I pezzi cattivi: torta di rene di vitello

Name: I pezzi cattivi: torta di rene di vitello
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 710 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile paprika piccante, affumicata se possibile; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile burro o strutto, tagliato in quadrati da 1/2 pollice; 1 uovo, sbattuto con 1 cucchiaino di acqua; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farina per tutti gli usi; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente patate a cubetti; 1 pizzico Pizzico di sale; 1 rapa a cubetti; 1 rene di vitello, tagliato del suo grasso e tagliato in pezzi da 1/2 pollice; 4 un po' di zucchine tritate Acqua ghiacciata

Questa ricetta serve 4 e costa $1,16 per porzione. Una porzione contiene 484 calorie, 13g di proteine, e 25 g di grasso. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Se hai brodo di manzo, patate, rene di vitello e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 48%, questo piatto è abbastanza buono. Provare Il brutto Bit: Cod Milt, Il brutto Bit: Orecchio di maiale Pizza, e I pezzi cattivi: testa di maiale per ricette simili.

Istruzione

Per fare la pasta frolla: Gettare il burro o il grasso nella farina fino a quando rivestito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Colorante Alimentare E Zuccheri Colorati, Facoltativi

1 Grande Confezione Di Tortilla Chips Al Gusto Di Lime

Aggiungere il sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Vino Marsala Dolce

Aggiungere un po ' d'acqua ghiacciata e portare l'impasto con le mani, cospargendo non più di qualche cucchiaino d'acqua. Su una superficie ben infarinata, modellare l'impasto in un quadrato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Cospargere più farina sul quadrato per evitare che si attacchi più tardi; poi stendere la pasta in un rettangolo di circa 1/2 pollice di spessore. Piegare il rettangolo longitudinalmente a forma di busta; quindi rotolare e ripetere. Polvere con farina secondo necessità. Ripetere questa procedura almeno 3 o più volte, preferibilmente 5 volte, facendo attenzione a non scaldare o ammorbidire troppo l'impasto mentre si rotola. Coprire la pasta con pellicola trasparente e raffreddare in frigorifero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

1 Grande Confezione Di Tortilla Chips Al Gusto Di Lime

(per Tenere Insieme Le Cotolette Di Pollo)

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Scaldare una padella pesante o padella a fuoco alto.

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Aggiungere 1 cucchiaino o giù di lì di burro. Gettare i reni e saltare rapidamente per rosolare la superficie, lasciando l'interno crudo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rognoni Di Vitello, Tagliati A Fette Spesse 1/4 Di Pollice

Colorante Alimentare E Zuccheri Colorati, Facoltativi

Togliere dalla padella.

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Sfumare la padella con il brodo di manzo, riducendo il liquido della metà.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Aggiungere il resto del burro in una casseruola e sciogliere a fuoco basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Colorante Alimentare E Zuccheri Colorati, Facoltativi

Attrezzatura che userete

Orzo Perlato Bianco

Aggiungere la farina, mescolando per fare una pasta. Tostare la farina nel burro per qualche minuto, fino a quando il roux è marrone chiaro dorato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Colorante Alimentare E Zuccheri Colorati, Facoltativi

1 Grande Confezione Di Tortilla Chips Al Gusto Di Lime

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Aggiungere il brodo ridotto e fate sobbollire delicatamente, fino a quando il liquido è addensato e cappotti la parte posteriore di un cucchiaio di legno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Noci, Macinate Grossolanamente

Portare a ebollizione una pentola d'acqua e aggiungere le patate a cubetti e le rape. Fate sobbollire per 10 minuti, finché sono teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(da 110° A 115°, Senza Latte E Burro)

Rapa

1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco

Attrezzatura che userete

Piselli Surgelati GOYA®, Scongelati

Scolare e mettere da parte.

Preriscaldare il forno a 375 ° F.

Attrezzatura che userete

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Metti il rene, le rape e le patate in una teglia o in una pentola a prova di forno. Coprire gli ingredienti con il sugo in modo che il liquido arrivi a circa 3/4 dei reni e delle verdure.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Mais Giallo (6 Pollici), Riscaldate

(da 110° A 115°, Senza Latte E Burro)

Rognoni Di Vitello, Tagliati A Fette Spesse 1/4 Di Pollice

Rapa

6 Grandi Spicchi D'aglio, Affettati Sottili

Attrezzatura che userete

Noci Pecan Tritate Finemente, Più Extra Per Servire

Piselli Surgelati GOYA®, Scongelati

Stendere la pasta fresca in un foglio di circa 1/4 di pollice di spessore. Adagiare con cura il foglio di pasta sulla miscela di reni e crimpare i bordi con una forchetta. Forare la superficie una o due volte per consentire prese d'aria. Spennellare leggermente la glassa all'uovo sulla pasta frolla.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rognoni Di Vitello, Tagliati A Fette Spesse 1/4 Di Pollice

Salsa Di Sesamo Giapponese Preparata