Filetto di maiale con sbuffi di biscotti al Rosmarino

Name: Filetto di maiale con sbuffi di biscotti al Rosmarino
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 grande biscotti refrigerati / in scatola; 296 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile conserve di ciliegie; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile zucchine, tagliate a cubetti da 2,5 cm; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere rosmarino fresco tritato; 1 2 3/4 tazze di mandorle intere, con la buccia e tostate 1 cucchiaino di paprika piccante, affumicata se possibile; 4 gamberetti e venati Sale kosher e pepe nero macinato finemente; 680 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. filetto di maiale; 3 grande scalogni, tagliati a fette sottili; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice burro non salato

Non puoi mai avere troppe ricette di piatti principali, quindi prova il filetto di maiale con i bignè al rosmarino. Questa ricetta serve 4 e costa $3.14 per porzione. Una porzione contiene 666 calorie, 38g di proteine, e 16g di grasso. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Vai al negozio e prendi biscotti refrigerati / in scatola, burro, scalogno e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare i biscotti in scatola si potrebbe seguire questo corso principale con il Dolcecuore alla fragola con biscotto ricoperto di zucchero come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 50 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 62%. Questo punteggio è solido. Provare Sbuffi di Rosmarino Maiale e Scalogno Mela, Filetto di maiale al Rosmarino, e Filetto di maiale al Rosmarino per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 425 gradi F.

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Cospargere il maiale con 1 cucchiaino di sale e 3/4 cucchiaino di pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Scaldare 2 cucchiai di burro in una padella antiaderente grande e pesante a fuoco medio-alto fino a caldo. Rosolare il maiale su tutti i lati, circa 5 minuti in totale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere lo scalogno e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura, circa 4 minuti. Mescolare il brodo e conserve insieme a 3/4 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confetture Di Fragole A Basso Contenuto Di Zucchero

Panna Da Montare Aggiuntiva

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Trasferire la padella al forno e arrostire fino a quando un termometro a lettura istantanea registra 135 gradi F, da 12 a 14 minuti.

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Gamberi Saltati, Sgusciati

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Trasferire il maiale su un tagliere e lasciare riposare 10 minuti. Portare la padella a ebollizione a fuoco vivo e ridurre la salsa a una glassa, circa 6 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura che userete

Tagliere

Gamberi Saltati, Sgusciati

Infarinare la parte superiore e inferiore dei biscotti e tagliarli a cubetti da 3/4 di pollice (circa 16 cubetti per biscotto). Gettare i cubetti nella farina per evitare che si attacchino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-1/2 Cucchiaini Di Parmigiano Grattugiato

Caramelle Di Mais, Pretzel Aggiuntivi E Biscotti Ovali Ripieni Di Crema Al Cioccolato (interi E Sbriciolati)

Sciogliere il burro rimanente in una padella grande a fuoco medio-alto. Quando il burro si è completamente sciolto, girare il fuoco in alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere i cubetti di biscotto e saltare nel burro per rivestire tutti i lati, mescolando frequentemente, fino a quando l'impasto si è gonfiato e inizia a colorare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-1/2 Cucchiaini Di Parmigiano Grattugiato

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Aglio, 4 Schiacciati Gli Altri 2 Tagliati A Fettine Sottili

Aggiungere l'aglio e continuare la cottura fino a doratura. Quindi aggiungere il rosmarino e continuare la cottura fino a quando i cubetti sono rosolati e il rosmarino è fragrante, 6-8 minuti totali.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Rimuovere i cubetti su una teglia foderata di carta assorbente e condire abbondantemente con sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Tagliare il maiale in medaglioni da 1 pollice e servire con glassa di ciliegie e sbuffi di rosmarino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

2 Confezioni (3 Once) Di Savoiardi

Salsa Di Sesamo Giapponese Preparata

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Gamberi Saltati, Sgusciati

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Tagliere

Gamberi Saltati

Ingrediente

Serving:

4grande

biscotti refrigerati / in scatola 2961 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

conserve di ciliegie 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

zucchine, tagliate a cubetti da 2,5 cm 12 cucchiaini di aglio in polvere

rosmarino fresco tritato 12 3/4 tazze di mandorle intere, con la buccia e tostate

1 cucchiaino di paprika piccante, affumicata se possibile 4gamberetti e venati

Sale kosher e pepe nero macinato finemente 6801 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

filetto di maiale 3grande

scalogni, tagliati a fette sottili 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

burro non salato

Vino consigliato: Malbec, Pinot Nero, Sangiovese

Il filetto di maiale può essere abbinato a Malbec, Pinot Nero e Sangiovese. Il corpo leggero del Pinot nero è ottimo per tagli magri, il sangiovese di medio corpo si abbina a salse carnose, stufati e altri piatti multi-ingrediente, e il malbec tannico corposo si abbina a tagli grassi e barbecue. Il Belasco de Baquedano Swinto Old Vine Malbec con un 5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 39 dollari a bottiglia.