Corona Arrosto di maiale con cipolla e ripieno di mollica di pane

Corona arrosto di maiale con cipolla e pane-briciola ripieno potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Una porzione contiene 799 calorie, 86g di proteine, e 35g di grasso. Questa ricetta serve 12 e costa $4.6 per porzione. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 25 ore. È perfetto per Ringraziamento. Vai al negozio e prendi pepe, pane di campagna, acqua e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il burro non salato si potrebbe seguire questo corso principale con il Budino al cioccolato al latte di mandorle come dessert. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 67%, che è solido. Provare Corona Arrosto di maiale con pane di mais-Ripieno di Poblano, Corona arrosto di maiale con ripieno di mirtilli rossi, e Corona Arrosto di maiale con ripieno di mele per ricette simili.

Istruzione

Cuocere le cipolle con 1 1/2 cucchiaini di sale in 3/4 burro bastone in una padella pesante 12 pollici a fuoco moderato, coperto, mescolando di tanto in tanto, finché sono teneri, circa 10 minuti. Continuare a cuocere, scoperto, mescolando frequentemente, fino a quando le cipolle sono pallide dorate, circa 10 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Cipolla

Sale

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere la salvia, la maggiorana e il pepe e cuocere, mescolando, 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maggiorana

Pepe

Sage

Aggiungere l'aceto e il vino e far bollire, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il liquido è evaporato, quindi togliere dal fuoco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto

Vino

Nel frattempo, cuocere le briciole di pane e il restante cucchiaino di sale nel restante burro 3/4 bastone in una padella antiaderente da 12 pollici a fuoco moderatamente basso, mescolando, fino a doratura e croccante, 15 a 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mollica

Burro

Sale

Attrezzatura che userete

Padella

Riserva 1 tazza di miscela di cipolla, coperta e raffreddata, per la salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Salsa

Trasferire la miscela rimanente in una grande ciotola e mescolare in carne di maiale macinata, sedano e briciole.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne Di Maiale Macinata

Sedano

Attrezzatura che userete

Ciotola

Mettere 1 forno rack in terzo inferiore del forno e un altro sul fondo del forno e preriscaldare il forno a 350 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Mescolare insieme la salvia, la maggiorana, il sale e il pepe in una piccola ciotola, quindi strofinare all'esterno e sul fondo dell'arrosto. Mettere arrosto in una piccola teglia ignifuga e tumulo 2 tazze ripieno liberamente al centro, quindi aggiungere acqua alla padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maggiorana

Ripieno

Pepe

Acqua

Sage

Sale

Strofinare Il Condimento Secco

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Ciotola

Trasferire il ripieno rimanente in una teglia da 2 litri imburrata e raffreddare fino al momento di cuocere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ripieno

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Forno

Arrosto di maiale nel terzo inferiore del forno, coprendo ripieno e punte di costole con un foglio di carta stagnola dopo circa 30 minuti e aggiungendo più acqua se padella diventa secca, fino termometro inserito 2 pollici nel centro di carne (non toccare le ossa) registri 68°, 2 1/4 a 2 3/4 ore totali.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Arrosto Di Maiale

Ripieno

Acqua

Carne

Costola

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Stagnola

Forno

Padella

Cuocere il ripieno rimanente (accanto o sotto l'arrosto, iniziando 30 minuti prima che l'arrosto sia fatto), coperto con un foglio, 30 minuti. Aumentare la temperatura del forno a 425 ° F (dopo aver rimosso l'arrosto dal forno) e continuare a cuocere il ripieno, scoperto, fino a quando la parte superiore è croccante, da 15 a 20 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ripieno

Attrezzatura che userete

Forno

Stagnola

Trasferire la carne di maiale su un piatto e lasciare riposare 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maiale

Trasferire i succhi di pan dalla teglia a un separatore di sugo o una misura di vetro e scremare il grasso. Straddle teglia attraverso 2 bruciatori, quindi aggiungere il vino in padella e far bollire a fuoco vivo, mescolando e raschiando fino bit marrone, fino a quando ridotto di circa la metà, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sugo

Vino

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Aggiungere la miscela di cipolla riservata, il brodo, i succhi di pan e tutti i succhi sul piatto da arrosto e portare a fuoco lento. Restir miscela di amido di mais e aggiungere alla padella, sbattere, poi fate sobbollire 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Amido Di Mais

Brodo

Cipolla

Attrezzatura che userete

Sbattere

Padella

Aggiungere il burro e vortice padella fino a quando incorporato. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Burro

Attrezzatura che userete

Padella

Intagliare la carne di maiale e servire con ripieno e salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ripieno

Salsa

Maiale

Il ripieno può essere fatto 1 giorno prima e raffreddato, coperto.La carne di maiale può essere strofinata con condimento e farcita 2 ore prima della tostatura e raffreddata, coperta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Condimento

Ripieno

Maiale

Lasciate riposare a temperatura ambiente 30 minuti prima della tostatura