Peperoncino a costine corte

Name: Peperoncino a costine corte
Prep time: 4 h 5 min
Cook time: 4 h 5 min
Total time: 4 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Americana
Ingredients: 1 -2 cucchiai di olio extra vergine di oliva Salsa Adobo, da di chipotle chiles, opzionale; 2 Crosta: briciole di cracker Graham agave scura; 2 grande dried ancho chiles, stemmed, seeded and cut or torn into pieces; 57 peperoncino habanero pacchetto essiccato chiles New Mexico (circa 8), gambo, seminato e tagliato o strappato in pezzi; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di manzo (preferibilmente biologico); 6 gamberetti e venati Cioccolato agrodolce grattugiato grossolanamente, come Lindt; 425 peperoncino habanero fagioli neri, sciacquati e scolati; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile chicchi di mais congelati, scongelati; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile polenta (farina di mais italiana) o farina di mais normale; 1 cp. parmigiano grattugiato cumino appena macinato; 6 grandi chiodi di garofano aglio tritato; 6 gamberetti e venati Cipolle verdi tritate; 1 Oreo ripieni doppi caffè espresso istantaneo; 6 gamberetti e venati Sale kosher; 6 gamberetti e venati Sale kosher e pepe nero appena macinato; 591 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo a basso contenuto di sale (preferibilmente biologico); 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olio extra vergine di oliva; 1 cp. parmigiano grattugiato origano messicano essiccato; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso cipolla rossa tritata; 1 kg costolette carnose, con osso; 2 Crosta: briciole di cracker Graham burro non salato; 6 gamberetti e venati Contorni, come spicchi di lime, panna acida, pancetta cotta tritata, jalapenos rossi e/o verdi tritati

La ricetta Short Rib Chili potrebbe soddisfare la tua voglia americana in giro 4 ore e 5 minuti. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine ha 1078 calorie, 36g di proteine, e 83g di grasso per porzione. Per $3.87 per porzione, Lei ottiene un corso principale che serve 6. Alcune persone hanno fatto questa ricetta, e 14 direbbero che ha colpito il posto. Il Super Bowl sarà ancora più speciale con questa ricetta. Se hai la salsa adobo, fatta a pezzi, il cioccolato agrodolce grossolanamente e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per utilizzare i pezzi di pecan si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di noci pecan alla cannella come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 75%. Questo punteggio è solido. Provare 7th Annual Chili Contest: Voce #2-Costola corta Boeuf Bourguignon Chili, Peperoncino a costine corte, e Piccante porter breve costola peperoncino per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Preriscaldare il forno a 325 gradi F.

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

Disporre le costole corte su un grande foglio di alluminio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uvetta Dorata, Macinata Grossolanamente

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

Cospargere tutto con 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Portare i chiles New Mexico, chiles ancho e 1 1/2 tazze di acqua ad un sobbollire in una casseruola media a fuoco alto. Coprire, ridurre il calore a medio-basso e cuocere a fuoco lento fino a quando i peperoncini sono appena tenera, 5 a 6 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino Ancho

1 Tazza Di Aglio Tritato

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Trasferire la miscela in un frullatore. Tenendo saldamente la parte superiore, frullare fino a quando la purea di cile è liscia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Aglio Tritato

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Scaldare l'olio in una pentola capiente a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Aggiungere le costole corte in lotti e rosolare su tutti i lati, da 5 a 6 minuti per lotto, trasferendo le costole corte in una ciotola ogni volta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uvetta Dorata, Macinata Grossolanamente

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Aggiungere l'aglio e le cipolle rosse alle sgocciolature nella pentola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiai Di Rametti Di Aneto Fresco Raccolto

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Soffriggere fino a quando le cipolle si ammorbidiscono, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Mescolare il cumino e l'origano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Per 6 Panini Per Hamburger, Divisi, Facoltativo

Cipolle Bianche O Gialle Medie, 1 Tagliata In Quarti E 1 Tritata

Aggiungere la purea di cile dal frullatore, il brodo, l'agave e l'espresso; mescolare per frullare. Riportare le costolette e gli eventuali succhi dalla ciotola alla pentola; mescolare per rivestire. Fate sobbollire. Coprire e mettere la pentola nel forno. Brasare fino a quando le costole sono molto tenere, circa 2 ore e 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uvetta Dorata, Macinata Grossolanamente

1 Tazza Di Nocciole Tritate Finemente

Percentuale Di Tequila Bianca

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

1 Tazza Di Aglio Tritato

(mequite, Noce Americano O Ontano)

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Ciliegie Candite Aggiuntive

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Inclina il piatto. Spoon off e scartare qualsiasi grasso che sale in superficie e piscine all'estremità inferiore. Usando le pinze, trasferire le costole e le eventuali ossa sciolte su una teglia bordata. Tagliare con cura la membrana da ogni pezzo di carne (provare a tagliare solo la membrana e non qualsiasi carne). Scartare le membrane e tutte le ossa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

(mequite, Noce Americano O Ontano)

Attrezzatura che userete

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Tagliare la carne a cubetti piccoli (scarsi 1/2 di pollice). Restituire la carne alla salsa nella pentola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Mescolare i fagioli neri. Condire il peperoncino con circa 1/4 cucchiaino ciascuno di sale e pepe. Se lo si desidera, aggiungere la salsa adobo da cucchiaini da tè per aumentare la piccantezza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

(puoi Sostituire La Mozzarella)

2 Tazze Di Pollo (circa 6 Filetti Congelati)

1 Tazza Di Aglio Tritato

Trasferire il peperoncino in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Aglio Tritato

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Cospargere con le cipolle verdi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zenzero Intero, Schiacciato

Spoon la polenta di mais cremosa in ciotole profonde. Mestolo di peperoncino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Arancia, Scorza Appena Grattugiata

1 Tazza Di Aglio Tritato

Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Mestolo

Cospargere generosamente con cioccolato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Once Di Cioccolato Fondente, Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice (consigliato: Ghirardelli)

Servire con i contorni.

Portare a ebollizione il brodo, 2 1/2 tazze di acqua, burro e 1 cucchiaino di sale in una casseruola pesante e grande a fuoco vivo. A poco a poco sbattere nella polenta. Continuare a frullare fino a quando la polenta inizia ad addensarsi, 2 o 3 minuti. Ridurre il calore al minimo. Coprire e cuocere fino a quando la polenta è molto spessa e tenera, mescolando spesso con un cucchiaio a fondo piatto o spatola di gomma resistente al calore per evitare che si attacchi o brucia, circa 20 minuti. Frullare il mais in un mini processore fino a formare una purea grossolana. Mescolare la purea di mais nella polenta. Condire con più sale se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Arancia, Scorza Appena Grattugiata

1 Tazza Di Cipolla Tritata

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Attrezzatura

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

42 Fili Di Liquirizia Rossa

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Ciliegie Candite Aggiuntive

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Mestolo

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Ingrediente

Serving:

1-2 cucchiai di olio extra vergine di oliva

Salsa Adobo, da di chipotle chiles, opzionale 2Crosta: briciole di cracker Graham

agave scura 2grande

dried ancho chiles, stemmed, seeded and cut or torn into pieces 57peperoncino habanero

pacchetto essiccato chiles New Mexico (circa 8), gambo, seminato e tagliato o strappato in pezzi 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo di manzo (preferibilmente biologico)6gamberetti e venati

Cioccolato agrodolce grattugiato grossolanamente, come Lindt 425peperoncino habanero

fagioli neri, sciacquati e scolati 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

chicchi di mais congelati, scongelati 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

polenta (farina di mais italiana) o farina di mais normale 1cp. parmigiano grattugiato

cumino appena macinato 6grandi chiodi di garofano

aglio tritato 6gamberetti e venati

Cipolle verdi tritate 1Oreo ripieni doppi

caffè espresso istantaneo 6gamberetti e venati

Sale kosher 6gamberetti e venati

Sale kosher e pepe nero appena macinato 5911 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo di pollo a basso contenuto di sale (preferibilmente biologico)591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

olio extra vergine di oliva 1cp. parmigiano grattugiato

origano messicano essiccato 1cucchiaio. aceto di vino rosso

cipolla rossa tritata 1kg

costolette carnose, con osso 2Crosta: briciole di cracker Graham

burro non salato 6gamberetti e venati

Contorni, come spicchi di lime, panna acida, pancetta cotta tritata, jalapenos rossi e/o verdi tritati

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Le costolette di manzo possono essere abbinate a Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero. Manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, tagli più magri di manzo si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre tagli più grassi possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Il Nickel & Nickel Harris Vineyard Merlot con un 4.2 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 40 dollari a bottiglia.