Tagliatelle tailandesi saltate in padella: Pad Thai

Tagliatelle tailandesi saltate in padella: Pad Thai
Noodles tailandesi saltati in padella: il Pad Thai potrebbe essere proprio la ricetta asiatica che stai cercando. Questa ricetta serve 4 persone. Una porzione di questo piatto contiene circa 45 g di proteine, 22 g di grassi e un totale di 633 calorie. Per $ 5,01 a porzione, questa ricetta copre il 22% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. 3 persone hanno preparato questa ricetta e la rifarebbero. Se hai gamberetti, succo di tamarindo, olio di arachidi e qualche altro ingrediente a portata di mano, puoi farlo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Funziona bene come piatto principale costoso. Ti è offerto da Foodnetwork. È una buona opzione se stai seguendo una dieta pescataria e priva di latticini. Nel complesso, questa ricetta ottiene un punteggio abbastanza buono del 66%. Pad Thai (noodles saltati in padella), Pad Thai (noodles saltati in padella) e Pad See Ew (noodles saltati in padella tailandesi) sono molto simili a questa ricetta.

Istruzione

1
Immergere gli spaghetti di riso essiccati in acqua fresca o tiepida per 30 minuti, o finché non saranno molli ma ancora sodi al tatto; la successiva cottura nel wok li ammorbidirà maggiormente.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Spaghetti Di RisoSpaghetti Di Riso
1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano
Attrezzatura che userete
Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale CottoConfezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto
2
Scolate bene le tagliatelle in uno scolapasta e mettetele da parte mentre preparate gli altri ingredienti.
Ingredienti di cui avrai bisogno
1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati
Attrezzatura che userete
4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice
3
In una piccola ciotola, mescolare la salsa di pesce, il succo di tamarindo e lo zucchero; mescolare bene per sciogliere lo zucchero. Assaggia e regola i sapori in base alla combinazione desiderata di salato, acido e dolce.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Succo Di TamarindoSucco Di Tamarindo
Salsa Di PesceSalsa Di Pesce
(U-12) Gamberetti(U-12) Gamberetti
Attrezzatura che userete
Code Di Aragosta AustralianeCode Di Aragosta Australiane
4
Scaldare un wok a fuoco medio-alto finché non diventa bollente.
Attrezzatura che userete
Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale CottoConfezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto
5
Aggiungete 1 cucchiaio di olio e fate rosolare velocemente i gamberi finché non diventeranno rosa e saranno quasi cotti; 1 o 2 minuti.
Ingredienti di cui avrai bisogno
1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)
Patate Dolci O Patate Dolci (circa 3 Medie), Lavate, Non Sbucciate E Tagliate In Patatine Fritte Da 1/4 Di Pollice Per 4 Pollici, Immerse In Acqua GhiacciataPatate Dolci O Patate Dolci (circa 3 Medie), Lavate, Non Sbucciate E Tagliate In Patatine Fritte Da 1/4 Di Pollice Per 4 Pollici, Immerse In Acqua Ghiacciata
6
Rimuovi i gamberi in un piatto e copri per mantenerli al caldo.
Ingredienti di cui avrai bisogno
1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)
7
Aggiungi l'olio rimanente al wok e aggiungi l'aglio, lo scalogno e il peperoncino; soffriggere per 30 secondi. Spingi l'aglio e lo scalogno su un lato del wok e versa l'uovo al centro. Mescolare leggermente l'uovo fino a quando non si solidifica, rompendolo in pezzi con una spatola.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Scalogno, Grattugiato O TritatoScalogno, Grattugiato O Tritato
1 Arancia, Scorza1 Arancia, Scorza
Può Mais Alla Messicana, ScolatoPuò Mais Alla Messicana, Scolato
2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere
Patate Dolci O Patate Dolci (circa 3 Medie), Lavate, Non Sbucciate E Tagliate In Patatine Fritte Da 1/4 Di Pollice Per 4 Pollici, Immerse In Acqua GhiacciataPatate Dolci O Patate Dolci (circa 3 Medie), Lavate, Non Sbucciate E Tagliate In Patatine Fritte Da 1/4 Di Pollice Per 4 Pollici, Immerse In Acqua Ghiacciata
Attrezzatura che userete
1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna
Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale CottoConfezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto
8
Aggiungere le tagliatelle scolate nel wok, mescolando e mescolando velocemente con 2 spatole per separare i fili.
Ingredienti di cui avrai bisogno
1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati
Attrezzatura che userete
1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna
Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale CottoConfezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto
9
Versare il composto di salsa di pesce, mescolando bene per ricoprire le tagliatelle ed evitare che si attacchino (se le tagliatelle sono ancora troppo sode, irrorare con 1 o 2 cucchiai di acqua per aiutarle a cuocere).
Ingredienti di cui avrai bisogno
Salsa Di PesceSalsa Di Pesce
1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati
1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano
10
Quando le tagliatelle saranno ben cotte, aggiungi 1/2 dei germogli di soia e delle arachidi; conservare il resto per guarnire. Continuare a soffriggere, per unire. Riporta i gamberi nel wok e mescola insieme il pad thai per scaldare il tutto.
Ingredienti di cui avrai bisogno
3 Gocce Di Salsa Di Soia3 Gocce Di Salsa Di Soia
1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati
1 Confezione Di Biscotti Da Tè (8 Once) (come I Marie Biscuits)1 Confezione Di Biscotti Da Tè (8 Once) (come I Marie Biscuits)
1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)
Attrezzatura che userete
Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale CottoConfezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto
11
Servire il pad thai su un piatto da portata, disporre i restanti germogli di soia e le arachidi su un lato del piatto e guarnire con gli spicchi di lime e il coriandolo. Spremi il succo di lime su ogni porzione prima di mangiare.
Ingredienti di cui avrai bisogno
3 Gocce Di Salsa Di Soia3 Gocce Di Salsa Di Soia
Cuneo Di CalceCuneo Di Calce
1 Fragola, Sbucciata1 Fragola, Sbucciata
2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva
1 Confezione Di Biscotti Da Tè (8 Once) (come I Marie Biscuits)1 Confezione Di Biscotti Da Tè (8 Once) (come I Marie Biscuits)

Vino consigliato: Riesling, Gewurztraminer, Chenin Blanc

Riesling, Gewurztraminer e Chenin Blanc sono le mie scelte migliori per il Pad Thai. Il miglior vino per il cibo asiatico dipende dalla cucina e dal piatto, ovviamente, ma questi bianchi acidi si abbinano a una serie di piatti tradizionali, piccanti o meno. Il Prosecco Moscato Viva Diva con una valutazione di 4,9 stelle su 5 sembra un buon abbinamento. Il costo è di circa 22 dollari a bottiglia.
Prosecco Moscato Viva Diva
Prosecco Moscato Viva Diva
Elegante bouquet floreale con sentori di pane appena tagliato e pesca in primo piano.
DifficoltaDuro
Pronti45 m.
Serving4
Punteggio di salute11
Rivista