Torta al Cioccolato Serano

Serano torta al cioccolato potrebbe essere una buona ricetta per espandere la vostra scatola ricetta dessert. Questa ricetta rende 8 porzioni con 356 calorie, 9g di proteine, e 15g di grasso ogni. Per 89 centesimi per porzione, questa ricetta copre 10% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. È portato a voi da Tuttiricette. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Una miscela di cioccolato agrodolce, albume d'uovo, acqua e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 2 ore e 30 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 28%. Questo punteggio non è così tremendo. Provare Confessione #64: sono privato della torta Cake Torta al cioccolato con glassa di crema di formaggio e glassa di cioccolato satinato, Torta di compleanno al cioccolato: torta di cibo del diavolo con glassa ricca di burro al cioccolato, e Easy Kids Birthday Cake: torta al cioccolato con glassa al burro al cioccolato per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare un forno a 350 gradi F (175 gradi C). Ungere e infarinare una tortiera da 9 pollici o foderarla con carta pergamena.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Attrezzatura che userete

Carta Da Forno

Forma Torta

Forno

Setacciare la farina e la polvere di cacao insieme e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cacao In Polvere

Farina Per Tutti Gli Usi

Unire le uova e 3/4 tazza di zucchero in una ciotola e battere fino a quando molto spessa, circa tre minuti. Utilizzare una spatola per piegare con cura la miscela di farina. Raccogliere delicatamente la pastella nella padella preparata e cuocere fino a quando la parte superiore molle indietro quando leggermente premuto e uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito, 25 a 30 minuti. Raffreddare la torta in padella per 10 minuti prima di rimuovere per raffreddare completamente su una gratella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Zucchero

Uovo

Attrezzatura che userete

Ciotola Di Miscelazione

Stuzzicadenti

Rastrelliera

Forno

Spatola

Padella

Per fare lo sciroppo semplice, portare 1/2 tazza di acqua e 3/4 tazza di zucchero a ebollizione in una casseruola a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sciroppo Semplice

Zucchero

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Togliere la padella dal fuoco e mettere da parte.

Attrezzatura che userete

Padella

Per fare la meringa italiana, unire 1/4 tazza di acqua con il 7/8 tazza di zucchero in una casseruola. Portare il composto ad ebollizione, mescolando per sciogliere lo zucchero (non mescolare una volta che il composto inizia a bollire). Utilizzare un termometro caramelle e portare lo zucchero allo stadio palla morbida (240 gradi F/115 gradi C). Mentre lo zucchero bolle, sbattere gli albumi con un miscelatore elettrico a velocità medio-bassa fino a formare picchi morbidi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Albumi

Caramella

Zucchero

Acqua

Attrezzatura che userete

Termometro Caramelle

Miscelatore A Mano

Padella Per Salsa

Quando lo sciroppo di zucchero bollente ha quasi raggiunto la fase di palla morbida, aumentare la velocità di miscelazione per gli albumi ad alta. Versare con cura lo sciroppo di zucchero caldo negli albumi tra i battitori e il lato della ciotola. Continuare a battere ad alta velocità fino a quando la meringa si è raffreddata a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sciroppo Semplice

Albumi

Attrezzatura che userete

Ciotola

Sciogliere il cioccolato agrodolce nella parte superiore di una doppia caldaia sopra appena-appena bollente acqua, mescolando frequentemente e raschiando lungo i lati con una spatola di gomma per evitare scottature, solo fino a quando sciolto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cioccolato Agrodolce

Acqua

Attrezzatura che userete

Doppia Caldaia

Spatola

Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare fino a quando il cioccolato è a temperatura ambiente ma ancora fluido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cioccolato

Montare la crema di 1 3/4 tazze fino a formare picchi medio-rigidi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema

Utilizzare una spatola di gomma per piegare il cioccolato fuso nella meringa bianca d'uovo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cioccolato

Albumi

Attrezzatura che userete

Spatola

Aggiungere 1/3 tazza di crema a temperatura ambiente e mescolare delicatamente fino a quando mescolato. Piegare 1/3 della panna montata nella miscela di meringa al cioccolato per alleggerirla; quindi piegare delicatamente i restanti 2/3 della panna montata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna