Biscotti TKO di Bouchon Bakery

Non puoi mai avere troppe ricette di dessert, quindi prova i biscotti TKO di Bouchon Bakery. Una porzione contiene 567 calorie, 7g di proteine, e 36g di grasso. Questa ricetta serve 8 e costa $1,01 per porzione. Vai al negozio e prendi cioccolato, pasta frolla al cioccolato, cucchiaio di zucchero semolato e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 1 ora. Questa ricetta è piaciuta a 224 buongustai e cuochi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 44%. Questo punteggio è solido. Provare Bouchon Bakery Chocolate Chunk and Chip Cookies, Torta di crêpe di Bouchon Bakery, e Bouchon Bakery Caffè Torte per ricette simili.

Istruzione

Per il ripieno: Sciogliere il cioccolato e il burro insieme, mescolando continuamente. Nel frattempo, portare la crema a poco meno di un sobbollire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confettini A Forma Di Cuore

Funghi Spugnole Da 1/4 Libbra

Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

Versare la crema sul cioccolato fuso e frullare per combinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confettini A Forma Di Cuore

Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Versare in un contenitore e conservare in frigorifero per almeno 4 ore, o fino a 1 giorno, fino a completo raffreddamento.

Mettere la farina in una ciotola media, setacciare il cacao e il bicarbonato di sodio e frullare per combinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A Proposito Di Zucchero A Velo

1 Cucchiaio Di Colorante Alimentare Red Velvet (come Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) O Come Desiderato

Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice, Refrigerato

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Attorcigliare Le Corde Di Liquirizia

Mettere il burro nella ciotola di un mixer stand dotato di allegato pagaia. Girare a velocità medio-bassa e mescolare fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Spugnole Da 1/4 Libbra

Attrezzatura che userete

Olio Vegetale, Per Spennellare E Friggere

Attorcigliare Le Corde Di Liquirizia

Aggiungere il sale e mescolare per altri 15-30 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2/3 Di Tazza (un Paio Di Manciate) Di Parmigiano O Romano Grattugiato

Aggiungere lo zucchero e mescolare per circa 2 minuti, fino a renderlo soffice. Raschiare i lati e il fondo della ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Attrezzatura che userete

Attorcigliare Le Corde Di Liquirizia

Aggiungere gli ingredienti secchi in 2 aggiunte, mescolando a bassa velocità per 15 a 30 secondi dopo ciascuno, o fino a quando non si combinano, quindi mescolare fino a quando l'impasto inizia a riunirsi.Arrotolare l'impasto sul piano di lavoro e, usando il tallone della mano o un raschietto per pasticceria, spingerlo insieme in un blocco quadrato di 6 pollici. Avvolgere in un involucro di plastica e conservare in frigorifero per almeno 1 ora, fino a quando non si rassoda. (L'impasto può essere refrigerato per un massimo di 2 giorni o congelato per un massimo di 1 mese.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Tazza Di Peperoni Rossi Arrostiti Tritati O 1 Barattolo (2 Once) Di Peperoni, Sgocciolati

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attrezzatura che userete

Come I Formaggi Per I Tacos

Posizionare i rack nei terzi superiore e inferiore del forno e preriscaldare il forno a 325 ° F (standard). Rivestire due teglie con Silpat o carta pergamena.

Attrezzatura che userete

(come Chocodrops)

Per Le Feste

Scartare l'impasto e metterlo tra due pezzi di carta pergamena o pellicola trasparente. Con un mattarello, battere la parte superiore dell'impasto, lavorando da sinistra a destra, per iniziare ad appiattirlo, quindi ruotare l'impasto di 90 gradi e ripetere (questo aiuterà a prevenire la rottura dell'impasto mentre viene arrotolato).

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Tazza Di Peperoni Rossi Arrostiti Tritati O 1 Barattolo (2 Once) Di Peperoni, Sgocciolati

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attrezzatura che userete

(come Chocodrops)

Come I Formaggi Per I Tacos

Da 6 A 8 Prugne Grandi (circa 1 1/2 Libbre), Tagliate A Spicchi Da 1/4 Di Pollice

Stendere su un foglio di spessore J-inch. Se l'impasto si è ammorbidito, farlo scorrere (nella pergamena) sul retro di una teglia e conservare in frigorifero fino a quando non è abbastanza solido da tagliare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Tazza Di Peperoni Rossi Arrostiti Tritati O 1 Barattolo (2 Once) Di Peperoni, Sgocciolati

A 8 Prugne

Attrezzatura che userete

Noce Moscata Macinata O

Usando la taglierina scanalata, tagliare i giri dall'impasto. Se necessario, spingere le guarnizioni insieme, conservare in frigorifero fino a quando ferma, e ritirare di nuovo per un totale di 16 giri. (Eventuali guarnizioni possono essere cotte così come sono, raffreddate e macinate nel robot da cucina da utilizzare come briciole di biscotti sul gelato.) Se l'impasto si ammorbidisce, tornare in frigorifero fino a quando i biscotti sono abbastanza fermi da trasferire in una teglia. Disporre i giri sulle pentole foglio, lasciando circa I pollici tra di loro. (L'impasto può essere modellato in anticipo; vedi Nota.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Colorante Alimentare Liquido Verde, Facoltativo

Confettini A Forma Di Cuore

1 Tazza E 1/2 Di Burro Di Arachidi Extra Croccante JIF®

1/4 Tazza Di Peperoni Rossi Arrostiti Tritati O 1 Barattolo (2 Once) Di Peperoni, Sgocciolati

Attrezzatura che userete

Come Il Burro, Tritato Grossolanamente

Noce Moscata Macinata O

Cuocere per 15-17 minuti, girando le padelle a metà cottura, fino a quando i biscotti sono fragranti, con piccole crepe sulla superficie. (Poiché i cookie sono così scuri, può essere difficile dire quando sono fatti.) Impostare le pentole su un rack di raffreddamento e raffreddare per 5-10 minuti, quindi trasferire i biscotti al rack per raffreddare completamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza E 1/2 Di Burro Di Arachidi Extra Croccante JIF®

Attrezzatura che userete

Arance, Affettate E Dimezzate

Per Le Feste

Posizionare il ripieno nella ciotola del mixer, dotato di attacco paddle, e battere fino a che liscio.

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Attorcigliare Le Corde Di Liquirizia

Trasferire nella sacca da pasticcere.

Attrezzatura che userete

300 Grammi (11 Once) Di Cioccolato Al Latte, Tritato Uniformemente

Gira metà dei biscotti. Pipe 1/2-inch-long teardrops in un anello su ciascuno di essi, iniziando 1/2 inch dai bordi del cookie, e poi, lavorando verso il centro, pipe concentric rings of teardrops per coprire il cookie (usa 18 grammi di riempimento per cookie). Top ciascuno con un secondo biscotto e premere delicatamente per sandwich i biscotti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza E 1/2 Di Burro Di Arachidi Extra Croccante JIF®

I biscotti sono migliori il giorno in cui vengono cotti, ma possono essere conservati in un contenitore coperto, a temperatura ambiente se non riempiti, o refrigerati se riempiti, per un massimo di 3 giorni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza E 1/2 Di Burro Di Arachidi Extra Croccante JIF®

Nota: L'impasto sagomato può essere congelato sulla teglia-avvolto in alcuni strati di pellicola trasparente—per un massimo di 1 mese.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Tazza Di Peperoni Rossi Arrostiti Tritati O 1 Barattolo (2 Once) Di Peperoni, Sgocciolati

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attrezzatura che userete

Come I Formaggi Per I Tacos

Noce Moscata Macinata O

Trasferire in una teglia a temperatura ambiente foderata e cuocere da congelato.

Attrezzatura che userete

Per Le Feste