Pastinaca-Zuppa di porri con granchio grumo

Riscaldare il forno a 350 ° F. In una tostatura mediapan, toss pastinaca con olio. Arrosto, copertocon un foglio, 20 minuti.

Aggiungere porri e foglie di 2 rametti di timo; gettare a cappotto con olio; splashwith vino. Arrosto, coperto con lo stesso foglio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le verdure sono morbide,30 minuti. Eliminare eventuali bit bruciati. In allarge pentola, portare verdure e 2 tazze di brodo a aboil; ridurre il calore; cuocere a fuoco lento 10 minuti; letcool leggermente. In un robot da cucina, miscela soupon basso fino a che liscio. Restituire la zuppa mescolata topot; aggiungere la panna, se lo si desidera. Portare la zuppa a un sobbollire molto basso; condire con sale e pepe nero; aggiungere il restante 1 tazza di brodo per raggiungere lo spessore desiderato (la carne di granchio dovrebbe essere in grado di sedersi sopra). In una ciotola a destra beforeserving, forno a microonde succo, burro e leavesof rimanenti 2 rametti di timo fino a quando buttermelts, circa 20 secondi; mescolare. Toss crabmeatin miscela di limone e burro.

Versare la zuppa into8 tazze demitasse; top ciascuno con 1 1/2 cucchiaini di granchio. FAI AVANTI: puoi arrostire le pastinache e i porri uno o due giorni prima della tua festa;copri (in modo che le verdure non si asciughino) e friggi fino a quando non sei pronto a finire la zuppa.

135 calorie, 7 grammi di grassi, 3 grammi di grassi saturi, 13 grammi di carboidrati, 3 grammi di fibre, 4 grammi di proteine

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