Insalata di Aragosta con Patate allo zafferano e porri croccanti

Name: Insalata di Aragosta con Patate allo zafferano e porri croccanti
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 5 erba cipollina tritata; 2 porri, puliti e julienned; 1 pizzico uova di aragosta; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) a 1 ananas (a seconda delle dimensioni), sbucciato e tagliato a pezzi da 1/2 pollice, sciacquare e conservare le foglie belle, per guarnire; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 1 pizzico Pizzico di zafferano; 1 WES E Arti della lingua inglese Sale e pepe; 1 scalogno, brunoise; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente aceto di sherry; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) olio di tartufo; 1 ( melanzane) patata oro giallo; 1 tartufo nero a fette sottili

Insalata di aragosta con patate allo zafferano e porri croccanti è un senza glutine, senza latticini, intero 30, e pescatarian ricetta con 1 porzioni. Per $9.14 per porzione, questa ricetta coperture 46% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 1427 calorie, 29 g di proteine, e 124 g di grasso. Funziona bene come un corso principale costoso. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Se hai olio d'oliva, patate dorate, uova di aragosta e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare lo zafferano si potrebbe seguire questo corso principale con il Yogurt cremoso allo zafferano come dessert. È portato a voi da Foodnetwork. Nel complesso, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular solido di 76%. Ricette simili includono Insalata di barbabietole con porri croccanti e pancetta, Cozze con Zafferano e Porri, e Fettuccine Con Astice, Pomodori e Zafferano.

Istruzione

Cuocere l'aragosta in acqua bollente per 3 1/2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Togliere dall'acqua e mettere da parte per raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Per fare la vinaigrette, in una ciotola profonda mescolare insieme l'aceto di sherry, l'olio d'oliva, l'olio di tartufo e sale e pepe, a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Aceto Di Sherry

Olio Di Tartufo

Vinaigrette

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Scaldare 1/4 di pollice di olio in una padella profonda a 350 gradi F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Per preparare i porri, far bollire in acqua per 1 minuto. Asciugare completamente i porri quindi friggerli nell'olio fino a renderli croccanti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(e Solo Porzioni)

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Togliere dalla padella immediatamente, scolare su un piatto foderato di carta assorbente e mettere da parte.

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Per preparare la patata, sbucciare in una forma cilindrica. Portare a ebollizione una casseruola di acqua salata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere un pizzico di zafferano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zafferano

Aggiungere la patata e cuocere fino a quando la forchetta tenera, circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Scolare e mettere da parte.

Affettare la patata in 5 (1/2 pollici di spessore) medaglioni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Mettere in una ciotola con lo scalogno, 1/2 dell'erba cipollina e 2-3 cucchiai di vinaigrette.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vinaigrette

Scalogno, Grattugiato O Tritato

Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Riservare Delle Belle Foglie, Per Guarnire

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere il tartufo. Toss patate con la vinaigrette un paio di volte a marinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vinaigrette

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Mettere le patate al centro di un piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Sgusciare l'aragosta e tagliare la carne in medaglioni da 1/2 di pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Mettere l'aragosta in una ciotola e condirla con 3-4 cucchiai di vinaigrette.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vinaigrette

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Scaldare l'aragosta mettendo la ciotola in acqua calda per circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Metti l'aragosta sopra le patate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

Metti i porri sopra l'aragosta. Finire il piatto con un pizzico di uova di aragosta e il resto dell'erba cipollina tritata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Riservare Delle Belle Foglie, Per Guarnire

(e Solo Porzioni)

Attrezzatura

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Ingrediente

Serving:

erba cipollina tritata 2

porri, puliti e julienned 1pizzico

uova di aragosta 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

a 1 ananas (a seconda delle dimensioni), sbucciato e tagliato a pezzi da 1/2 pollice, sciacquare e conservare le foglie belle, per guarnire 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 1pizzico

Pizzico di zafferano 1WES E Arti della lingua inglese

Sale e pepe 1

scalogno, brunoise 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

aceto di sherry 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

olio di tartufo 1( melanzane)

patata oro giallo 1

tartufo nero a fette sottili

Vino consigliato: Chablis, Chardonnay

L'aragosta funziona molto bene con Chablis e Chardonnay. Chablis è perfetto con l'aragosta, ma un chardonny da altre regioni è destinato a colpire il posto troppo. Un vino che si potrebbe provare è Simonnet-Febvre Petit Chablis. Ha 4,4 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 18 dollari.