilizzare l'aceto di vino rosso si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di ciliegie come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, e primal dieta. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 99%, che è grande. Ricette simili includono Coscia di Agnello al miele e Aceto con finocchi e carote, Carote Spagnole con Finocchio, Nocciole Tostate e Miele di Cresta scorrevole Aceto di Vino, e Carote in miele e aceto.

Istruzione

Pulse aglio, prezzemolo, semi di finocchio e 1/2 tazza di fronde di finocchio in un robot da cucina fino a tritare molto finemente. Con il motore in funzione, aggiungere lentamente 1/4 tazza di olio e di processo fino a che liscio; condire generosamente con sale e pepe (miscela dovrebbe avere un sapore piuttosto salato in quanto questa è l'unica carne condimento otterrà). Strofinare la miscela di prezzemolo su tutto l'agnello.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Semi Di Finocchio

Strofinare Il Condimento Secco

Prezzemolo

Finocchietto

Aglio

Agnello

Carne

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Robot Da Cucina

Trasferire in una teglia, coprire e raffreddare almeno 8 ore.

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Lasciare riposare l'agnello a temperatura ambiente 1 ora. Portare l'aceto e il miele a ebollizione in una piccola casseruola. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, fino a quando un po ' addensato, 8-10 minuti. Mettere da parte la glassa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto

Smalto

Miele

Agnello

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Mettere rack in terzo inferiore e mezzo del forno e preriscaldare a 325 ° F. Toss finocchio e carote con restante 1/4 tazza di olio in una ciotola media e disporre la metà intorno agnello in teglia; mettere le verdure rimanenti su una teglia cerchiata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Carota

Finocchietto

Agnello

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Padella Di Torrefazione

Ciotola

Forno

Arrostire le verdure sulla teglia sul rack inferiore e l'agnello sul rack centrale fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito nella parte più spessa dell'agnello registra 100 ° F, circa 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Agnello

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Termometro Da Cucina

Aumentare il forno a 450 ° F, spazzolare l'arrosto con la glassa e continuare a arrostire fino a quando un termometro a lettura istantanea registra 120 ° F, 20-25 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Smalto

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Forno

Trasferire l'agnello su un tagliere e lasciare riposare 30 minuti prima di intagliare (la temperatura salirà a 60° per le medie-rare mentre l'agnello sta riposando).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Agnello

Attrezzatura che userete

Tagliere

Continuare ad arrostire le verdure, lanciando di tanto in tanto, fino a doratura e tenera, 20-25 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Servire l'agnello con verdure, condito con fronde di finocchio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Finocchietto

Agnello

FAI AVANTI: l'agnello può essere strofinato con una miscela di prezzemolo e le verdure possono essere preparate 1 giorno prima. Coprire separatamente e raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Prezzemolo

Agnello

Taglia bene

Intagliare una gamba di agnello è più facile di quanto pensi. Ecco come farlo con flair.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coscia D'agnello

Posizionare l'arrosto in modo che il lato più carnoso sia rivolto verso il basso. Usando un coltello lungo e sottile e tenendo l'estremità dell'osso del gambo, rimuovere alcune strisce di carne dal lato superiore, lavorando parallelamente all'osso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Osso

Carne

Attrezzatura che userete

Coltello