Tournedos di Manzo in salsa di Funghi, Senape e Vino Rosso con Gratin di cipolla e patate caramellate

Tournedos di manzo in salsa di funghi, senape e vino rosso con gratin di patate e cipolle caramellate potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta rende 4 porzioni con 1071 calorie, 25 g di proteine, e 77g di grasso ogni. Per $8.57 per porzione, questa ricetta copre 40% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Se hai panna, brodo di manzo, vino e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il pane si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di caffè Pane alla banana come dessert. Nel complesso, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular solido di 72%. Ricette simili sono Chateaubriand per 2 in 30: Tournedos con tappi di funghi e salsa di vino rosso e lance di broccoli al vapore, Filetto di manzo in salsa di funghi, senape e vino rosso, e Patate, Cipolla caramellata e formaggio di capra gratinato.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 400 gradi F.

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Posizionare il pane su un piano di lavoro e utilizzando un cookie cutter da 3 pollici, tagliare un crostino rotondo dal centro di ogni pezzo di pane.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crostini

Rotolo Di Frutta

1-1/2 Tazze Di Birra

Attrezzatura che userete

Caramelle Al Gusto Di Anguria

Spennellare entrambi i lati dei crostini con olio d'oliva e condire con sale e pepe, a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Crostini

Mettere i crostini su una teglia e cuocere per 5-7 minuti o fino a doratura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crostini

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Scaldare l'olio d'oliva e il burro in una padella capiente a fuoco vivo. Condire i filetti con sale e premere il pepe nero grossolanamente incrinato su 1 lato di ciascun filetto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grani Di Pepe Nero Incrinati

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Mettere i filetti di pepe nella padella e rosolare fino a doratura, girare i filetti e continuare la cottura per 4-5 minuti per cottura medio-rara.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Rimuovere le bistecche su un piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Rimuovere tutti tranne 3 cucchiai di grasso nella padella e tornare a fuoco vivo.

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere i funghi e cuocere fino a doratura e il loro liquido è evaporato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Aggiungere lo scalogno e cuocere fino al morbido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva

Aggiungere il vino rosso e ridurre della metà.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Semi Di Levistico In Polvere

Aggiungere il brodo e cuocere fino a ridurre della metà.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Sbattere la senape e il burro e cuocere per 30 secondi. Condire con sale e pepe, a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Attrezzatura che userete

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Mettere ogni filetto sopra un crostino e versare un po ' di salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crostini

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Scaldare l'olio in una grande padella soffriggere a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere le cipolle e cuocere lentamente fino a quando caramellato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere l'aglio e l'aceto balsamico e cuocere per 2 minuti. Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Burro una teglia da 9 pollici un posto uno strato di patate sul fondo e condire con sale e pepe. Spoon 1/5 della miscela di cipolla sopra le patate e top con 1/4 tazza di panna e un cucchiaio di prezzemolo. Ripeti per creare 5 strati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cosciotto D'agnello (tolto Dal Frigorifero E Lasciato Riposare A Temperatura Ambiente 1 Ora Prima Della Preparazione)