Biscotti e gelato alla crema
La ricetta Biscotti e gelato alla crema può essere fatta in circa 35 minuti. Per $2.11 per porzione, Lei trova un dessert che serve 6. Una porzione contiene 700 calorie, 6g di proteine, e 52g di grasso. 117 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Estate. Questa ricetta di BBC Good Food richiede doppia crema, baccello di vaniglia grassoccio, zucchero semolato dorato e tuorli d'uovo. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 23%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Ricette simili sono Biscotti al cioccolato e crema di zucca Marshmallow Gelato, Biscotti al burro di arachidi e gelato alla crema, e No Churn Menta Chip biscotti e gelato alla crema.
Istruzione
Mettere un contenitore nel congelatore. Dividere il baccello di vaniglia longitudinalmente, raschiare i semi con la punta del coltello e la punta in una padella con la crema e il baccello. Portare ad ebollizione, quindi togliere dal fuoco e lasciare in infusione per almeno 20 minuti. Per il miglior sapore, questo può essere fatto poche ore prima e lasciato andare a freddo (vedi suggerimenti, sotto).
In una grande ciotola, sbattere lo zucchero e i tuorli d'uovo insieme per alcuni minuti fino a quando diventano pallidi e soffici.
Rimettere la crema alla vaniglia sul fuoco fino a quando non sta per bollire, quindi setacciare accuratamente il liquido sui tuorli, battendo con la frusta fino a completa miscelazione.
A questo punto, prendi una grande ciotola di acqua ghiacciata e siediti dentro una ciotola più piccola.
Versare la crema nella padella e cuocere sul fuoco più basso, mescolando lentamente e continuamente, facendo in modo che il cucchiaio tocchi il fondo della padella, per circa 10 minuti fino a quando non si addensa (vedi regole, sotto). Filtrare la crema nella ciotola seduta in acqua ghiacciata e lasciare raffreddare, poi zangolare fino scoopable (vedi metodi, sotto).
Arrotolare pezzi di pasta biscotto in palline o serpenti sottili, appiattirli con le mani e stratificarli attraverso il gelato. Congelare fino a quando solido.
Vino consigliato: Crema Di Sherry, Moscato D'asti, Porto
Crema di Sherry, Moscato d'Asti, e Porto sono grandi scelte per il gelato. Una regola di abbinamento vino comune è quello di assicurarsi che il vino è più dolce del cibo. Dessert delicati si abbinano bene con Moscato d'Asti, dessert nocciola con crema di sherry, e dolci al caramello o al cioccolato si abbinano bene con porto. Un vino che si potrebbe provare è NV Solera Crema Sherry. Ha 4,5 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 17 dollari.
NV Solera Crema Sherry
Lo sherry crema Solera ha una brillante tonalità ambrata e rame profondo. Con aromi di caramello e pecan, gli aromi di noce salata dolce e spezie marroni portano un complesso accento di caramello. Un ingresso dolce porta ad un palato rotondo, lussureggiante, moderatamente corposo con un finale lungo e saporito.