Crostata di cipolla e pancetta

Name: Crostata di cipolla e pancetta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libbra di zucchine, lievito secco attivo; 532 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente (o più) farina per tutti gli usi; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Pepe nero appena macinato; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente ricotta ricotta; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente crema fraîche; 1 (può essere o scremare) sale marino fine; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente gocce di caramello al burro e gocce di cioccolato semidolce; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente acqua calda (110°F a 115 ° F); 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente piccole cipolle bianche, affettate sottilmente (circa

Una porzione contiene 298 calorie, 9g di proteine, e 11g di grasso. Se 92 centesimi per porzione cadute nel vostro budget, cipolla e pancetta crostata potrebbe essere un eccezionale vegetariano ricetta da provare. Questa ricetta serve 6. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Se si dispone di crème fraîche, sale marino, acqua calda, e pochi altri ingredienti a portata di mano, si può fare. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 52%. Questo punteggio è buono. Ricette simili sono Crostata di cipolla e pancetta, Crostata di cipolla e pancetta, e Crostata di pancetta e cipolla.

Istruzione

Unire 1 tazza di farina, 1 tazza di acqua calda e 1 cucchiaino di lievito in una grande ciotola; mescolare per amalgamare bene. Coprire ciotola con pellicola trasparente e lasciare riposare fino a quando le bolle miscela, circa 30 minuti. Mescolare il sale, poi 1 1/4 tazze di farina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Acqua

Lievito

Sale

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Ciotola

Mescolare fino a formare un impasto morbido e leggermente appiccicoso, aggiungendo più farina a cucchiaiate se molto appiccicoso. Coperchio ciotola con pellicola trasparente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Farina Per Tutti Gli Usi

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Ciotola

Far lievitare l'impasto in una zona calda senza correnti d'aria fino a raddoppiare il volume, circa 1 1/2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Preriscaldare il forno a 260°. Infarinare leggermente 2 grandi teglie. Leggermente le mani di farina; punch giù pasta e dividere a metà.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Farina Per Tutti Gli Usi

Pugno

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Forno

Stendere ogni metà sulla superficie leggermente infarinata per sottile rettangolo 16x10 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rotolo

Trasferire ogni rettangolo sulla teglia preparata. Se la pasta si restringe, rotolare o allungare ogni nuovo a misura. Purea di crème fraîche, ricotta e panna acida in processore fino a che liscio. Condire a piacere con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Ricotta

Panna Acida

Pasta

Rotolo

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Stendere la miscela di crema sulle croste.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Diffusione

Crema

Cospargere le cipolle e la pancetta cruda sulla miscela di panna, dividendo equamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Pancetta

Crema

Cuocere le crostate fino a quando i bordi delle croste sono croccanti e marroni, circa 14 minuti.

Attrezzatura che userete

Forno

Cospargere generosamente con pepe; tagliare a pezzi e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe

* Venduto in alcuni supermercati. Se non disponibile, scaldare 1 tazza di panna da montare a tiepida (85°F).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare

Togliere dal fuoco e mescolare in 2 cucchiai di latticello. Coprire e lasciare riposare in una zona calda e priva di correnti d'aria fino a quando non si addensa leggermente, da 24 a 48 ore, a seconda della temperatura della stanza. Conservare in frigorifero fino al momento dell'uso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Latticello