Baccalà con Polenta: Baccalà alla Vicentina

Baccalà con Polenta: il Baccalà alla Vicentina potrebbe essere una buona ricetta per ampliare la tua ricetta del piatto principale. Questa ricetta serve 4 e costa $9.17 per porzione. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e pescatarian ha 1521 calorie, 224g di proteine, e 40g di grasso per porzione. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. È portato a voi da Foodnetwork. Una miscela di polenta, burro, cipolle e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare l'acqua si potrebbe seguire questo corso principale con il Granite di anguria e pesca come dessert. Nel complesso, questa ricetta guadagna un incredibile spoonacular punteggio di 81%. Provare Baccalà alla Vesuviana (Baccalà alla Vesuviana), Baccalà alla Romana: Baccalà alla Romana, e Baccalà alla napoletana per ricette simili.

Istruzione

Tagliare baccala imbevuto in quadrati da 2 pollici e verificare la presenza di eventuali ossa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baccalà

In una padella da 12 pollici, scaldare l'olio d'oliva e il burro a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

Colorante Alimentare E Zuccheri Colorati, Facoltativi

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Aggiungere le cipolle, acciughe e cannella, e cuocere fino a quando le cipolle sono molto morbido, ma non hanno rosolato, 10 a 12 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano-Reggiano Grattugiato, Per Passare

Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan In Più

1-1/2 Cucchiaini Di Aglio Tritato GOYA® O 3 Spicchi D'aglio Fresco, Tritati Finemente

Aggiungere i pezzi di baccala, il vino e il latte e portare a ebollizione. Abbassare il fuoco per cuocere a fuoco lento e cuocere 1 ora, aggiungendo più latte se la miscela diventa secca.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baccalà

3/4 Di Tazza Di Biscotti Oreo Tritati

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungere il prezzemolo tritato, controllare la stagionatura e servire con polenta morbida.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Per Una Consistenza Liscia E Spalmabile

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

1/2 Arancia, Scorza Appena Grattugiata

In una casseruola da 3 litri, scaldare l'acqua e il sale fino all'ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco

1/2 Tazza Di Vino Marsala Dolce

Attrezzatura che userete

Orzo Perlato Bianco

Irrorare la polenta in un flusso sottile, sbattendo costantemente, fino a quando tutta la polenta è incorporata e la miscela inizia ad addensarsi. Passare a un cucchiaio di legno, tirare fuori il calore, e continuare a mescolare fino a spessore come pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Arancia, Scorza Appena Grattugiata

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Noci, Macinate Grossolanamente

Biscotti Oreo Tritati

Mescolare il formaggio e continuare a mescolare fino a quando non si scioglie e incorporato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tagliare A Cubetti Da 1 Pollice

Attrezzatura

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Orzo Perlato Bianco

1 Tazza Di Noci, Macinate Grossolanamente

Biscotti Oreo Tritati

Ingrediente

Serving:

1kg

baccala, imbevuto per 48 ore in 4 cambi d'acqua 4Crosta: briciole di cracker Graham

Colorante alimentare e zuccheri colorati, facoltativi 1cp. verdura (ad esempio spinaci)

gelato alla vaniglia e noci pecan in più 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino bianco secco 7101 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

latte, più altro, se necessario 2

Cipolle spagnole, tritate in dadi da 1/2 pollici 2mazzo

Prezzemolo italiano, tritato finemente per produrre 1/2 tazza 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

polenta o farina di mais 2Crosta: briciole di cracker Graham

1/2 tazza di vino Marsala dolce 4

acciughe salate, filetti tolti e ammollati nel latte per 4 ore 4Crosta: briciole di cracker Graham

olio di oliva vergine 9461 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 tazza di orzo perlato bianco 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

stracchino, tagliato a cubetti

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Merluzzo sul menu? Prova l'abbinamento con Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. L'Alsace Willm Pinot Gris Reserve con un 4.4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 16 dollari a bottiglia.