Vecchio stile Reticolo-Top torta di mele

Name: Vecchio stile Reticolo-Top torta di mele
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Americana
Ingredients: 2 (inverno) lorann cucina professionale®; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente zucchero di canna dorato (confezionato); 0 (può essere o scremare) noce moscata macinata; 6 (inverno) (o più) acqua ghiacciata; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 1 scalogno, grattugiato o tritato; 2 (può essere o scremare) scorza di limone grattugiata; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Latte; 1 kg Golden Delicious mele, sbucciate, animato, fette sottili; 1 (può essere o scremare) (tubo grande); 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente accorciamento vegetale solido refrigerato, tagliato a dadini; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Zucchero addizionale; 10 (inverno) (1 1/4 bastoni) refrigerati burro non salato, tagliato in pezzi da 1/2 pollici

Hai bisogno di un dessert vegetariano? Vecchio stile Lattice - Top torta di mele potrebbe essere una ricetta spettacolare da provare. Questa ricetta serve 8 e costa $1.42 per porzione. Una porzione contiene 567 calorie, 8g di proteine, e 31g di grasso. Vai al negozio e prendi zucchero, burro, noce moscata macinata e poche altre cose per farlo oggi. Questa ricetta di Epicurious ha 1 fan. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Solo a poche persone è piaciuto molto questo piatto americano. Nel complesso, questa ricetta guadagna un non così eccellente spoonacular punteggio di 29%. Ricette simili includono Vecchio stile Reticolo-Top torta di mele, Torta di pesche vecchio stile, e Torta di mele graticcio.

Istruzione

Mescolare la farina, lo zucchero e il sale nel processore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Zucchero

Sale

Aggiungere il burro e accorciando e tagliare con on / off si trasforma fino a quando la miscela assomiglia pasto grosso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Accorciamento

Burro

Aggiungere 6 cucchiai di acqua ghiacciata e lavorare fino a formare grumi umidi, aggiungendo più acqua con cucchiaini da tè se l'impasto è asciutto. Raccogliere in palla; dividere in 2 pezzi. Appiattire ciascuno nel disco. Avvolgere ciascuno in plastica; raffreddare 2 ore. (Può essere fatto 2 giorni in anticipo. Mantenere freddo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Pasta

Avvolgere

Lasciare ammorbidire leggermente l'impasto prima di stenderlo.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Posizionare il rack nel terzo più basso del forno e preriscaldare a 400 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Mescolare i primi 6 ingredienti in una grande ciotola.

Attrezzatura che userete

Ciotola

Aggiungere le mele e mescolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mela

Stendere 1 disco di pasta sulla superficie infarinata a 12 pollici rotondo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Rotolo

Trasferire su un piatto di torta di vetro da 9 pollici di diametro. Piegare il bordo sotto, formando un bordo alto; crimpare.

Attrezzatura che userete

Forma Torta

Aggiungere il riempimento.

Stendere il secondo disco di pasta sulla superficie infarinata a 13 pollici rotondo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Rotolo

Tagliare in dodici strisce larghe 1 pollice. Disporre 6 strisce attraverso la torta. Formare reticolo disponendo 6 strisce diagonalmente attraverso prime strisce. Premere delicatamente le estremità nei bordi della crosta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crosta

Pennello reticolo con latte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Latte

Cospargere leggermente con zucchero aggiuntivo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero

Cuocere la torta 10 minuti. Ridurre la temperatura del forno a 375 ° F. Continuare la cottura fino a quando i succhi bolla fittamente e la crosta è dorata profonda, coprendo i bordi con un foglio se doratura troppo rapidamente, circa 1 ora e 20 minuti. Raffreddare su rack 1 ora. (Può essere fatto 8 ore avanti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crosta

Attrezzatura che userete

Forno

Stagnola