Controfiletto arrosto di manzo e sugo di porto

Controfiletto arrosto di manzo & Porto sugo è una salsa che serve 6. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 57g di proteine, 14g di grasso, e un totale di 439 calorie. Per $5.25 per porzione, questa ricetta copertine 29% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta da BBC Good Food richiede alloro, pochi rametti di timo, porto, e oz-4lb 8oz pezzo rotolato controfiletto di manzo. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e senza latticini dieta. 65 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 4 ore. Nel complesso, questa ricetta guadagna un eccezionale punteggio spoonacular di 95%. Ricette simili sono Costola di manzo arrosto con porto e sugo di Stilton, Arrosto di tacchino con sugo di porto, e Tacchino arrosto umido con sugo di porto.

Istruzione

Per la carne, mescolare l'aglio, il timo e l'olio d'oliva con un po ' di pepe nero. Strofinare sulla carne e lasciare per almeno 1 ora, più a lungo è meglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con 4 G Di Grassi O Meno A Porzione (consigliato: Bisque Di Pomodoro Densa Di Amy)

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Scaldare il forno a 200C / 180C ventilatore / gas 6, condire la carne con sale e posto in una teglia. Arrostire in forno per 30 minuti, quindi abbassare il calore a 180C / 160C fan / gas 4 e cuocere per 10-15 minuti per 450g a seconda di come ti piace la tua carne 10 minuti per 450g ti daranno carne rara e 15 minuti ti daranno carne che viene cotta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Quando la carne è cotta, tirala fuori dalla teglia e lasciala riposare in un posto caldo, avvolto in un foglio, per 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Versare e prenotare eventuali succhi di riposo.

Per preparare il sugo, mettere la teglia a fuoco vivo con l'aglio, l'alloro e il timo. Splash nel porto, raschiare con un cucchiaio di legno per allentare eventuali detriti dalla latta e bolla fino quasi completamente ridotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

6 Grandi Spicchi D'aglio, Affettati Sottili

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Porto

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Versare il vino rosso e ridurre di tre quarti prima di aggiungere il brodo. Portare a ebollizione e condire a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Semi Di Levistico In Polvere

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Versare i succhi di riposo riservati nella lattina. Infine, versare il sugo attraverso un setaccio in una brocca calda. Intagliare la carne e servire con il sugo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Grandi Spicchi D'aglio, Affettati Sottili

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Attrezzatura

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Gamberi Saltati

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Ingrediente

Serving:

spicchi d'aglio, tritati finemente 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

foglie di timo 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)2kg

3lb 5oz-4lb 8oz pezzo rotolato controfiletto di manzo 1

spicchio d'aglio 1

intero per prosciutto da incastrare 3rametto

pochi timo 751 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

porto 3501 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

semi di levistico in polvere 2001 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo di manzo (se preferisci rendere il tuo sugo senza alcool, raddoppia semplicemente la quantità di brodo)

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero sono ottime scelte per la bistecca. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Si potrebbe provare Wild & Wilder L'esibizionista Merlot. Ai revisori piace molto con un 4.3 su 5 stelle e un prezzo di circa 19 dollari a bottiglia.