Bacon-avvolto Cremagliera di cervo

Name: Bacon-avvolto Cremagliera di cervo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 85 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) fette sottili di pancetta affumicata; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di pollo o brodo a basso contenuto di sodio in scatola; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente coriandolo tritato grossolanamente; 4 spicchi daglio, fracassato; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Cavolo nero con aglio e pastinaca al forno; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente olio extra vergine di oliva; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe macinato fresco; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) burro non salato; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) cacciagione

Bacon-Wrapped Rack di cervo potrebbe essere solo il corso principale che si sta cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 43 g di proteine, 29 g di grasso, e un totale di 453 calorie. Questa ricetta serve 4 e costa 8 8.24 per porzione. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e primordiale dieta. Vai al negozio e prendi pancetta affumicata, sale e pepe, coriandolo e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 37%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Bacon-avvolto Cremagliera di cervo, Arrostito Cremagliera di selvaggina e salsa di melograno, e Cremagliera di cervo farcito con noci pecan, ribes, salsiccia e pere per ricette simili.

Istruzione

Mettere la carne di cervo in una teglia di vetro o ceramica e strofinare con l'aglio fracassato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cacciagione

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

Baguette Di Pane Francese, Affettato E Tostato

Attrezzatura che userete

8 Corde Di Liquirizia Nere Intrecciate

Versare l'olio d'oliva sulla carne. Coprire e conservare in frigorifero durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Trasferire la carne di cervo in un piatto; scartare l'aglio e riservare l'olio. In una padella grande e resistente al forno, scaldare 1 cucchiaio di olio riservato fino a scintillare. Condire la carne di cervo con sale e pepe e cuocere a fuoco moderatamente alto fino a doratura tutto, circa 3 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Pomodori Secchi Da Un Barattolo

Cacciagione

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Trasferisca a un piatto per raffreddarsi. Pulire la padella.

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Premere 1/2 tazza di coriandolo sulla parte superiore carnosa del cervo. Avvolgere la pancetta intorno alla carne, tra le costole, sovrapponendosi leggermente. Usando lo spago di cotone, lega il rack a intervalli di 1/2 di pollice per fissare la pancetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

Cacciagione

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Lasciare riposare a temperatura ambiente per un massimo di 2 ore.

Preriscaldare il forno a 40

Attrezzatura che userete

Rotoli Morbidi Di Hoagie, Tagliati A Cubetti Da 1/2 Pollice

Scaldare 1 cucchiaio di olio riservato nella padella fino a scintillare. Impostare la carne di cervo nella padella, lato pancetta verso il basso, e cuocere a fuoco moderato, girando, fino a doratura tutto, circa 10 minuti. Girare il lato rack pancetta e arrostire in forno per circa 20 minuti, o fino a quando un termometro di lettura istantanea inserito nel centro della carne registra 115 a 12

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cacciagione

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Rotoli Morbidi Di Hoagie, Tagliati A Cubetti Da 1/2 Pollice

Trasferire il cervo su una tavola da intaglio, coprire liberamente con un foglio e lasciare riposare per 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cacciagione

Attrezzatura che userete

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Versare il grasso dalla padella.

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere il brodo di pollo e far bollire, raschiando eventuali pezzi dorati dal fondo della padella, fino a ridurre a 1/4 di tazza, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1t Polvere Di Pepe Bianco

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Togliere dal fuoco e frullare nel burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Tazze Di Biscotti Di Pasta Frolla

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Aggiungere i restanti 2 cucchiai di coriandolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

Scolpire la carne di cervo in 4 costolette spesse e trasferire in piastre. Spoon la salsa di padella sopra le costolette, tumulare il cavolo con aglio e pastinaca al forno a fianco e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pastinaca

Cacciagione

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

6 Petti Di Pollo (6 Once), Con L'osso Dell'ala, Con La Pelle

Cavolo

Attrezzatura che userete

Rotoli Morbidi Di Hoagie, Tagliati A Cubetti Da 1/2 Pollice

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Fare in anticipo: Il cervo può essere preparato attraverso il passo 3 e refrigerato per 6 ore; portare a temperatura ambiente prima della cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cacciagione

Raccomandazione vino: Il 1999 Howell Mountain Vineyards Old Vines Zinfandel e il 1997 Dunn Vineyards Cabernet Sauvignon sono abbastanza lussureggiante per completare il cuore della carne di cervo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)