Vitello con Salsa di Mele e Polenta: Vitello con Mele

Vitello con Salsa di mele e Polenta: Vitello con Mele richiede circa 2 ore e 45 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta rende 4 porzioni con 1403 calorie, 84g di proteine, e 74g di grasso ogni. Per $6.24 per porzione, questa ricetta coperture 55% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Una miscela di petto di vitello, polenta, olio d'oliva e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. È portato a voi da Foodnetwork. Funziona bene come piatto principale. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 71%, che è solido. Spezzatino di vitello con piselli, Petto di Vitello brasato con Cipolle ed Erbe Aromatiche: Petto di Vitello con Cipolline e Mentuccia, e Involtini di Vitello in Salsa di Pomodoro - - - Braciole di Vitello sono molto simili a questa ricetta.

Istruzione

Condire il petto di vitello con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Arrotolare la carne su se stessa e legare con lo spago del macellaio per formare un rotolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

Attrezzatura che userete

Spago Da Macellaio

In un forno olandese, scaldare l'olio d'oliva a fuoco alto fino a fumare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

2 Lime, Scorza Di 1, Succo Di Entrambi

Aggiungere la carne e scottare su tutti i lati fino a doratura scura. Questo dovrebbe richiedere circa 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Togliere la carne e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Aggiungere le mele e la farina nella padella e cuocere, mescolando per ricoprire le mele con la farina, per 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Quadrati Ciascuno) Rivestimento Di Zucchero Bianco, Tritato Grossolanamente

Caramelle Di Mais, Pretzel Aggiuntivi E Biscotti Ovali Ripieni Di Crema Al Cioccolato (interi E Sbriciolati)

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere la cannella, il vino rosso e il brodo di pollo e raschiare il fondo della pentola con un cucchiaio di legno per rimuovere eventuali pezzi dorati. Condire con sale e pepe, portare a ebollizione, aggiungere il petto di vitello, ridurre a fuoco lento e cuocere per 2 ore, fino a quando la carne è molto tenera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

(fegato E Collo Rimossi)

Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan In Più

Semi Di Levistico In Polvere

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Grasso Di Maiale

Togliere la carne e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Una volta che il liquido di brasatura si è raffreddato per 10-15 minuti, mettere in un frullatore o robot da cucina e purea. Affettare la carne e servire con la purea versata sopra, e polenta sul lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Arancia, Scorza Appena Grattugiata

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

42 Fili Di Liquirizia Rossa

In una grande casseruola dal fondo pesante, scaldare l'olio a fuoco vivo fino a fumare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Aggiungere tutte le parti di pollo e rosolare tutto, mescolando per evitare di bruciare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gusci Di Cannelloni

Rimuovere il pollo e riservare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Aggiungere le carote, cipolle e sedano alla pentola e cuocere fino a quando morbido e rosolato. Riportare il pollo nella pentola e aggiungere 3 litri d'acqua, il concentrato di pomodoro, i grani di pepe e il prezzemolo. Mescolare con un cucchiaio di legno per rimuovere i pezzi di pollo e verdure rosolati dal fondo della padella. Portare quasi a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento fino a ridurre della metà, circa 2 ore, scremando occasionalmente il grasso in eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni Sulla Confezione, Per Servire

Mazzetto Di Erbe Aromatiche Fresche Come Coriandolo, Maggiorana O Origano E Timo

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Grasso Di Maiale

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Gamberi Saltati, Sgusciati

Grasso Di Maiale

Togliere dal fuoco, filtrare e premere sui solidi con il fondo di un mestolo per estrarre tutti i liquidi. Mescolare il brodo per facilitare il raffreddamento e mettere da parte. Refrigerare le scorte in piccoli contenitori per un massimo di una settimana o congelare per un massimo di un mese.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caffè Caldo E Forte

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Attrezzatura che userete

Mestolo

In una casseruola da 3 litri, scaldare acqua e sale fino all'ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Irrorare la polenta in un flusso sottile, sbattendo costantemente, fino a quando tutta la polenta è incorporata e la miscela inizia ad addensarsi. Passare a un cucchiaio di legno, tirare fuori il calore e continuare a mescolare fino a spessore come pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Arancia, Scorza Appena Grattugiata

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate