Braciole di maiale Teriyaki

Istruzione

Trasferire la marinata in una ciotola di metallo in una grande ciotola di ghiaccio e acqua fredda e raffreddare, mescolando di tanto in tanto, a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Pere Bartlett O D'Anjou Medie

1 Tazza Di Mirin O Sakè Dolce

Arrosto Di Lombo Di Maiale Intero, Rifilato

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Buccia Di Anguria Marinata, 1 Vasetto

6 Panini Ai Semi Di Sesamo, Divisi

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

In un piccolo piatto disporre le braciole di maiale in uno strato e versarle sopra la marinata, girando le braciole per rivestirle bene. Marinare le costolette a temperatura ambiente, girandole una volta, 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Funghi Shiitake, Tagliati In Quarti

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Spruzzata Di Vermut

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Versare la marinata in una piccola casseruola e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. In una padella pesante da 10 a 12 pollici scaldare l'olio a fuoco moderato fino a caldo ma non fumare e cuocere le costolette da 6 a 8 minuti su ciascun lato, o fino a cottura ultimata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

5 Spicchi D'aglio, Sbucciati, Dimezzati E Tagliati A Fettine Sottili