Stufato di coda di bue alla spagnola

Name: Stufato di coda di bue alla spagnola
Prep time: 4 h 25 min
Cook time: 4 h 25 min
Total time: 4 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Spagnola, Europea
Ingredients: 3 Frattaglie di tacchino e osso del collo; 2 kg coda di bue di manzo, tagliata a pezzi; 240 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Bocconcini di verdura; 2 carote a fettine spesse; 960 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere condimento al pepe e limone; 2 peperone verde, tritato; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 2 cipolle tritate; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice once fluide di acqua fresca; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi semi di zucca non tostati; 28 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. cioccolato non zuccherato

Se avete circa 4 ore e 25 minuti da trascorrere in cucina, lo stufato di coda di bue alla spagnola potrebbe essere una ricetta eccezionale , senza glutine, senza latticini, paleolitica e primordiale, da provare. Questa ricetta è per 6 persone e costa 5,18 dollari a porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 54 g di proteine , 71 g di grassi e un totale di 1027 calorie . È perfetto per l'inverno . Andate al supermercato e comprate foglie di alloro, olio d'oliva, cioccolato e qualche altro ingrediente per prepararlo oggi stesso. Questa ricetta di Allrecipes ha 101 fan. È una ricetta costosa per gli amanti della cucina europea. A molte persone è piaciuto molto questo piatto principale. Considerando tutti i fattori, questa ricetta ha ottenuto un punteggio "cucchiaio" dell'89% , il che è ottimo. Ricette simili includono la coda di bue brasata , lo spezzatino di coda di bue e la coda di bue stufata al vino rosso .

Istruzione

Scaldate l'olio d'oliva in una casseruola a fuoco medio-alto finché non inizia a fumare. Rosolate la coda di bue a più riprese e mettetela da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Coda Di Bue

Attrezzatura che userete

Condimenti, Facoltativi

Aggiungere alla pentola la cipolla, l'aglio e il peperone; cuocere, mescolando continuamente, finché la cipolla non si sarà ammorbidita e sarà diventata traslucida, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Zucchine Medie, Tagliate Sottili Nel Senso Della Lunghezza

2 Cipolle Bianche O Gialle Piccole O Medie, 1 Tagliata In Quarti E 1 Tritata

Tagliare A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - O Sostituire Con Spalla Di Agnello

Attrezzatura che userete

Mazzetto Di Erbe Aromatiche Fresche Come Coriandolo, Maggiorana O Origano E Timo

Versate il vino bianco, portate a ebollizione e lasciate cuocere per 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petti Di Fagiano Se )

Aggiungere la coda di bue rosolata, il brodo di manzo, il cioccolato e le foglie di alloro. Rimettere sul fuoco a fuoco lento, quindi abbassare la fiamma a medio-bassa, coprire e cuocere a fuoco lento per 3 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Frattaglie Di Tacchino E Osso Del Collo