Crostata di cipolla calda con timo

Sbucciare e tagliare la cipolla a metà attraverso la radice. Tagliare le estremità e poi julienne la cipolla longitudinalmente.

Sciogliere il burro in una piccola padella a fuoco medio.

Aggiungere la cipolla e il timo e cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 10-15 minuti o fino a quando la cipolla è un marrone dorato profondo. Condire a piacere con sale e pepe. Tenere in caldo fino al momento di servire.

Nel frattempo, preriscaldare il forno a 400 ° F.

Sbucciare e tagliare la cipolla a metà attraverso la radice. Tagliare le estremità e poi julienne la cipolla longitudinalmente.

Sciogliere il burro in una piccola padella a fuoco medio.

Aggiungere la cipolla e il timo e cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 10-15 minuti o fino a quando la cipolla è un marrone dorato profondo. Condire a piacere con sale e pepe. Tenere in caldo fino al momento di servire.

Nel frattempo, preriscaldare il forno a 400 ° F.

Aprire il foglio di pasta sfoglia su un piano di lavoro leggermente infarinato e girare per evitare che le pieghe si rompano. Pat giù delicatamente per appiattire il foglio.

Utilizzando una taglierina per biscotti scanalata rotonda da 1 pollice, estrarre 6 giri e trasferirli su una teglia non ingrassata.

Cuocere per 8-10 minuti o fino a quando soffiato e dorato.

Gusto

Libro, utilizzando il database di nutrizione USDA

È stato anche nominato quattro volte per il James Beard Award come miglior chef del Midwest, vincendo il premio nel 200

Tru, che ha aperto le sue porte nel maggio 1999, è stato nominato per il James Beard Award 2000 come miglior nuovo ristorante e nominato uno dei migliori 50 migliori ristoranti del mondo da Condé Nast Traveler. Tramonto è il coautore, con il suo partner Gale Gand, di American Brasseries e Butter Sugar Flour EggsS.Mary Goodbody è uno scrittore di cibo noto a livello nazionale ed editore che ha lavorato su più di quarantacinque libri. I suoi crediti più recenti includono Williams-Sonoma Kitchen Companion, The Garden Entertaining Cookbook e Back to the Table. È redattrice dello IACP Food Forum Quarterly, è stata la prima redattrice della rivista Cooks ed è senior contributing editor per la rivista Choc-olatier e la rivista Pastry Art & Design.Tim Turner è un cibo acclamato a livello nazionale e fotografo da tavolo. È due volte vincitore del James Beard Award per la migliore fotografia alimentare, vincendo più di recente nel 200

I suoi progetti precedenti includono Charlie Trotters Recipes, Charlie Trotter's Meat and Game, The Inn at Little Washington, Norman New World Cuisine (di Norman Van Aken), Jacques Pepin's Kitchen e American Brasserie.

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Questa era una buona ricetta. Le istruzioni sono un po ' viziata Ho fatto aggiungere la panna e un paio di funghi la seconda volta che ho fatto per dare più sostanza ed è stato un grande successo. Lo rifarò, ma con questi cambiamenti.

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AuntJenny da Denver, NC il 07/13/11

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ricetta a colpo d'occhio

Cipolla,

Timo,

Phyllo / Pasta Sfoglia

Europeo,

Francese

Cadere,

Inverno,

Partito

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