Cuocere il libro: Risotto Gazpacho con Gamberi all'aglio

Name: Cuocere il libro: Risotto Gazpacho con Gamberi all'aglio
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 414 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Riso Arborio; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi salsiccia di maiale senza rivestimento; 8 grande cetrioli, sbucciati e tagliati a pezzi da 2 pollici; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile sherry secco; 2 spicchi daglio, tritati; 6 peperoni jalapeño, seminati e tritati finemente; 4 gamberetti e venati Sale kosher; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani olio extra vergine di oliva; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile prezzemolo tritato; 12 pomodori di prugne, dimezzati; 3 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani scalogni tritati (o 1/2 cipolla rossa tritata finemente); 1 1 cucchiaio di origano essiccato aceto di vino sherry; 454 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO gamberetti sgusciati e sgusciati; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 3 tazze di mais in chicchi interi in scatola, scolati; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani burro non salato; 3 peperoni gialli

Non si può mai avere troppe ricette principali, in modo da dare Cucinare il libro: Risotto Gazpacho con gamberetti aglio una prova. Questa ricetta serve 4. Una porzione di questo piatto contiene circa 36g di proteine, 16g di grasso, e un totale di 724 calorie. Per $6.46 per porzione, questa ricetta copre 50% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta di Serious Eats ha 1 fan. Estate sarà ancora più speciale con questa ricetta. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e pescatarian dieta. Vai al negozio e prendi riso arborio, olio d'oliva, pomodori e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 81%. Questo punteggio è incredibile. Provare Cuocere il libro: Kimchi Gazpacho con gamberetti, Cuocere il libro: Gazpacho, e Cuocere il libro: Risotto alla fragola per ricette simili.

Istruzione

La sera o la mattina prima di servire questo risotto, preriscaldare il forno a 93°.

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Mettere i pomodori dimezzati, le tasche dei semi, su una teglia da forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

Attrezzatura che userete

Un Pizzico Di Peperoncino In Fiocchi

Condire i pomodori con olio d'oliva e cospargere di sale. Arrostire in forno per 8 ore, fino a quando i pomodori sono concentrati e carnosi ma non asciutti. Se non si utilizza subito, mettere in un contenitore di plastica sigillato e conservare in frigorifero fino a quando necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Un'ora prima di servire, gettare i gamberetti, l'aglio, una leggera spolverata di sale e un filo d'olio d'oliva in una ciotola media. Coprire e conservare in frigorifero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Posizionare i peperoni gialli direttamente su un bruciatore e carbonizzare sopra una fiamma di gas, ruotando se necessario per annerire uniformemente su tutti i lati. In alternativa, disporre i peperoni su una teglia da forno e cuocere, girando se necessario, fino a quando le bucce anneriscono su tutti i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Giallo

Olive Verdi O Nere Di Buona Qualità, Snocciolate E Tritate Grossolanamente

Attrezzatura che userete

Un Pizzico Di Peperoncino In Fiocchi

Mettere i peperoni in una ciotola e coprire con un asciugamano per farli cuocere a vapore per almeno 15 minuti. Usando le dita o un coltello da cucina, sbucciare e seminare i peperoni, tagliarli a dadi da 1/4 di pollice e riservarli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olive Verdi O Nere Di Buona Qualità, Snocciolate E Tritate Grossolanamente

Attrezzatura che userete

Gomma Da Masticare Alla Frutta A Strisce Arancioni

Caramelle Peachie-o

Tritare ogni metà di pomodoro arrostito in 6 pezzi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

Unirli con i peperoni gialli in una ciotola media e condirli con l'aceto di vino sherry.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto Di Sherry

Pepe Giallo

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Scaldare 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva in una piccola padella a fuoco medio-alto. Quando la padella è abbastanza calda ma non fuma, soffriggere i jalapeños, mescolando continuamente, fino a quando non si ammorbidiscono, circa 3 minuti. In una casseruola da 3 litri a fuoco medio-alto, scaldare il restante cucchiaio di olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere lo scalogno, 1 cucchiaino di sale, e il pepe nero e soffriggere 2 minuti, fino a quando lo scalogno è morbido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con 4 G Di Grassi O Meno A Porzione (consigliato: Bisque Di Pomodoro Densa Di Amy)

Come Bietole, Cavoli, Rapini O Foglie Di Barbabietola, Gambi Tagliati

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Aggiungere il riso e mescolare circa 2 minuti, fino a quando tutti i chicchi sono ricoperti di olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Abbassare il fuoco a medio e aggiungere lo sherry. Mescolare fino a quando lo sherry non viene assorbito. Iniziare ad aggiungere il succo di cetriolo e pomodoro, 1/2 tazza alla volta, mescolando continuamente. Lasciare assorbire ogni aggiunta di succo prima di aggiungerne di più. Continuare fino a quando il risotto è cremoso e i chicchi di riso sono al dente, 25 a 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Tazze Di Mais In Chicchi Interi In Scatola, Scolati

Rametti Di Aneto Raccolti

1 Libbra Di Salsiccia D'acero, Sfusa O Rimossa Dal Budello Di Collegamento Grande

Buccia Di Anguria Marinata, 1 Vasetto

1 Cucchiaio Di Zucchero Rosso Grezzo

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Mescolare il jalapeño, la miscela di pomodoro e pepe giallo, il burro e metà del prezzemolo. Condire a piacere con sale e pepe nero e coprire la casseruola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Pepe Giallo

1 Libbra Di Mafaldi Freschi, Se Possibile

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

Attrezzatura che userete

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative

Scaldare una padella media a fuoco medio-alto. Quando è molto caldo, ma non fumare, aggiungere i gamberetti e soffriggere, mescolando, solo fino a quando rosa e cotto attraverso, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Servire il risotto in ciotole poco profonde calde, condite con parti uguali dei gamberetti scottati e il prezzemolo rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Mafaldi Freschi, Se Possibile

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o