Zuppa di Castagne con Crema alla Grappa

Zuppa di castagne con Crema alla Grappa potrebbe essere proprio la zuppa che stai cercando. Questa ricetta serve 10 e costa $1.92 per porzione. Una porzione contiene 274 calorie, 5g di proteine, e 17g di grasso. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Una miscela di panna, pancetta, funghi e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Sarà un successo al tuo Autunno evento. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 15 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 21%, questo piatto non è così grande. Provare Crema di Zuppa di castagne, Zuppa di castagne arrosto con crema di timo, e Zuppa di castagne e Funghi selvatici con Crema di parmigiano e Pere per ricette simili.

Istruzione

In una grande casseruola, sciogliere 1 cucchiaio di burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Piccole Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Aggiungere la pancetta e cuocere a fuoco moderato fino a doratura leggera, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Pizzichi Generosi Di Garam Masala

Aggiungere lo scalogno e la radice di sedano e cuocere fino a quando la radice di sedano è appena tenera, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sedano Rapa

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

Trasferire le verdure in una ciotola, lasciando la pancetta e il grasso nella casseruola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Cucchiaini Di Rafano Preparato, Scolato

2 Pizzichi Generosi Di Garam Masala

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Ciliegie Candite Aggiuntive

Aggiungere il restante 1 cucchiaio di burro nella casseruola insieme ai funghi e tutti tranne 2 cucchiai di castagne. Cuocere a fuoco moderatamente alto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i funghi hanno rilasciato il loro liquido e sono leggermente ammorbidito, 6 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Castagno

Barattoli Ciascuno) Salsa Italiana Per Spaghetti All'aglio E Salsiccia

3 Piccole Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Aggiungere 2 cucchiai di brodo di pollo e la miscela di radice di sedano e cuocere per 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(fegato E Collo Rimossi)

Sedano Rapa

Aggiungere il Cognac e cuocere fino a quando evaporato, 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cognac

Aggiungere i rametti di alloro, salvia e timo nella casseruola insieme alle restanti 3 3/4 tazze più 2 cucchiai di brodo di pollo. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto. Scartare la pancetta, l'alloro, la salvia e il timo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(fegato E Collo Rimossi)

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Grasso Di Maiale

2 Pizzichi Generosi Di Garam Masala

Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliato A Striscioline Spesse 1 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Lavorando in lotti, purea la zuppa in un frullatore fino a quando cremoso e liscio. Riportare la zuppa nella casseruola. Mescolare la metà e la metà, condire con sale e pepe bianco e tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Maionese, Come Quella Di Hellmann

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

1 Tazza Di Fagioli Secchi Del Nord

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

42 Fili Di Liquirizia Rossa

In una grande ciotola, usando un miscelatore elettrico portatile, montare la crema fino a formare picchi morbidi. Sbattere la grappa e condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato