Tofu brasato in salsa al caramello (Tau Hu Kho)

Name: Tofu brasato in salsa al caramello (Tau Hu Kho)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 2 cucchiaini di aglio in polvere zenzero fresco tritato; 1 2 3/4 tazze di mandorle intere, con la buccia e tostate aglio, sbucciato e tritato; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice cipolle verdi a fette sottili (comprese le cime); 0 Barretta di caramello Heath in pezzi 1 spalla o spalla di maiale disossata, con la parte grassa incisa in profondità (circa 5 libbre); 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile scalogni tritati; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 libbra di filetti di petto di tacchino, tagliati a cubetti da 1 pollice; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice succo di limone, facoltativo; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. tofu fermo

Il Tofu brasato in salsa al caramello (Tau Hu Kho) è un senza glutine e vegano salsa. Una porzione di questo piatto contiene circa 9g di proteine, 3g di grasso, e un totale di 117 calorie. Questa ricetta serve 4. Per 92 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 5% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Se hai zenzero, aglio, pepe e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 28%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Tofu congelato brasato in salsa di soia, Melanzane brasate con Tofu in salsa all'aglio, e Tofu brasato in salsa di soia (Dubu Ganjang Jorim) per ricette simili.

Istruzione

Tagliare il tofu in 2 - da 3 pollici, 1/2 pollici di spessore fette e pat asciutto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Soia 1 Cucchiaio Di Semi Di Sesamo

Mettere lo zucchero in una padella da 10 a 12 pollici a fuoco medio-alto; agitare spesso la padella finché lo zucchero non si scioglie e si colora di ambra, da 2 a 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scuotere

Zucchero

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere 1/2 tazza di acqua calda (miscela sarà bolla vigorosamente) e mescolare a fuoco medio fino a quando lo zucchero caramellato è sciolto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero

Acqua

Mescolare in salsa di soia, scalogno, zenzero e aglio; mescolare spesso a fuoco alto fino a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Soia

Scalogno

Aglio

Zenzero

Disporre i pezzi di tofu in un unico strato in salsa. Cuocere a fuoco lento, scoperto, a fuoco medio-basso per circa 5 minuti. Con una spatola larga, capovolgere i pezzi; cuocere a fuoco lento fino a caldo e ricoperto di salsa, da 3 a 4 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Salsa Di Soia 1 Cucchiaio Di Semi Di Sesamo

Attrezzatura che userete

Spatola