Gnocchi di patate

Name: Gnocchi di patate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 2 grande uova, più 1 tuorlo duovo grande; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina per tutti gli usi o 00, più più come stato necessario; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Noce moscata appena macinata; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente parmigiano Reggiano grattugiato; 1 kg patate russet o altre patate amidacee, pelate; 8 foglie di salvia fresca strappata; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente (1 1/2 bastoncini) burro non salato

Gnocchi di patate potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Per $1.55 per porzione, questa ricetta copertine 27% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 861 calorie, 22 g di proteine, e 43g di grasso. Questa ricetta serve 4. 9 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Se hai burro, parmigiano-reggiano, foglie di salvia strappate e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per consumare il burro non salato si potrebbe seguire questo corso principale con il Budino al cioccolato al latte di mandorle come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 71%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Ragù di Agnello con Gnocchi di Patate: Pasticcio di Agnello con Gnocchi di Patate, Gnocchi di patate, e Gnocchi di patate.

Istruzione

Mettere le patate in una pentola media e aggiungere abbastanza acqua fredda per coprire di circa 2 pollici. Salare l'acqua e portarla a ebollizione a fuoco moderatamente alto. Cuocere le patate fino a quando facilmente forato con una forchetta, 12 a 14 minuti, a seconda delle dimensioni delle patate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Paccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

(tubo Grande)

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Scolare le patate e asciugarle nella pentola a fuoco basso, circa 3 minuti. Spingere le patate attraverso un mulino alimentare o un ricer di patate su una superficie di lavoro leggermente infarinata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Attrezzatura che userete

Ricer Di Patate

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Raccogli le patate in un tumulo e fai un pozzo al centro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Cospargere metà della farina nel pozzetto e aggiungere delicatamente le uova, il tuorlo d'uovo e la noce moscata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Varietà Di Funghi

1 Cipolla Gialla Media, Tagliata Grossolanamente A Pezzi Uniformi

Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice, Refrigerato

(Keebler)

Mescolare gli ingredienti a mano fino a formare un impasto morbido. Se necessario, aggiungere più farina, un po ' alla volta, fino a quando l'impasto ha una consistenza liscia e uniformemente inumidita.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Tazza Di Peperoni Rossi Arrostiti Tritati O 1 Barattolo (2 Once) Di Peperoni, Sgocciolati

Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice, Refrigerato

Infarinare leggermente la superficie di lavoro e dividere l'impasto in sei o otto porzioni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Tazza Di Peperoni Rossi Arrostiti Tritati O 1 Barattolo (2 Once) Di Peperoni, Sgocciolati

Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice, Refrigerato

Arrotolare le porzioni in corde spesse 1 pollice e tagliare le corde in pezzi da 1 pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 8 Prugne

Arrotolare gli gnocchi sopra una forchetta per modellarli, se lo si desidera. Una volta sagomati, gli gnocchi possono essere conservati, su una teglia infarinata e liberamente coperti, in frigorifero fino a 8 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gnocco

A 8 Prugne

Attrezzatura che userete

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Quando siete pronti a servire gli gnocchi, portate a ebollizione una grande pentola di acqua salata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gnocco

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Aggiungere gli gnocchi e mescolare un paio di volte per immergerli e separarli. Cuocere a ebollizione delicata fino a quando gli gnocchi sono teneri e appena iniziando a galleggiare, 2 o 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gnocco

Scolate bene gli gnocchi e servite con il sugo o il formaggio desiderato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gnocco

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

6 Petti Di Pollo (6 Once), Con L'osso Dell'ala, Con La Pelle

In una pentola media a fuoco medio-alto, sciogliere 3/4 di tazza (1 1/2 bastoncini) di burro non salato con 8 foglie di salvia fresca strappate. Cuocere fino a quando il burro è leggermente rosolato e ha un odore di nocciola, da 2 a 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salvia Fresca

Tazze Di Burro Di Arachidi, Tritato Grossolanamente

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Mettere gli gnocchi in un piatto da portata e cospargere con 3/4 di tazza di Parmigiano-Reggiano grattugiato. Spoon il burro marrone sopra gli gnocchi e guarnire con le foglie di salvia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Rametto Di Rosmarino

Parmigiano Reggiano

Gnocco

Tazze Di Burro Di Arachidi, Tritato Grossolanamente

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

Attrezzatura

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Ricer Di Patate

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Ingrediente

Serving:

2grande

uova, più 1 tuorlo d'uovo grande 3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina per tutti gli usi o "00", più più come stato necessario 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Noce moscata appena macinata 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

parmigiano Reggiano grattugiato 1kg

patate russet o altre patate amidacee, pelate 8

foglie di salvia fresca strappata 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

(1 1/2 bastoncini) burro non salato

Vino consigliato: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano e Verdicchio sono ottime scelte per l'italiano. Gli italiani conoscono il cibo e conoscono il vino. Trebbiano e Verdicchio sono vini bianchi italiani che si abbinano bene con pesce e carni bianche, mentre il Chianti è un grande rosso italiano per piatti più pesanti e audaci. Il Rodano Vigna Viacosta Chianti Classico con un 4.4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 30 dollari a bottiglia.