Mozzicone di Maiale con Nocciole, Uvetta Dorata e Topinambur

Name: Mozzicone di Maiale con Nocciole, Uvetta Dorata e Topinambur
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 10 gamberetti e venati 400 grammi di tofu sodo, schiacciatelo; 10 gamberetti e venati cognac; 10 gamberetti e venati Una manciata generosa di prezzemolo a foglia piatta, tagliato sottile; 10 gamberetti e venati anelli di peperone banana tritati o peperoncini piccanti tritati di qualsiasi tipo; 10 gamberetti e venati uvetta dorata; 10 gamberetti e venati 3-4 cucchiai di liquore alla nocciola (consigliato: Frangelico); 10 gamberetti e venati Topinambur; 10 gamberetti e venati impareggiabili d'argento; 10 gamberetti e venati cipolla; 10 gamberetti e venati mozzicone di maiale; 10 gamberetti e venati Pecorino Romano appena grattugiato, oppure a piacere; 10 gamberetti e venati scalogno; 10 gamberetti e venati 2 tazze di spicchi d'aglio; 10 gamberetti e venati burro non salato; 10 gamberetti e venati petti di fagiano se )

Mozzicone di maiale con nocciole, uvetta dorata e topinambur potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Per $5.42 per porzione, questa ricetta coperture 47% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta rende 10 porzioni con 1012 calorie, 57g di proteine, e 52g di grasso ogni. Se hai burro, uvetta dorata, nocciole e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 77%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Pane di Zucca con Nocciole e Uvetta dorata, Filetto di maiale con cipolle in agrodolce, uvetta dorata e, e Topinambur per ricette simili.

Istruzione

In una pentola media, portare a ebollizione 4 tazze di acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Aggiungere l'uvetta, ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bastoncino Di Cannella (1-1/2 Pollici)

Drenare.

Trasferire l'uvetta in una piccola ciotola e coprire con il cognac. Coprire la ciotola strettamente con pellicola trasparente e lasciare riposare a temperatura ambiente per 1 ora, o conservare in frigorifero durante la notte, o per un massimo di 5 giorni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bastoncino Di Cannella (1-1/2 Pollici)

Cognac

3/4 Di Tazza Di Basilico Fresco Tritato

Attrezzatura che userete

12 Biscotti Oreo, Sbriciolati, Divisi

Caramelle Peachie-o

Mescolare le nocciole, il pangrattato, 3 cucchiai di burro, il timo tritato e la scorza di limone, sale e pepe a piacere. Dividere il composto a metà e rotolare ogni metà tra due pezzi di carta pergamena o pellicola trasparente in un rettangolo di un pollice di spessore. Conservare in frigorifero fino alla ditta, circa 2 ore, o fino a 3 giorni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

1 O 2 Peperoncini Piccanti, Privati Dei Semi E Tritati

Impareggiabili D'argento

3-4 Cucchiai Di Liquore Alla Nocciola (consigliato: Frangelico)

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

3/4 Di Tazza Di Basilico Fresco Tritato

Attrezzatura che userete

Prezzemolo Tritato, Una Generosa Manciata O 2 Manciate

12 Biscotti Oreo, Sbriciolati, Divisi

Mettere un rack nel terzo inferiore del forno e preriscaldare il forno a 163°.

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Scolare l'uvetta e riservare il cognac. Se c'è del grasso in eccesso sul mozzicone di maiale, tagliarlo e scartarlo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Boston Culo

1 Bastoncino Di Cannella (1-1/2 Pollici)

Cognac

Tagliare il mozzicone di maiale a metà e condire con sale e pepe. In una pentola di ghisa media o forno olandese a fuoco medio-alto, scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva e 2 cucchiai di burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Boston Culo

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Foglie Di Prezzemolo Fresco Strappate

Aggiungere il maiale, l'aglio, lo scalogno e 2 dei rametti di timo e rosolare il maiale fino a doratura su tutti i lati, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Come Bietole, Cavoli, Rapini O Foglie Di Barbabietola, Gambi Tagliati

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Olio Vegetale, 1 Cucchiaino Per Involucro

Sfumare la pentola aggiungendo il cognac riservato e raschiando eventuali pezzi rosolati aggrappati al fondo della pentola. Portare il cognac a ebollizione e lasciare ridurre fino a quando quasi tutto il liquido nella pentola è evaporato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cognac

Attrezzatura che userete

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Aggiungere il vino bianco e il brodo di pollo e tornare a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(fegato E Collo Rimossi)

Petti Di Fagiano Se )

Trasferire il maiale in un piatto. Filtrare il contenuto della pentola attraverso un colino posto su una ciotola, riservando il liquido e scartando l'aglio, lo scalogno e il timo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Come Bietole, Cavoli, Rapini O Foglie Di Barbabietola, Gambi Tagliati

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Olio Vegetale, 1 Cucchiaino Per Involucro

Attrezzatura che userete

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Caramelle Peachie-o

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Rimettere la pentola sul fuoco a fuoco medio-alto e sciogliere i restanti 2 cucchiai di burro con i restanti 2 cucchiai di olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

2 Lattine (da 14 Once) Di Fagioli Cannelloni, Scolati

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Aggiungere i topinambur e le cipolle e cuocere, mescolando, fino a doratura chiara, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Topinambur

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Aggiungere il maiale alla pentola insieme al liquido riservato e ai restanti 2 rametti di timo e portare a fuoco lento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Olio Vegetale, 1 Cucchiaino Per Involucro

Attrezzatura che userete

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Aggiungere l'uvetta, coprire e trasferire la pentola al forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bastoncino Di Cannella (1-1/2 Pollici)

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Brasare per 2 ore o fino a quando la carne è tenera. (A questo punto, il maiale può essere raffreddato e refrigerato durante la notte, se lo si desidera. Questo raffreddamento consentirà a qualsiasi grasso nel liquido di brasatura di arrivare in cima per una facile rimozione. Il maiale può quindi essere riscaldato in un forno 163° per circa 30 minuti.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Olio Vegetale, 1 Cucchiaino Per Involucro

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Preriscaldare il broiler.

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Più 1 Cucchiaino Di Aceto Di Riso (non Stagionato)

Rimuovere la crosta di nocciole dal frigorifero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3-4 Cucchiai Di Liquore Alla Nocciola (consigliato: Frangelico)

Formaggio Fuso (Velveeta), Tagliato A Cubetti Da 1/4 Di Pollice

Trasferire il maiale in una teglia e coprire ogni metà di maiale con un pezzo di crosta. Cuocere fino a quando la crosta è dorata, circa 3 minuti. Se la salsa è troppo sottile o non è aromatizzata abbastanza intensamente, mestolo la maggior parte di esso fuori in un'altra pentola e cuocere a fuoco lento fino a quando si addensa e si intensifica. Quindi aggiungilo al piatto originale. Taglia il maiale, servendo pezzi uguali di crosta. Spoon il liquido di brasatura sul maiale e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

Olio Vegetale, 1 Cucchiaino Per Involucro

Attrezzatura che userete

Un Pizzico Di Peperoncino In Fiocchi