Scorfano sul mezzo guscio con salsa di carne di granchio al burro e limone

Name: Scorfano sul mezzo guscio con salsa di carne di granchio al burro e limone
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (può essere o scremare) bronzatura commerciale, frutti di mare o condimento Cajun; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Bronzing, frutti di mare o Cajun condimento; 2 (inverno) condimento al pepe e limone; 4 (inverno) cime di cipolla verde tritate; 1 (può essere o scremare) cerfoglio fresco tritato o 1 cucchiaio di cerfoglio essiccato; 2 limoni, spremuti; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) grumo di carne di granchio, raccolto per i restanti pezzi di guscio; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Margarina, ammorbidita; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Oliva o qualsiasi altro olio da cucina; 4 filetto filetti di scorfano, buccia e scaglie rimanenti, completamente disossati; 2 bastone burro non salato; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente budino istantaneo al limone; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 mix di risotto confezionato (scatola da 14 once).

Scorfano sul mezzo guscio con limone-burro grumo Salsa di carne di granchio potrebbe essere solo il corso principale che si sta cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 43 g di proteine, 91 g di grasso, e un totale di 1034 calorie. Questa ricetta serve 4 e costa $10.98 per porzione. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 25 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e pescatarian dieta. Vai al negozio e prendi lo scorfano, il condimento cajun, il succo di limone e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare la panna da montare si potrebbe seguire questo corso principale con il Fragola Smoking e mandorle Crunch Pudding Parfaits come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 63%. Questo punteggio è buono. Provare Scorfano sul mezzo guscio, Ostriche sul mezzo guscio con salsa di Mignonette, e Ostriche Sul mezzo guscio con salsa di Mignonette per ricette simili.

Istruzione

Griglia di calore a medio-alta.

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Posizionare i filetti di pesce lato carne verso il basso su un vassoio. Spazzolare liberamente le squame con olio per evitare di attaccarsi alla griglia. Girare e generosamente rivestire i filetti con condimento secco e spennellare con la margarina. Cuocere la scala verso il basso fino a quando la carne nella parte più spessa del filetto si sfalda facilmente con una forchetta. Griglia di copertura per una cottura uniforme e veloce. Non girare i filetti, cuocere solo sul lato scala--la pelle e le squame formeranno un guscio che manterrà il pesce umido durante la cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

¼ Di Tazza Colma Di Farina

1/8 Cucchiaino Di Timo Secco, Basilico E Rosmarino, Tritati

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Bilancia Da Cucina

Rimuovere il pesce dalla griglia con una grande spatola per evitare di rompere i filetti. Delicatamente" raschiare " la carne dalla pelle e mettere sul piatto. Top con salsa di carne di granchio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carni Di Granchi

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Sciogliere il burro in casseruola a fuoco basso-medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere succo di limone, aglio, vino, salsa piccante e condimento. Cuocere lentamente per circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

Cerfoglio Fresco Tritato O 1 Cucchiaio Di Cerfoglio Essiccato

1/8 Cucchiaino Di Timo Secco, Basilico E Rosmarino, Tritati

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungere la panna e cuocere a fuoco lento fino a quando ben miscelato. Mescolare delicatamente la carne di granchio facendo attenzione a non romperla. Cuocere a fuoco lento fino a quando la carne di granchio è riscaldata attraverso. Spoon sopra i filetti di pesce e guarnire con cipolle verdi tritate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Pesce

Lattuga Iceberg, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

Carni Di Granchi

Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

Attrezzatura

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Bilancia Da Cucina

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Ingrediente

Serving:

2(può essere o scremare)

bronzatura commerciale, frutti di mare o condimento Cajun 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Bronzing, frutti di mare o Cajun condimento 2(inverno)

condimento al pepe e limone 4(inverno)

cime di cipolla verde tritate 1(può essere o scremare)

cerfoglio fresco tritato o 1 cucchiaio di cerfoglio essiccato 2

limoni, spremuti 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

grumo di carne di granchio, raccolto per i restanti pezzi di guscio 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Margarina, ammorbidita 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Oliva o qualsiasi altro olio da cucina 4filetto

filetti di scorfano, buccia e scaglie rimanenti, completamente disossati 2bastone

burro non salato 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

budino istantaneo al limone 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 mix di risotto confezionato (scatola da 14 once).

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Il pesce può essere abbinato a Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Il Pinot Grigio Biologico Ziobaffan con una valutazione di 4,6 stelle su 5 sembra una buona partita. Costa circa 17 dollari a bottiglia.

Ziobaffa Pinot Grigio Biologico

Ziobaffa Organic Pinot Grigio ha aromi freschi e ricchi di mele e pere con sentori di agrumi che sfumano in un bouquet floreale e al palato è luminoso e fresco con meravigliosi sapori di frutta.ZIOBAFFA Pinot Grigio si abbina bene con una vasta gamma di piatti leggeri, in particolare pesce / crostacei, pollame, pasta in salsa di panna e formaggi più morbidi. È anche un aperitivo ideale. Uvaggio: 100% Pinot Grigio