Vongole al vapore con Coriandolo e Peperoncino

Name: Vongole al vapore con Coriandolo e Peperoncino
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 296 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile coriandolo fresco tritato; 4 spicchi daglio, pressati; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolle verdi a fette sottili; 48 vongole a collo piccolo, strofinate; 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) pepe rosso tritato essiccato; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile sake o vermouth secco; 5 Crosta: briciole di cracker Graham burro non salato; 1 Oreo ripieni doppi Salsa Worcestershire

Vongole al vapore con Coriandolo e pepe rosso è un senza glutine e pescatarian ricetta con 6 porzioni. Per $1.81 per porzione, questa ricetta coperture 7% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 218 calorie, 4g di proteine, e 10g di grasso. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Se hai coriandolo, sake, burro e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. È portato a voi da Epicurious. Nel complesso, questa ricetta guadagna un piuttosto male spoonacular punteggio di 23%. Provare Vongole al vapore con Coriandolo e Peperoncino, Vongole al vapore con prosciutto, peperone e basilico, e Vongole giapponesi (vongole al vapore sake) per ricette simili.

Istruzione

Sciogliere 4 cucchiai di burro in una pentola capiente a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Frutto Di Fragola A Piedi

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Aggiungere le cipolle verdi e cuocere 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zenzero Intero, Schiacciato

Aggiungere 1 tazza di coriandolo fresco tritato e successivi 4 ingredienti. Aumentare il calore ad alta; portare la miscela a bollire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coriandolo Fresco

Aggiungere le vongole; coprire la pentola. Cuocere fino a quando le vongole si aprono, scuotendo spesso la pentola, circa 7 minuti. Usando la schiumarola, trasferire le vongole in 6 ciotole (scartare le vongole che non si aprono). Far bollire il liquido rimanente a fuoco vivo fino a quando leggermente addensato, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

1/4 Di Cucchiaino Di Polvere Di Peperoncino Di Cayenna, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Vinaigrette All'agresto

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Sbattere nel restante 1 cucchiaio di burro. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Frutto Di Fragola A Piedi

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Versare la salsa sulle vongole.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Cospargere con il restante 1/4 di tazza di coriandolo tritato e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Cipollotti, Tagliati A Pezzi Da 1 Pollice

Attrezzatura

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Vinaigrette All'agresto

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Ingrediente

Serving:

2961 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

coriandolo fresco tritato 4

spicchi d'aglio, pressati 3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolle verdi a fette sottili 48

vongole a collo piccolo, strofinate 1cp. verdura (ad esempio spinaci)

pepe rosso tritato essiccato 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

sake o vermouth secco 5Crosta: briciole di cracker Graham

burro non salato 1Oreo ripieni doppi

Salsa Worcestershire

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

Vongole sul menu? Prova l'abbinamento con Chardonnay, Muscadet e Riesling. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. La Laguna Winery Russian River Chardonnay con un 4.5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 29 dollari a bottiglia.