Terrina di campagna

Non si può mai avere troppe ricette corso principale, in modo da dare Terrina paese una prova. Per $1.34 per porzione, questa ricetta copertine 21% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 411 calorie, 22 g di proteine, e 27 g di grasso. Questa ricetta serve 14. Vai al negozio e raccogli gli accompagnamenti: cornichons; senape; pane, vitello grasso turco o macinato e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il cognac si potrebbe seguire questo corso principale con il Budino al cognac al burro come dessert. 98 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 72%. Questo punteggio è solido. Provare Terrina di campagna, Terrina di campagna con pepe nero e timo, e Terrina di pomodoro per ricette simili.

Istruzione

Cuocere la cipolla nel burro in una padella pesante da 10 pollici, coperta, a fuoco moderatamente basso, mescolando frequentemente, fino al morbido, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Piccole Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere l'aglio e il timo e cuocere, mescolando, 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Trasferire in una grande ciotola in una ciotola di ghiaccio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spruzzata Di Vermut

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Mentre la cipolla si raffredda, sale di impulso, pepe in grani, pimento, noce moscata e alloro in smerigliatrice fino a quando finemente macinato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mazzetto Di Erbe Aromatiche Fresche Come Coriandolo, Maggiorana O Origano E Timo

10 Stinchi Di Vitello Carnosi, Spessi Da 5 A 7,5 Cm

Grasso Di Maiale

1 Plumcake Ai Mirtilli Rossi, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice In Quantità Sufficiente Per Ottenere 2 Tazze (oppure Utilizzare 2 Tazze Di Avanzi Di Danesi O Ciambelle Insieme Ai Mirtilli Rossi Secchi - Vedere Sotto)

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Aggiungere al composto di cipolla e frullare in panna, uova e brandy fino a quando combinato bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Pizzichi Di Chiodi Di Garofano Macinati

Da 10 A 20 Gocce Di Colorante Alimentare Rosso

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Ciliegie Candite Aggiuntive

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Pulse fegatini di pollo in un robot da cucina fino a tritare finemente, quindi aggiungere alla miscela di cipolla insieme a carne di maiale macinata e vitello e mescolare bene con le mani o un cucchiaio di legno. Mescolare i cubetti di prosciutto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fegato Di Pollo

Carne Di Maiale Macinata

Prosciutto A Dadini

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Attrezzatura che userete

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

1 Tazza Di Noci, Macinate Grossolanamente

Linea inferiore e lati lunghi di terrina stampo trasversalmente con circa 6 a 9 strisce di pancetta, disponendoli vicini (ma non sovrapposti) e lasciando uno sbalzo 1/2 - a 2 pollici. Riempire la terrina in modo uniforme con la miscela di carne macinata, rappando la terrina sul bancone per compattarla (si accumulerà leggermente sopra il bordo). Coprire la parte superiore della terrina longitudinalmente con altre 2 o 3 fette di pancetta se necessario per coprire completamente e piegare le estremità sporgenti della pancetta su queste. Coprire la terrina con pellicola trasparente e raffreddare almeno 8 ore per marinare le carni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Formaggio Cheddar Grattugiato

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Mettere forno rack in posizione centrale e preriscaldare il forno a 325 ° F.

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Scartare l'involucro di plastica e coprire strettamente la terrina con un doppio strato di pellicola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

Cuocere la terrina a bagnomaria fino a quando il termometro inserito diagonalmente attraverso un foglio di almeno 2 pollici nel centro dei registri della terrina da 155 a 160 ° F, da 1 3/4 a 2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

Rimuovere la pellicola e lasciare terrina stare in stampo su un rack, 30 minuti.

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

Mettere la terrina nello stampo in una teglia pulita. Mettere un pezzo di carta pergamena o cera sopra la terrina, poi posto sulla parte superiore della pergamena un altro stampo terrina stessa dimensione o un pezzo di legno o cartone pesante tagliato per adattarsi all'interno della muffa e avvolto in un foglio. Mettere 2 a 3 (1 libbra) lattine su terrina o su legno o cartone a peso terrina cotta. Raffreddare la terrina in padella con i pesi fino a quando completamente fredda, almeno 4 ore. Continuare a raffreddare la terrina, con o senza pesi, almeno 24 ore per consentire ai sapori di svilupparsi.

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Cheddar Piccante Appena Grattugiato

1 Confezione, Minimo 40 Spiedini Di Bambù Da 8 Pollici

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

Eseguire un coltello intorno bordo interno della terrina e lasciare riposare in stampo in una padella con 1 pollice di acqua calda (per allentare fondo) 2 minuti. Tip terrina stampo (terrina holding) per drenare il liquido in eccesso, quindi invertire un tagliere sopra terrina, reinvert terrina sul tagliere, e pulire delicatamente al di fuori di terrina (strisce di pancetta) con un tovagliolo di carta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Tagliere

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

1 Rotolo Di Frutta Giallo

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Lasciare riposare la terrina a temperatura ambiente per 30 minuti prima di servire, quindi trasferire su un vassoio se lo si desidera e tagliare, se necessario, a fette spesse 1/2 di pollice.

La terrina può essere marinata (prima della cottura) fino a 24 ore.Terrina mantiene, avvolto in un involucro di plastica e raffreddato, 2 settimane.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi