Pollo Brasato con Cipolle dolci e Parmigiano

Name: Pollo Brasato con Cipolle dolci e Parmigiano
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 16 cosce di pollo, osso e pelle su; 2 Cipolla gialla media, tritata (fegato e collo rimossi); 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino rosso secco, come il Sangiovese di Romagna; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Una manciata generosa di prezzemolo a foglia piatta, tagliato sottile; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farina per tutti gli usi; 4 porri, solo parti bianche e verde pallido, tagliate a fette spesse ¼ di pollice, sciacquate accuratamente e scolate; 227 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO pancetta, tagliata a cubetti da ¼ di pollice; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile parmigiano Reggiano grattugiato fresco; 10 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente cipolle rosse, dimezzate e tagliate a sottili semicerchi; 8 gamberetti e venati Sale e pepe nero appena macinato; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 tazza di latte intero o panna

Pollo brasato con cipolle dolci e Parmigiano potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta serve 8. Per $4.78 per porzione, questa ricetta copertine 37% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 1086 calorie, 65 g di proteine, e 73g di grasso. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Una miscela di porri, latte, pancetta e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 68%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Cipolle brasate con ripieno di riso dolce, Pollo e cipolle brasati all'aceto, e Birra Pollo brasato e cipolle per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il broiler. Condire le cosce di pollo con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Pancetta O Guanciale, Tagliati A Bastoncini Sottili O Tritati

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Più 1 Cucchiaino Di Aceto Di Riso (non Stagionato)

Metterli, lato della pelle verso il basso, su una teglia da carne oliata in modo che non si tocchino l'un l'altro.

Attrezzatura che userete

Miscela Di Condimento Per Bistecche O Sale E Pepe Nero Macinato Fresco

Mettere la padella sotto la griglia e cuocere fino a doratura, da 10 a 12 minuti. Quindi capovolgere e cuocere fino a doratura scura sul lato della pelle, da 8 a 10 minuti.

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Più 1 Cucchiaino Di Aceto Di Riso (non Stagionato)

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Rimuovere e raffreddare la pelle verso l'alto, sulla teglia o su un piatto da portata.

Attrezzatura che userete

Miscela Di Condimento Per Bistecche O Sale E Pepe Nero Macinato Fresco

Nel frattempo, in una grande pentola dal fondo pesante, scaldare la pancetta a fuoco medio-basso fino a quando il grasso è reso e la pancetta è croccante. Utilizzando una schiumarola, trasferire la pancetta su un piatto foderato con un tovagliolo di carta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Rosse Tritate

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

8 Bastoncini Di Formaggio Filante Da 1 Oncia Confezionati Singolarmente

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Mettere i porri e le cipolle nella pancetta e cuocere a fuoco medio-basso fino ad appassire e morbido. Quindi sollevare il fuoco a medio-alto e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a un ricco colore marrone, circa 20 minuti. Mentre le verdure stanno cucinando, portare il brodo di pollo a fuoco lento in una casseruola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(fegato E Collo Rimossi)

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

2 Cipolle Rosse Tritate

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Foglie Di Dragoncello Appena Tritate, Per Guarnire

Attrezzatura che userete

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative

Aggiungere la farina alla miscela di cipolla e mescolare fino a che liscio. Cuocere per 15 minuti a fuoco medio, mescolando frequentemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prugne Cotte O Altra Frutta

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Aggiungere il vino, il latte e il brodo e portare a ebollizione, mescolando continuamente. Abbassare il fuoco e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Grande Mazzo Di Spinaci Di Fattoria, Lavati E Asciugati

Biscotti Di Farina D'avena E Datteri, Grossolanamente Sbriciolati

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Mettere le cosce di pollo nella miscela di cipolla, insieme ai succhi che hanno raccolto e portare a ebollizione. Abbassare il fuoco e cuocere a fuoco lento fino a quando il pollo è appena cotto attraverso e i succhi di correre chiaro, 12 a 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta O Guanciale, Tagliati A Bastoncini Sottili O Tritati

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi