Bistecca di controfiletto con salsa di Digione-Porto

Name: Bistecca di controfiletto con salsa di Digione-Porto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Barretta di caramello Heath in pezzi con 4 g di grassi o meno a porzione (consigliato: bisque di pomodoro densa di Amy); 1 Oreo ripieni doppi aglio tritato in bottiglia; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere Senape di Digione; 710 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile tagliatelle alluovo medie non cotte; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi foglie di timo fresco; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile meno-sodio brodo di manzo; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile porto o altro vino rosso dolce; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile scalogni tritati; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. tagliato controfiletto (circa 1 pollice di spessore)

Controfiletto con salsa di Digione-Porto è un senza latticini piatto principale. Una porzione contiene 318 calorie, 30g di proteine, e 7g di grasso. Questa ricetta serve 4 e costa $2.64 per porzione. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Una miscela di pepe, porto, sale e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per utilizzare la porta è possibile seguire questo corso principale con il Porta Ciabattino come dessert. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per giorno di San Valentino. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 47%. Questo punteggio è buono. Provare Hamburger di bistecca di controfiletto alla griglia con salsa di bistecca fatta in casa, Bistecca di cervo con salsa di porto, e Bistecca con salsa di funghi per ricette simili.

Istruzione

Cuocere le tagliatelle secondo le istruzioni del pacchetto, omettendo sale e grasso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Scolare; tenere in caldo.

Mentre le tagliatelle cuocere, scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Cospargere entrambi i lati della bistecca con sale e pepe. Leggermente cappotto bistecca con spray da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

1 Pizzico Di Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Aggiungere la bistecca alla padella; cuocere 4 minuti su ogni lato o fino al grado desiderato di cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Trasferire la carne su un piatto; tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Aggiungere la porta alla padella, raschiando per allentare i bit dorati. Mescolare lo scalogno e l'aglio; cuocere 45 secondi, mescolando frequentemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Porto

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere il brodo di manzo; portare a ebollizione. Cuocere 20 secondi; togliere dal fuoco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bocconcini Di Verdura

Aggiungere senape e timo, mescolando con una frusta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Attrezzatura che userete

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Tagliare la bistecca in diagonale attraverso il grano a fette sottili.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Salsiccia D'acero, Sfusa O Rimossa Dal Budello Di Collegamento Grande

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Servire bistecca e salsa con la pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Attrezzatura

Gamberi Saltati, Sgusciati

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Ingrediente

Serving:

1Barretta di caramello Heath in pezzi

con 4 g di grassi o meno a porzione (consigliato: bisque di pomodoro densa di Amy)1Oreo ripieni doppi

aglio tritato in bottiglia 12 cucchiaini di aglio in polvere

Senape di Digione 7101 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

tagliatelle all'uovo medie non cotte 1Barretta di caramello Heath in pezzi

foglie di timo fresco 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

meno-sodio brodo di manzo 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

porto o altro vino rosso dolce 1Barretta di caramello Heath in pezzi

pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

scalogni tritati 4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

tagliato controfiletto (circa 1 pollice di spessore)

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero sono ottime scelte per la bistecca. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. I due vitigni Columbia Valley Merlot con un 4.2 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 7 dollari per bottiglia.