Biscotti di Sesamo all'anice

Name: Biscotti di Sesamo all'anice
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 36
Cuisine: Meridionale
Ingredients: 1 1 cucchiaio di origano essiccato semi interi di anice; 0 (può essere o scremare) (funziona anche per tutti gli usi); 2 grande crosta di torta di briciole (Keebler); 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina per tutti gli usi; 1 (può essere o scremare) 2 cucchiai di acqua, più extra, se necessario; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente semi di sesamo leggermente tostati; 158 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente zucca butternut cotta e schiacciata calda (da 110° a 115°); 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1/2 bastoncini di burro non salato, ammorbidito; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani acqua bollente

I biscotti al sesamo all'anice sono un vegetariano dessert. Una porzione di questo piatto contiene circa 1g di proteine, 5g di grasso, e un totale di 84 calorie. Per 14 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 2% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 36. Una miscela di semi di anice, semi di sesamo, uova e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Questa ricetta è tipica della cucina meridionale. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 4 ore. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 9%. Questo punteggio è migliorabile. Ricette simili sono L'anice di sesamo si scioglie, Pane di sesamo - anice, e Biscotti all'anice.

Istruzione

Immergere i semi di anice in acqua bollente fino a quando la maggior parte dell'acqua viene assorbita, circa 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anice

Acqua

Sbattere insieme la farina, il bicarbonato e il sale in una ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bicarbonato

Farina Per Tutti Gli Usi

Sale

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Sbattere insieme il burro e lo zucchero in una grande ciotola con un miscelatore elettrico a velocità medio-alta fino a diventare pallido e soffice, circa 2 minuti in un mixer stand (preferibilmente dotato di attacco a paletta) o 4 minuti con un palmare. Sbattere in 1 uovo e semi di anice con qualsiasi liquido ammollo rimanente fino a quando combinato. Ridurre la velocità al minimo, quindi mescolare in miscela di farina fino a quando appena combinato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anice

Burro

Farina Per Tutti Gli Usi

Zucchero

Uovo

Attrezzatura che userete

Miscelatore A Mano

Mixer Stand

Ciotola

Dividere l'impasto in 4 palline e appiattirle in un disco da 4 pollici. Raffreddare i dischi, avvolti in un involucro di plastica, fino a quando non sono fermi, circa 3 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Mettere cremagliere del forno in terzi superiori e inferiori del forno e preriscaldare il forno a 350 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Durante il preriscaldamento del forno, stendere 1 pezzo di pasta (mantenere l'impasto rimanente freddo) su una superficie ben infarinata con un mattarello ben infarinato in un giro di 7 pollici (leggermente meno di 1/4 di pollice di spessore; se l'impasto diventa troppo morbido per stenderlo, raffreddare su una teglia fino a quando non è solido).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Rotolo

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Perno Di Rotolamento

Forno

Tagliare il maggior numero possibile di biscotti dall'impasto con la taglierina e trasferire su 2 teglie grandi non ingrassate, disponendo i biscotti a circa 1 pollice di distanza. Sbattere l'uovo rimanente in una piccola ciotola con 1 cucchiaio d'acqua per fare un lavaggio dell'uovo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Acqua

Uovo

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Ciotola

Spennellare ogni biscotto leggermente con l'uovo di lavaggio, poi cospargere con un po ' di semi di sesamo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sesamo

Uovo

Cuocere i biscotti, cambiando la posizione dei fogli a metà cottura, fino a quando i fondi sono dorati, da 10 a 12 minuti in totale, quindi trasferire con una spatola metallica su rack per raffreddare completamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Attrezzatura che userete

Forno

Spatola

Raccogliere gli scarti e raffreddare fino a quando abbastanza ferma per ritirare. Preparare più biscotti con la pasta rimanente, gli scarti (ritirare solo una volta) e i semi di sesamo, quindi cuocere su fogli raffreddati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sesamo

Pasta

Attrezzatura che userete

Forno

I biscotti si conservano, stratificati tra fogli di carta oleata o pergamena, in un contenitore ermetico a temperatura ambiente 1 settimana.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Attrezzatura che userete

Carta Oleata

Attrezzatura

Involucro Di Plastica

Ingrediente

Serving:

11 cucchiaio di origano essiccato

semi interi di anice 0(può essere o scremare)

(funziona anche per tutti gli usi)2grande

crosta di torta di briciole (Keebler)4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina per tutti gli usi 1(può essere o scremare)

2 cucchiai di acqua, più extra, se necessario 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

semi di sesamo leggermente tostati 1586 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

zucca butternut cotta e schiacciata calda (da 110° a 115°)1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1/2 bastoncini di burro non salato, ammorbidito 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

acqua bollente

Vino consigliato: Riesling, Spumante, Zinfandel

Sud sul menu? Prova l'abbinamento con Riesling, Spumante e Zinfandel. In generale, ci sono alcune regole che ti aiuteranno ad abbinare il vino al cibo del sud. Il riesling alimentare o il vino bianco frizzante funzioneranno con molti cibi fritti, mentre lo zinfandel è ottimo con piatti alla brace. Il Brundlmayer Steinmassl Riesling con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 39 dollari a bottiglia.