Zucca Maple Whoopie Pie con ripieno di crema di formaggio al cioccolato

Ricordi quando ti ho detto di tenerti la purea di zucca che avevi? Beh, questo è il motivo. WHOOPIE PIE. In realtà non ho mai fatto torte whoopie prima di questi, ed è stato molto incuriosito dalla consistenza della pastella quando stavo raccogliendo cucchiai di esso sulla teglia. Da qualche parte tra la pastella e la pasta biscotto, sono come piccoli biscotti umidi con glassa all'interno. Non riesco davvero a pensare a nulla che preferirei mangiare, specialmente quando combina zucca, acero, cioccolato e crema di formaggio. Non vedi cioccolato e zucca accoppiati insieme troppo spesso, ed è un vero peccato. I sapori vanno notevolmente bene insieme e sono entrambi ingredienti relativamente poco costosi da usare. Consiglio vivamente di fare questi per una festa di Halloween o del Ringraziamento, in quanto sono molto divertenti da mangiare e anche guardare super cute. Inoltre, ho usato un mix di grano intero e farina bianca per questa ricetta solo per renderla un po ' più sana ma senza troppo sapore di grano, ma sentitevi liberi di usare uno dei due che preferite. Fa circa 18 whoopie pie.Ingredienti: Zucca Maple Whoopie Pies2 Cupss2 Tazze Farina di grano Intero1 Tazza bianca Flour1 e 1/2 tazze Sugar1 Tazza Zucca Puree1 / 2 tazza Butter1 / 2 Tazza Oil1 / 3 tazza Maple Sciroppo1 Cucchiaino di cottura Soda1 Cucchiaino di lievito in Polvere1 Cucchiaio Cinnamon1/2 Cucchiaino Cloves1/2 Cucchiaino Allspice1 / 2 Cucchiaino Ginger1 / 2 Cucchiaino di estratto di vaniglia

Cioccolato crema di formaggio Filling1 Bianco d'Uovo2 e 2/3 tazze di zucchero in polvere8 once crema di formaggio4 cucchiai di Butter1 / 4 tazza di cacao in Polvere1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Inizia facendo le torte whoopie. Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. In una grande ciotola mescolare insieme tutti gli ingredienti liquidi fino a quando ben amalgamati.

Aggiungere tutti gli ingredienti secchi e mescolare fino a quando completamente combinati.Scoop un cucchiaio di pastella e posizionarlo su un foglio di biscotto ben unta, facendo attenzione a mettere ogni cucchiaio almeno 3 pollici di distanza dagli altri, come le torte whoopie si diffonderà quando cuociono.

Mettere la padella nel forno e cuocere per 12-15 minuti, quindi togliere la padella dal forno e lasciare raffreddare le torte whoopie per 20 minuti prima di tentare di rimuoverle dal pan.To fare il ripieno, sbattere l'albume e l'estratto di vaniglia insieme ad alta velocità per 1 minuto, o fino a quando la miscela di albume diventa leggermente rigida e lucida.

Aggiungere la crema di formaggio e burro e continuare a battere fino a quando il composto diventa relativamente liscio.

Aggiungere lo zucchero a velo e frullare fino a quando completamente combinati. Quindi aggiungere la polvere di cacao e frullare fino a quando la colorazione è coerente in tutto il ripieno. Impostalo aside.To assemblare le torte whoopie, è sufficiente posizionare un cucchiaino per un cucchiaio (a seconda delle preferenze di riempimento) del ripieno sul lato inferiore di una delle torte whoopie.

Metti un'altra torta whoopie in cima e voilà, hai fatto una torta whoopie completa! Continuare a ripetere questo processo fino a quando tutte le torte whoopie sono stati assemblati.