Carolina Budino di riso Brûlée

Name: Carolina Budino di riso Brûlée
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 4 grande tuorlo; 6 (inverno) zucchero di canna naturale o zucchero semolato; 1 pizzico Pizzico di chiodi di garofano macinati; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 1 1 libbra di zucchine, patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 710 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Olio vegetale, per spennellare e friggere; 1 (può essere o scremare) noce moscata appena grattugiata; 2 (inverno) burro non salato; 1 baccello di vaniglia, diviso longitudinalmente, semi raschiati e riservati; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Carolina Oro o altro riso bianco a grani lunghi

Per $1.5 per porzione, questa ricetta coperture 9% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 6. Una porzione di questo piatto contiene circa 7g di proteine, 26 g di grasso, e un totale di 345 calorie. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Se hai noce moscata, oro carolina, chiodi di garofano macinati e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e vegetariano dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 23%. Questo punteggio non è così eccezionale. Provare Budino di riso al limone Brulee, Budino di riso al cocco Brulee, e Budino di riso alla vaniglia Crème Brûlée per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 350 ° F. Ungere leggermente sei ramekins da 6 once e posizionarlo su una teglia bordata.

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Forno

In una casseruola dal fondo pesante, portare il latte a fuoco lento a fuoco medio con il riso, la bacca di vaniglia e i semi riservati e il sale. Alzare il fuoco a medio e cuocere, scoperto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il riso è tenero e il composto è denso e cremoso, 20 a 25 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baccello Di Vaniglia

Seme

Latte

Riso

Sale

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Togliere dal fuoco e scartare la bacca di vaniglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baccello Di Vaniglia

Aggiungere la panna e lo zucchero semolato e mescolare fino a quando lo zucchero si scioglie. Raffreddare leggermente, quindi mescolare i tuorli, il burro, la noce moscata e i chiodi di garofano fino a quando il burro si scioglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero

Crema Pesante

Tuorlo

Burro

Spicchio

Moscata

Dividere il budino in modo uniforme tra i ramekins preparati e cuocere per circa 20 minuti, fino a quando leggermente soffiato ma ancora morbido al centro.

Attrezzatura che userete

Forno

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Togliere dal forno.

Attrezzatura che userete

Forno

Preriscaldare il broiler o preparare una piccola torcia da cucina.

Attrezzatura che userete

Broiler

Cospargere ogni budino in modo uniforme con circa 1 cucchiaio di zucchero di canna naturale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Canna Evaporato

Se si utilizza un broiler, posizionare sotto il broiler nel terzo superiore del forno fino a quando lo zucchero si caramella, ruotando la teglia in modo uniforme, da 1 a 2 minuti. Se si utilizza una torcia da cucina, torcia ogni budino individualmente per caramellare lo zucchero, facendo attenzione a mantenere la torcia alla distanza consigliata dal produttore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Forno

Servire caldo.