Classica torta di crema di cocco tostata

Name: Classica torta di crema di cocco tostata
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 532 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente latte di cocco fresco o ben mescolato in scatola non zuccherato; 2 (inverno) zucchero a velo; 2 (inverno) amido; 4 grande tuorlo; 3 (inverno) farina per tutti gli usi; 158 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente colorante alimentare Red Velvet (come Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) o come desiderato; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente crema pesante (da montare); 1 pizzico Pizzico di sale; 2 (inverno) burro non salato, a temperatura ambiente; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cocco essiccato non zuccherato, tostato; 1 (può essere o scremare) estratto di vaniglia puro; 3 (inverno) acqua fredda

La classica torta di crema di cocco tostata è un vegetariano dessert. Per 86 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 8% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta rende 8 porzioni con 431 calorie, 4g di proteine, e 35g di grasso ogni. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Vai al negozio e prendi latte di cocco ben mescolato, panna, amido di mais e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 20%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Cupcakes alla crema di cocco con glassa di formaggio al cocco tostato, Gelato al cocco tostato, e Torta di crema di cocco tostato per ricette simili.

Istruzione

Sbattere insieme la farina, lo zucchero e il sale in una ciotola media.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Zucchero

Sale

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Tagliare il burro con un frullatore o due coltelli usati forbici-moda fino a quando il burro è la dimensione di piccoli piselli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Pisello

Attrezzatura che userete

Forbici Da Cucina

Frullatore

Cospargere 1 cucchiaio di acqua sulla miscela, mescolando con una forchetta per inumidirla uniformemente. Continuare ad aggiungere acqua fino a quando l'impasto inizia a riunirsi quando viene premuto un po ' tra le dita; non sovraccaricare l'impasto. Premere l'impasto insieme in una palla e impastare leggermente. Formare l'impasto in un disco, avvolgere in carta oleata e conservare in frigorifero per almeno 30 minuti o per un massimo di 2 giorni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Acqua

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Carta Oleata

Posizionare un rack al centro del forno e preriscaldare il forno a 425 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Stendere l'impasto su una superficie leggermente infarinata per un giro da 12 a 13 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Rotolo

Trasferire l'impasto su un piatto di torta di vetro da 9 pollici e premere delicatamente la pasta sul fondo e sui lati del piatto. Girare la sporgenza sotto e crimpare i bordi. Pungere il fondo e i lati del guscio con una forchetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Foderare il guscio della torta con un foglio di alluminio resistente, premendolo comodamente sul fondo e contro i lati e riempirlo con riso o fagioli crudi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crosta Di Torta

Fagiolo

Riso

Attrezzatura che userete

Stagnola

Cuocere la crosta per 12 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crosta

Attrezzatura che userete

Forno

Rimuovere la pellicola e il riso e cuocere per 8-10 minuti in più, o fino a quando la crosta è dorata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crosta

Riso

Attrezzatura che userete

Forno

Stagnola

Lasciare raffreddare a temperatura ambiente su una gratella.

Attrezzatura che userete

Rastrelliera

Per fare il ripieno: portare il latte di cocco a ebollizione in una grande casseruola pesante a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Latte Di Cocco

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Togliere la padella dal fuoco e coprire per tenere in caldo.

Attrezzatura che userete

Padella

Sbattere lo zucchero e i tuorli d'uovo con un miscelatore elettrico a velocità medio-alta in una grande ciotola profonda fino a quando molto spessa e pallida e il volume è aumentato almeno tre volte. Ridurre la velocità a media e battere la farina, l'amido di mais e il sale, raschiando i lati della ciotola se necessario. Mentre si batte, versare gradualmente il latte di cocco caldo. Riportare la miscela nella casseruola e cuocere a fuoco medio-alto, sbattendo costantemente, fino a quando non arriva a ebollizione e si addensa, quindi far bollire per 1 minuto, sbattendo costantemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Latte Di Cocco

Amido Di Mais

Tuorlo

Farina Per Tutti Gli Usi

Zucchero

Sale

Attrezzatura che userete

Miscelatore A Mano

Sbattere

Padella Per Salsa

Ciotola

Togliere la padella dal fuoco, aggiungere il burro e frullare fino a quando non si scioglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Sbattere

Padella

Aggiungere 3/4 tazza di cocco e 1/2 cucchiaino di vaniglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cocco

Vaniglia

Trasferire la crema pasticcera in una ciotola e lasciare raffreddare a temperatura ambiente, sbattendo di tanto in tanto. Coprire la superficie con un involucro di plastica per evitare la formazione di una pelle e conservare in frigorifero per circa 2 ore, fino a completo raffreddamento e set, o per un massimo di 1 giorno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema Pasticcera

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Sbattere

Ciotola

Battere la panna con lo zucchero a velo con un miscelatore elettrico a velocità medio-alta in una grande ciotola profonda fino a quando non tiene i picchi rigidi quando i battitori vengono sollevati. Batti la vaniglia rimanente. Con una spatola di gomma, piegare circa un quarto della panna montata nella crema pasticcera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero A Velo

Panna

Crema Pasticcera

Crema Pesante

Vaniglia

Attrezzatura che userete

Miscelatore A Mano

Spatola

Ciotola

Trasferire la crema pasticcera sulla crosta e lisciare la parte superiore con una piccola spatola offset.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema Pasticcera

Crosta

Attrezzatura che userete

Spatola Offset

Stendere la panna montata rimanente sopra la parte superiore con la spatola offset pulita. Conservare in frigorifero per almeno 30 minuti, o fino a 4 ore, prima di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna

Diffusione

Attrezzatura che userete

Spatola Offset

Cospargere la parte superiore della torta con il cocco tostato rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cocco

Servire tagliato a spicchi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cocco