Chilaquiles con Uova fritte

Name: Chilaquiles con Uova fritte
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 794 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pomodori interi sgocciolati; 7 guajillo essiccato o peperoncini del Nuovo Messico; 9 grande 6 tortillas di mais, squartato, o 36 grandi tortilla chips; 4 grande crosta di torta di briciole (Keebler); 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) coppa sbriciolato queso fresco o lieve feta; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Coriandolo fresco tritato; 5 spicchi daglio tritati; 2 (può essere o scremare) 1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle; 0 (può essere o scremare) paprika dolce affumicata o ungherese; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Cunei di calce; 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) coppa tagliuzzato Monterey Jack; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Ravanelli a fette sottili; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Olio vegetale (per friggere); 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Cipolla bianca tritata finemente; 1 jalapenño, con semi, tritato

Chilaquiles con uova fritte potrebbe essere una buona ricetta per espandere la vostra collezione corso principale. Questa ricetta serve 4 e costa $3.15 per porzione. Una porzione contiene 528 calorie, 26g di proteine, e 23 g di grasso. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e vegetariano dieta. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Una miscela di sale kosher, miele, ravanelli e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. È portato a voi da Epicurious. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 70%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Chilaquiles con Uova fritte, Chilaquiles con uova fritte, e Chilaquiles Verdes con uova fritte per ricette simili.

Istruzione

Mettere i peperoncini in una ciotola media; coprire con 2 tazze di acqua bollente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino

Acqua

Attrezzatura che userete

Ciotola

Lasciate che chiles ammollo fino ammorbidito, circa 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino

Scolare, riservando il liquido di ammollo. Scartare steli e semi; mettere i peperoncini in un frullatore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino

Seme

Attrezzatura che userete

Frullatore

Aggiungere i pomodori, i prossimi 4 ingredienti e 1 tazza di liquido di ammollo riservato; purea fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodoro

Scaldare l'olio in una casseruola media a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere la purea (schizzerà) e portare a ebollizione. Ridurre il calore a medio e cuocere a fuoco lento, parzialmente coperto e mescolando di tanto in tanto, fino a quando un po ' addensato, circa 15 minuti (aggiungere più riservato ammollo liquido se troppo spesso). Mescolare il mielee condire a piacere con sale e pepe. FAI AVANTI: può essere fatto 3 giorni prima. Copriti e rilassati. Riavvolgere prima di utilizzare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Posizionare una griglia su una teglia bordata.

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Rastrelliera

Versare l'olio in una padella grande ad una profondità di 1 1/2". Prop friggete termometro in padella con bulbo sommerso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Padella

Riscaldare a fuoco medio-alto fino a quando il termometro registra 350 ° F. Lavorando in lotti, friggere le tortillas, di tanto in tanto girando con le pinze, fino a quando croccante, 2-3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Pinza

Trasferire le patatine sul foglio preparato e condire con sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fritte

Sale

Preriscaldare il broiler. Toss chip e 1 tazza di salsa in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fritte

Salsa

Attrezzatura che userete

Broiler

Ciotola

Trasferisci metà delle patatine in un grande piatto o padella a prova di forno. Spargere la metà dei formaggi sulle patatine. Top con patatine e formaggi rimanenti, insieme a 1/2 tazza di salsa in più. Cuocere fino a quando il formaggio è dorato e sciolto, 4-5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio