Eclairs di vacanza con Ganache di menta piperita al cioccolato

Non si può mai avere troppe ricette contorno, in modo da dare Eclairs vacanza con cioccolato menta piperita Ganache una prova. Questa ricetta serve 8 e costa $1.6 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 10 g di proteine, 37g di grasso, e un totale di 525 calorie. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Natale. 48 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Una miscela di amido di mais, acqua, uova e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 1 ora e 30 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 41%. Questo punteggio è buono. Provare Dolci natalizi: Eclairs con Ganache al cioccolato alla menta, Torta di Ganache al cioccolato e menta piperita, e Menta Piperita doppio cioccolato Ganache torte per ricette simili.

Istruzione

Per la pasticceria: Centrare due cremagliere al centro del forno e preriscaldare a 425 gradi. Linea 2 fogli di cottura con carta pergamena. Preparare una sacca da pasticcere con una punta grande e rotonda. Se non si dispone di un sacchetto di pasticceria, una borsa zip-top con un angolo tagliato fuori funzionerà bene.

Attrezzatura che userete

Modelli Nell'archivio "artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

300 Grammi (11 Once) Di Cioccolato Al Latte, Tritato Uniformemente

Biscotti Graham Al Caramello O Metà Cracker Graham

Unire il burro, l'acqua, lo zucchero e il sale in una pentola e portare ad ebollizione a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Cipolla Tritata

Con Mandorle (1,45 Once Ciascuna), Tritate

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Cospargere la farina e mescolare velocemente con un cucchiaio di legno. Mescolando continuamente, cuocere l'impasto per circa 2 minuti, o fino a quando l'impasto forma una palla e si allontana dai lati della padella e non c'è più acqua in piscina sul fondo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Caramelle Salvavita

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Noci, Macinate Grossolanamente

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Togliere dal fuoco e lasciare riposare per 2 minuti, mescolando quattro o cinque volte per evitare che l'impasto si attacchi al fondo della padella calda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Trasferire l'impasto in una grande ciotola. Usando un miscelatore elettrico, sbattere le uova una alla volta. Dopo aver aggiunto tutte le uova, continuare a battere fino a quando l'impasto non ha una consistenza uniforme; dovrebbe essere appiccicoso e formare picchi morbidi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Ciliegie Candite Aggiuntive

Attrezzatura che userete

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Ciliegie Candite Aggiuntive

Spoon la pasta in un sacchetto di pasticceria o grande sacchetto zip-top con un grande angolo tagliato fuori. Versare l'impasto sulla teglia preparata in strisce lunghe 6 pollici, circa la larghezza e la lunghezza di una salsiccia italiana. Assicurati di lasciare 2 pollici di spazio tra i dolci.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsiccia Italiana

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Attrezzatura che userete

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

300 Grammi (11 Once) Di Cioccolato Al Latte, Tritato Uniformemente

Far scorrere la teglia nel forno e cuocere per 15 minuti, quindi ridurre il calore a 375 gradi e cuocere per altri 30 minuti, o fino a quando i pasticcini si gonfiano e sono di un colore dorato splendido.

Attrezzatura che userete

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Biscotti Graham Al Caramello O Metà Cracker Graham

Lasciate raffreddare completamente sulla teglia. Una volta completamente fresco, tagliare gli eclairs a metà lunghezza-saggio con un coltello da pane seghettato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiaini Più 1/2 Tazza Di Zucchero, Divisi

Attrezzatura che userete

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Coltello Da Pane

Mentre i dolci si stanno raffreddando, preparare la crema pasticcera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema Pasticcera

Per la crema pasticcera: In una pentola da 3 litri a fondo pesante, montare insieme il latte e i tuorli. Accantonare. In una piccola ciotola, setacciare insieme la farina, l'amido di mais, lo zucchero e il sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema Pasticcera

Ogni Peperone Verde Medio, Giallo Dolce, Rosso E Arancione, Tagliato A Julienne

1/2 Lattina (12 Once Fluide) Di Latte Evaporato

Caramelle Salvavita

Con Mandorle (1,45 Once Ciascuna), Tritate

3/4 Di Tazza Più 2 Cucchiai Di Latte Evaporato

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Ciliegie Candite Aggiuntive

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Impostare la pentola di latte e tuorli a fuoco medio, riscaldando solo fino a quando le bolle si formano intorno ai bordi e la superficie inizia a vapore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Lattina (12 Once Fluide) Di Latte Evaporato

3/4 Di Tazza Più 2 Cucchiai Di Latte Evaporato

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Cospargere la miscela di farina, sbattendo rapidamente per rompere eventuali grumi. Portare la crema pasticcera a ebollizione, mescolando continuamente e ridurre il calore al minimo. Cuocere fino a quando la crema si addensa e ricopre pesantemente la parte posteriore di un cucchiaio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema Pasticcera

Da 10 A 20 Gocce Di Colorante Alimentare Rosso

Caramelle Salvavita

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Togliere dal fuoco.

Mescolare il burro e la vaniglia, mescolando fino a quando completamente incorporato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero A Velo E Panna Montata, Facoltativi

1 Tazza Di Cipolla Tritata

Lasciare raffreddare completamente la crema pasticcera prima dell'uso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema Pasticcera

Versare il cioccolato in una ciotola di metallo. Trova una pentola abbastanza grande da ospitare comodamente la ciotola di miscelazione in metallo senza che l'intera ciotola cada all'interno. Mettere da parte la ciotola con il cioccolato. Riempire la pentola vuota a metà con acqua e mettere a fuoco medio per far bollire. Una volta che l'acqua è a ebollizione, ridurre la fiamma al minimo in modo che l'acqua rimanga calda senza bollire via.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Once Di Cioccolato Fondente, Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice (consigliato: Ghirardelli)

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Caramelle Ricoperte Di Cioccolato, Come Gli M&M's

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Aggiungere la panna da montare, il burro e l'estratto di menta in una piccola casseruola a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Budino Istantaneo Al Limone

Succo Di Mirtillo Bianco

1 Tazza Di Cipolla Tritata

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Sbattere costantemente, riscaldare la crema per quasi bollente, ma non lasciare che in realtà venire a ebollizione. Dovresti vedere le bolle che si formano intorno ai bordi del piatto. Se stai usando un termometro, la temperatura della crema dovrebbe essere di circa 180 gradi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 10 A 20 Gocce Di Colorante Alimentare Rosso

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Impostare la ciotola di cioccolato nella pentola di acqua bollente, creando una doppia caldaia. Versare immediatamente la crema calda sul cioccolato tritato e frullare fino a completa lisciatura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Once Di Cioccolato Fondente, Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice (consigliato: Ghirardelli)

Da 10 A 20 Gocce Di Colorante Alimentare Rosso

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

6 1/2 Once Di Cioccolato Non Zuccherato, Tritato Finemente

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Ciliegie Candite Aggiuntive

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Togliere il cioccolato dal fuoco e lasciare raffreddare per 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Once Di Cioccolato Fondente, Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice (consigliato: Ghirardelli)

Rimuovere la metà superiore degli eclairs e la crema pasticcera cucchiaio nella parte inferiore della pasta sfoglia. Sostituire la parte superiore e mettere i dolci su una griglia di raffreddamento con un pezzo di pellicola stesa sotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema Pasticcera

1/4 Tazza Di Ananas, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice (circa

Pepe Arbol

Attrezzatura che userete

Pezzetto Di M&m Arancione Da Cuocere

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

Irrorate gli eclairs con ganache calda, raccogliendo qualsiasi glassa extra dal foglio e versandolo di nuovo nella ciotola. Se la ganache inizia a indurirsi, rimettila a bagnomaria e mescola finché non si scalda e allenta un po'.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Biscotti Ovali Ripieni Di Crema Al Cioccolato