Spiedini di maiale e ananas alla griglia con salsa Achiote

Spiedini di maiale e ananas alla griglia con salsa Achiote è un senza glutine, senza latticini e intero 30 portata principale. Per $2.9 per porzione, questa ricetta coperture 31% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Una porzione contiene 389 calorie, 28g di proteine, e 15g di grasso. Questa ricetta serve 4. 23 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. Il quattro luglio sarà ancora più speciale con questa ricetta. Questa ricetta di Foodnetwork richiede spicchi di lime, peperoni aji amarillo, pepe e cipolla. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 5 ore e 26 minuti. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 88%, che è eccellente. Ricette simili sono Filetto di maiale alla griglia facile e spiedini di ananas, Spiedini di gamberi alla griglia con salsa di ananas, e Tacos di sardine alla griglia con salsa Achiote, lime e ananas.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Metti gli spiedini di legno in una padella d'acqua per 30 minuti, in modo che non brucino sulla griglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Spiedini Di Legno

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Scaldare l'olio in una piccola casseruola a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere i semi di achiote. Spegnere il fuoco e lasciare che i semi ripido fino a quando l'olio diventa un vivace arancione-rosso, circa 5 minuti. Filtrare l'olio attraverso un setaccio a maglia fine in un frullatore: scartare i semi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Semi Di Annatto

Sale Fino, Per Il Bordo Dei Bicchieri

4 Quadratini Di Brownie Al Cioccolato (acquistati In Negozio O Fatti In Casa)

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Aggiungere l'aceto, l'aglio, l'amarillo aji, il cumino, il sale e il pepe. Coprire il frullatore e purea fino a ben combinato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aji Amarillo

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

1 Arancia, Scorza

8 (U-12) Gamberetti

¼ Cucchiaino Di Origano

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Mettere il maiale in un sacchetto di plastica richiudibile gallone dimensioni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Aggiungere la marinata achiote, girare il sacchetto per rivestire il maiale, spremere l'aria e sigillare. Conservare in frigorifero per almeno 4 ore o fino a notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tri-tips, Tagliati

Annatto

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Preriscaldare una griglia esterna o una griglia a medio-alta (si può anche preriscaldare la griglia del forno.)

Attrezzatura che userete

Cavolo Rosso Cotto, Disponibile Nel Reparto Delle Specialità Gastronomiche

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Togliere il maiale dalla marinata; scartare la marinata. Infilare il maiale sugli spiedini alternando l'ananas e le cipolle rosse. Grigliare (o cuocere) gli spiedini di maiale fino a quando non sono dorati su tutti i lati, da 4 a 6 minuti di cottura totale. Fare attenzione a non cuocere troppo o il maiale diventerà duro e asciutto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Condimento Greco (consigliato: Spice Islands)

(Mix Di Spezie Cubane)

Tri-tips, Tagliati

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

Caramelle Air Head, Tagliate A Strisce Sottili

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Servire gli spiedini di maiale su un letto di foglie di lattuga e guarnire con spicchi di lime. Tirare il maiale fuori gli spiedini su una foglia di lattuga e mangiare come un taco. Per una grande presentazione, attaccare gli spiedini in un ananas intero e mettere sul tavolo con la lattuga e il lime sul lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Tazze Di Peperoni Rossi Tritati