Cavolo e funghi alla Stroganoff

Name: Cavolo e funghi alla Stroganoff
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Pepe nero appena macinato; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) funghi cremini freschi, steli tagliati e affettati 1/4 di pollice di spessore; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1/2 oncia funghi porcini secchi (circa; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) tagliatelle alluovo essiccate; 312 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) mazzo di cavolo a foglia piatta (circa, steli duri rimossi e foglie tagliate a pezzi di dimensioni ridotte; 2 (inverno) farina per tutti gli usi; 3 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente spicchi daglio, tritati; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher; 2 (inverno) 1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze); 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente dadi cipolla gialla (circa 1 cipolla media); 1 (può essere o scremare) Lattuga romana, pomodoro a fette e cipolla rossa a fette, per guarnire; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente gocce di caramello al burro e gocce di cioccolato semidolce; 2 (inverno) burro non salato (1/4 stick); 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici

Non si può mai avere troppe ricette contorno, in modo da dare cavolo e funghi Stroganoff una prova. Questa ricetta rende 4 porzioni con 472 calorie, 14g di proteine, e 20 g di grasso ogni. Per $5.07 per porzione, questa ricetta copre 35% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Vai al negozio e prendi burro, farina, funghi porcini e poche altre cose per farlo oggi. È una buona opzione se stai seguendo un vegetariano dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 50 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 83%. Questo punteggio è incredibile. Ricette simili includono Funghi alla Stroganoff, Funghi alla stroganoff, e Funghi alla Stroganoff.

Istruzione

Mettere i funghi porcini in una piccola ciotola resistente al calore. Portare l'acqua a ebollizione in un pentolino a fuoco vivo e versarla sopra i porcini.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Ciotola

Lasciare riposare i funghi fino a quando non si ammorbidiscono, circa 12 minuti. Usando una forchetta, trasferire i porcini su un tagliere (attenzione a non disturbare i sedimenti grintosi sul fondo della ciotola) e tritare grossolanamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Attrezzatura che userete

Tagliere

Ciotola

Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella grande a fuoco medio-alto fino a scintillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere i funghi cremini e cuocere, mescolando raramente, fino a doratura, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Crimini

Rimuovere nella ciotola con i porcini.Ridurre il calore a medio, aggiungere l'olio rimanente nella padella e riscaldare fino a brillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Ciotola

Padella

Aggiungere la cipolla e la paprika e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la cipolla si è ammorbidita, circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lattuga Romana, Pomodoro A Fette E Cipolla Rossa A Fette, Per Guarnire

Cipolla

Cospargere la farina e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il sapore crudo ha cotto fuori, circa 1 a 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Aggiungere il cavolo e l'aglio, condire con sale e pepe e cuocere, lanciando con le pinze, fino a quando il cavolo è appena appassito, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Aglio

Cavolo

Attrezzatura che userete

Pinza

Aggiungere i funghi riservati insieme a qualsiasi succo nella ciotola e mescolare per combinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Attrezzatura che userete

Ciotola

Aggiungere il vino e cuocere fino a quasi evaporato, circa 3 minuti. Ridurre il fuoco al minimo, aggiungere il fungo riservato ammollo liquido, condire con sale e pepe, e cuocere fino a quando la salsa è leggermente addensato, raschiando eventuali bit che si sono accumulati sul fondo della padella, circa 5 a 7 minuti. Nel frattempo, cuocere le tagliatelle in acqua bollente secondo le istruzioni sulla confezione.Quando le tagliatelle sono pronte, riserva 1/3 tazza del liquido di cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Fungo

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Salsa

Acqua

Vino

Attrezzatura che userete

Padella

Scolare le tagliatelle e riportarle nella pentola; mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere il liquido di cottura della pasta riservato alla padella con la salsa di cavolo e funghi e cuocere a fuoco lento fino a quando addensato, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Salsa

Cavolo

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere il burro e mescolare fino a quando sciolto e combinato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro