Vacherin

Il Vacherin è un piatto principale per 6 persone. Una porzione di questo piatto contiene circa 67 g di proteine, 95 g di grassi e un totale di 3877 calorie. Per $ 7,49 a porzione, questa ricetta copre il 60% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta è piaciuta a 1 buongustai e cuochi. Ti è offerto da Foodnetwork. Una miscela di mandorle, creme de marron, panna montata e una manciata di altri ingredienti è tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 4 ore. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio cucchiaio del 77%. Questo punteggio è solido. Se ti piace questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come Vacherin mango e basilico, Vacherin mango e basilico e Vacherin con panna montata e frutti di bosco.

Istruzione

I Dischi di Meringa: Separare gli albumi dai tuorli d'uovo, setacciare la farina, setacciare il cioccolato in polvere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(pasta Di Castagne, Acquistabile Nei Negozi Di Specialità Alimentari)

Pan Di Spagna Rotondo

1 Pan Di Spagna Rotondo (9 Pollici).

Pan Di Spagna Rotondo

Scaldare il forno a 225 gradi F. Ungere e spolverare una teglia con farina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rotolo Di Frutta

Caramelle Di Mais, Pretzel Aggiuntivi E Biscotti Ovali Ripieni Di Crema Al Cioccolato (interi E Sbriciolati)

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Mettete una bocchetta liscia in una sac à poche.

Preparate le meringhe montando in una ciotola capiente gli albumi a neve ben ferma. Aggiungete il sale e l'acqua e iniziate a sbattere poco per volta lo zucchero (se si fa troppo velocemente gli albumi perderanno la loro massa e diventeranno quasi liquidi). Incorporate l'ultimo cucchiaio di zucchero. La miscela ora dovrebbe avere una buona lucentezza ed essere molto "a picco". Ora posiziona il luccicante composto di meringa bianca nella busta di forzatura e forma due cerchi da 9 pollici (aventi lo stesso diametro della torta) sulla teglia e spolvera con la polvere di cioccolato. La miscela rimanente può poi essere convogliata in piccole forme di animali come decorazione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Once Di Cioccolato Fondente, Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice (consigliato: Ghirardelli)

Rotolo Di Frutta

Succo Di Limone, Facoltativo

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Confezione Di Preparato Per Torta Naturale

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Posizionare immediatamente il composto di meringa nel forno preriscaldato (225 gradi F.) sul ripiano centrale e cuocere per 2 ore e mezza. Una volta pronti, i dischi e gli animali dovrebbero sollevarsi facilmente dalla teglia e produrre un suono sordo quando picchiettati delicatamente; questi possono essere raffreddati su una gratella fino al momento del bisogno. Si possono conservare anche per diversi giorni chiusi in una scatola di latta, se volete preparare questo dolce in anticipo.

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Pezzetto Di M&m Arancione Da Cuocere

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Ripieno di crema: montare la panna a neve ferma e dividerla in 2 ciotole.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cialde Alla Vaniglia In Miniatura

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Le mandorle possono essere poste su una teglia e grigliate fino a doratura e raffreddamento. Ora potete dividere il pan di spagna in 2 e bagnare leggermente la base con il rum.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pan Di Spagna

Crostini Strofinati All'aglio, Facoltativi

Rotolo Di Frutta

12 Cracker Integrali Al Cioccolato Graham

Miele Di Agrumi

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Disporre la base della torta su un piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

12 Cracker Integrali Al Cioccolato Graham

Spalmare sopra un po' di purea di castagne e poi una bella manciata di panna fresca da una ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Castagno

Da 20 A 25 Foglie Intere Di Spinaci

Cialde Alla Vaniglia In Miniatura

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Posizionate sopra il secondo strato di pan di spagna e spolverizzate con il rum.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pan Di Spagna

Miscela Di Condimenti Per Bistecche, Marca Preferita Montreal Steak Seasoning Di McCormick

Miele Di Agrumi

Nella prima ciotola aggiungere altra purea di castagne alla crema e sbattere molto bene. Frullare insieme al rum. Mettilo sopra la torta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Castagno

Cialde Alla Vaniglia In Miniatura

Miele Di Agrumi

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Prendi uno strato di meringa raffreddata al forno e posizionalo sopra.

Dalla seconda ciotola, prendete la purea, la panna montata e spalmate delicatamente uno spesso strato di questa sopra il disco di meringa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rotolo Di Frutta (consigliato: Fruit By The Foot)

Da 20 A 25 Foglie Intere Di Spinaci

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Abbassare sopra il secondo giro di meringa. Al resto della crema aggiungete l'ultima purea di castagne e stendetela sui lati del vacherin e in uno strato sottile sopra, aiutandovi con una spatola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Castagno

Da 20 A 25 Foglie Intere Di Spinaci

Cialde Alla Vaniglia In Miniatura

Attrezzatura che userete

Spatola