Bistecca di fianco alla griglia con glassa balsamica al bacon

Name: Bistecca di fianco alla griglia con glassa balsamica al bacon
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 fetta pancetta tagliata a dadini; 128 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 melanzana grande, sbucciata e tagliata a rondelle da 1/2 pollice (ti serviranno almeno 8 rondelle); 2 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. amido; 1 flank steak, about 1 1/4 pounds; 2 (inverno) foglie di prezzemolo fresco tritato; 2 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. fiocchi di aglio; 120 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di manzo a sodio ridotto; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale; 2 (inverno) triple peppercorns (recommended: peppercorn melange)

Hai bisogno di un piatto principale senza glutine e senza latticini? La bistecca di fianco alla griglia con glassa al balsamico di pancetta potrebbe essere una ricetta eccezionale da provare. Una porzione contiene 232 calorie, 16 g di proteine e 12 g di grassi. Questa ricetta serve 4 persone e costa $ 2,16 a porzione. 1 persona ha realizzato questa ricetta e la rifarebbe. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 35 minuti. È perfetto per il 4 luglio. Ti è offerto da Foodnetwork. Se hai brodo di manzo, sale, amido di mais e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio cucchiaio del 30%. Questo punteggio non è così eccezionale. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Contorno alla griglia con glassa all'aceto balsamico e gremolata all'arancia, Contorno con cipolle caramellate e glassa all'aceto balsamico e Contorno con cipolle caramellate e glassa all'aceto balsamico.

Istruzione

Scaldare una bistecchiera o una piastra con spray da cucina a fuoco medio-alto per preriscaldare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Confezione (1/4 Once) Di Mix Istantaneo Per Budino Al Cioccolato Senza Zucchero

Attrezzatura che userete

Cavolo Rosso Cotto, Disponibile Nel Reparto Delle Specialità Gastronomiche

Peperoni Rossi Dolci (cerca Peperoni Di Forma Rettangolare Anziché Peperoni Rotondi Piccoli)

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Metti i grani di pepe in un sacchetto di plastica e schiacciali con il lato piatto di un batticarne o con il fondo di una padella pesante, fino a quando non saranno tritati finemente. Condire entrambi i lati della bistecca con grani di pepe tritati, sale e scaglie di aglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio Disidratato

Bistecca Di Fianco

Patate Color Ruggine, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

3 Tazze Di Pangrattato Panko

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Disporre la bistecca su una padella calda e cuocere 5 minuti per lato per una cottura media.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Togliere dal fuoco e lasciare riposare la bistecca per 10 minuti. Tagliare la carne trasversalmente in fette spesse 1/4 di pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Mentre la bistecca cuoce,

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Metti la pancetta a dadini in una padella larga a fuoco medio finché non diventa dorata e croccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere l'aceto e portare a ebollizione per 5 minuti o finché il liquido non si riduce. In una piccola ciotola, aggiungere il brodo e l'amido di mais, sbattendo finché l'amido di mais non sarà completamente sciolto e aggiungere alla padella. Cuocere a fuoco lento per 2 minuti portando a ebollizione completa, finché la salsa non si sarà addensata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bastoncini Di Zucchero Aggiuntivi

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Da 6 A 8 Biscotti Caldi, Divisi

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Togliere dal fuoco, versare la salsa sulle fette di bistecca e guarnire con il prezzemolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

Da 6 A 8 Biscotti Caldi, Divisi

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Attrezzatura

Cavolo Rosso Cotto, Disponibile Nel Reparto Delle Specialità Gastronomiche

Peperoni Rossi Dolci (cerca Peperoni Di Forma Rettangolare Anziché Peperoni Rotondi Piccoli)

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

3 Tazze Di Pangrattato Panko

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Ingrediente

Serving:

4fetta

pancetta tagliata a dadini 1286 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 melanzana grande, sbucciata e tagliata a rondelle da 1/2 pollice (ti serviranno almeno 8 rondelle)21 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

amido 1

flank steak, about 1 1/4 pounds 2(inverno)

foglie di prezzemolo fresco tritato 21 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

fiocchi di aglio 1206 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo di manzo a sodio ridotto 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale 2(inverno)

triple peppercorns (recommended: peppercorn melange)

Vino consigliato: Pinot Nero, Merlot, Cabernet Sauvignon

Bistecca di fianco nel menu? Prova l'abbinamento con Pinot Nero, Merlot e Cabernet Sauvignon. Manzo e vino rosso sono un abbinamento classico. In genere, i tagli più magri di manzo si sposano bene con i rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre i tagli più grassi possono sopportare un rosso intenso, come il cabernet sauvingnon. Un vino che potresti provare è Iron Horse Wedding Cuvee. Ha 4,1 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 39 dollari.

Cuvée nuziale di Iron Horse

Questo è lo spumante più romantico di Iron Horse. Lo descriviamo come pericolosamente, deliziosamente facile da bere, fruttato, secco ed elegante, con bollicine e un finale straordinariamente lungo.