Soufflé classico al formaggio

La ricetta Classico soufflé di formaggio potrebbe soddisfare la vostra voglia mediterranea in giro 1 ora e 25 minuti. Questa ricetta rende 4 porzioni con 736 calorie, 41g di proteine, e 55 g di grasso ogni. Per $2.83 per porzione, questa ricetta copertine 27% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. E ' portato a voi da BBC Good Food. Diverse persone hanno fatto questa ricetta, e 157 direbbero che ha colpito il posto. Funziona bene come piatto principale. Una miscela di burro, gruyère maturo, brie e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 71%, che è buono. Se ti piace questa ricetta, potrebbe piacerti anche ricette come Soufflé classico al formaggio, Soufflé classico al formaggio, e Soufflè classico al Formaggio.

Istruzione

Mescolare 50g di burro e farina in una pasta (nota come beurre mani, vedi note, sotto). Raffreddare a ferma per circa 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Piccole Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Caramelle Salvavita

Scaldare il latte a punto di ebollizione con la cipolla, le spezie e la foglia di alloro, quindi cuocere delicatamente per 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

Scaglie Di Cannella Vietnamite

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

3/4 Di Tazza Più 2 Cucchiai Di Latte Evaporato

Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. Gusto latte per sapore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3/4 Di Tazza Più 2 Cucchiai Di Latte Evaporato

Filtrare il latte in una padella capiente, premendo sulla cipolla per estrarre il massimo sapore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caffè Caldo E Forte

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

3/4 Di Tazza Più 2 Cucchiai Di Latte Evaporato

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Rimettere la padella sul fuoco e frullare gradualmente nella pasta di burro, aggiungendo a pezzetti fino ad ottenere una salsa densa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Piccole Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Stagione, poi lasciare raffreddare per 3-4 minuti.

Sbattere i tuorli d'uovo, il gruyre grattugiato e il cheddar, oltre a due terzi del parmigiano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Lattina (12 Once Fluide) Di Latte Evaporato

3 Cucchiai Di Formaggio Cremoso Magro

Rametti Di Aneto Fresco O Dragoncello, Facoltativi

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Aggiungere la salsa Worcestershire e la senape. Controllare il condimento, lasciare raffreddare. Può essere fatto 2 giorni prima portare a temperatura ambiente prima di continuare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagiolini Sottaceto

Cipolle Gialle, Sbucciate, Grattugiate

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Spennellare l'interno di un souffl (circa 20 x 8 cm di profondità) con il burro rimanente 25g, usando pennellate verso l'alto. Rivestire la base e i lati in modo uniforme con un po ' di parmigiano e pepe nero appena macinato. Freddo per impostare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 2 A 3 Cucchiai Di Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

3 Cucchiai Di Formaggio Cremoso Magro

3 Piccole Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

12 Cracker Integrali Al Cioccolato Graham

Tagliare la fetta di gruyre in forme di diamante.

Riscaldare il forno a 200C / ventilatore 180C / gas

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

Rivestire una grande ciotola senza grasso con il succo di limone (vedi suggerimento, sotto).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Sbattere gli albumi nella ciotola, quindi frullarne un terzo nella miscela di formaggio, per allentare. Piegare con cura i bianchi d'uovo rimanenti nella miscela di formaggio fino a quando ben miscelati, ma ancora leggeri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gelato Alla Vaniglia A Ridotto Contenuto Di Grassi, Facoltativo

Tagliare A Cubetti Da 1 Pollice

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Ciliegie Candite Aggiuntive

Spoon metà del composto nel piatto preparato. Dot con brie e top con miscela rimanente. Livella delicatamente la parte superiore. Disporre il gruyre in cima, spargere con il parmigiano rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Formaggio Cremoso Magro

Crackers Assortiti E/o Frutta Fresca

Cuocere per 10 minuti. Ridurre il forno a 180C / ventilatore 160C / gas 4, cuocere per 15-20 minuti. Il souffl dovrebbe essere uniformemente sollevato e leggermente traballante.

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

Servire subito il centro sarà morbido, ma si addenserà leggermente una volta servito.

Attrezzatura

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

Ciliegie Candite Aggiuntive

Ingrediente

Serving:

75peperoncino habanero

burro, ammorbidito 50peperoncino habanero

farina 5001 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

3/4 di tazza più 2 cucchiai di latte evaporato 1piccolo

cipolla tritata 1

Cile Scotch Bonnet, tritato 3

intero per prosciutto da incastrare 6

Latte condensato zuccherato (è preferibile la marca Eagle)100peperoncino habanero

gruyère maturo, grattugiato grossolanamente, più fetta 15g 100peperoncino habanero

cheddar maturo, grattugiato grossolanamente 85peperoncino habanero

parmigiano ben stagionato, grattugiato 1cp. parmigiano grattugiato

Salsa Worcestershire 1Oreo ripieni doppi

senape in polvere 1cp. parmigiano grattugiato

gamberetti, con la coda, senza carapace, sgusciati 100peperoncino habanero

brie maturo, tagliato a pezzi

Vino consigliato: Bordeaux, Briciole Di Cracker Graham Al Cioccolato (circa 14 Cracker Interi), Bordeaux Bianco

Souffle funziona molto bene con Bordeaux, Champagne e Bordeaux bianco. Il vino francese è vario quanto il cibo francese, ma raramente si sbaglia con lo champagne. Se il vostro pasto richiede un vino bianco, si potrebbe anche provare un bordeaux bianco. Per un rosso, prova una miscela bordeaux rossa. Il Domaines Barons de Rothschild Riserva Speciale Bordeaux Blanc con un 4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 13 dollari a bottiglia.