Brasato di manzo alla marocchina con carote e Couscous

Name: Brasato di manzo alla marocchina con carote e Couscous
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) carne magra di manzo stufato, tagliata a cubetti da 1 pollice; 0 (può essere o scremare) 3 cucchiai di burro non salato, tagliato in 6 pezzi; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente carota sbucciata tagliata diagonalmente (circa 4 carote); 158 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente couscous non cotto; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente albicocche secche confezionate; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente prezzemolo fresco tritato a foglia piatta; 1 spicchio daglio schiacciato; 4 spicchi daglio tritati; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolle verdi tritate; 2 (può essere o scremare) cumino macinato; 1 1 libbra di zucchine, zenzero macinato; 0 (può essere o scremare) curcuma macinata; 2 (può essere o scremare) curcuma macinata; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente meno-sodio brodo di manzo; 794 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) meno-sodio brodo di manzo; 2 (può essere o scremare) 1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze); 710 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolla tagliata a fettine sottili; 2 (può essere o scremare) Lattuga romana, pomodoro a fette e cipolla rossa a fette, per guarnire; 0 (può essere o scremare) (tubo grande); 0 (può essere o scremare) (tubo grande); 1 (può essere o scremare) (tubo grande); 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cerchio per torta in cartone (6 pollici)

Brasato di manzo in stile marocchino con carote e Couscous richiede intorno 45 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta senza latticini serve 4 e costa $2.89 per porzione. Una porzione contiene 482 calorie, 41g di proteine, e 14g di grasso. Una miscela di couscous, prezzemolo a foglia piatta, acqua e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Per utilizzare la curcuma di terra si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta al limone ripiena di ciliegie come dessert. Questa ricetta è apprezzata da 10 buongustai e cuochi. Funziona bene come piatto principale. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 91%. Questo punteggio è spettacolare. Ricette simili includono Pollo brasato marocchino con carote e uvetta dorata, Couscous vegetale in stile marocchino, e Tagine di manzo con Couscous (marocchino).

Istruzione

Per preparare la carne, scaldare 2 cucchiaini di olio in una grande casseruola a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Manzo

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Cospargere di manzo con 1/4 cucchiaino di sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Manzo

Sale

Aggiungere la carne alla padella e cuocere 4 minuti o fino a quando la carne è rosolata su tutti i lati, girando di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Manzo

Attrezzatura che userete

Padella

Trasferire la carne in una ciotola; coprire e tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Manzo

Attrezzatura che userete

Ciotola

Aggiungere 3 tazze di cipolla in padella; cuocere 10 minuti o finché sono teneri, mescolando frequentemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere 4 spicchi d'aglio tritati e 4 ingredienti successivi; cuocere 1 minuto, mescolando continuamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spicchi D'aglio Interi

Aggiungere 2 lattine di brodo; portare a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Aggiungere le albicocche; ridurre il calore e cuocere a fuoco lento 5 minuti. Coprire e cuocere a fuoco medio-basso 30 minuti. Utilizzando un frullatore ad immersione in padella, miscela di cipolla purea. Mescolare in 1/8 cucchiaino di sale e 1/8 cucchiaino di pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Albicocca

Pepe

Cipolla

Sale

Attrezzatura che userete

Frullatore Ad Immersione

Padella

Restituire la carne alla miscela di cipolla; cuocere a fuoco medio-basso 1 ora o fino a quando la carne è tenera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Manzo

Aggiungere la carota in padella; coprire e cuocere 15 minuti o fino a quando la carota è tenera, aggiungendo 2 cucchiai di acqua, se lo si desidera, alla salsa sottile. Mescolare il prezzemolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prezzemolo

Carota

Salsa

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella

Mentre la carne cuoce, scaldare 2 cucchiaini di olio in una piccola casseruola a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Manzo

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere lo spicchio d'aglio schiacciato, 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di curcuma. Mescolare in 1/3 tazza di brodo e 1/3 tazza di acqua; portare a ebollizione. Mescolare gradualmente il couscous.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spicchi D'aglio Interi

Zenzero Cristallizzato Tritato E Menta Fresca Tritata

Curcuma

Brodo

Acqua

Sale

Togliere dal fuoco. Coprire e lasciare riposare 5 minuti; fluff con una forchetta. Mescolare le cipolle verdi. Spoon couscous su 4 piatti. Top uniformemente con stufato di manzo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Verdi