Focaccine di ribes

Name: Focaccine di ribes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Inglese, Scozzese, Britannica, Europea
Ingredients: 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) pesche fresche o congelate sbucciate a fette; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente ribes a grappoli; 1 grande uovo, ben battuto con un frullatore a immersione, per vetri; 2 grande uova refrigerate; 9 Rabarbaro tritato fresco o congelato Alcune grigliate di noce moscata fresca; 0 (può essere o scremare) sale marino fine; 2 (inverno) zucchero superfino; 710 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente greggi farina per tutti gli usi, più più come necessario; 10 (inverno) (1 1/4 bastoncini) burro non salato, raffreddato e tagliato a cubetti da 1/2 pollici; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 tazza di latte intero o panna

Focaccine ribes potrebbe essere solo il pasto del mattino che stai cercando. Questa ricetta serve 12 e costa 44 centesimi per porzione. Una porzione contiene 255 calorie, 6g di proteine, e 12g di grasso. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Questa ricetta è tipica della cucina scozzese. Una miscela di burro, latte, farina grezza e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. È una buona opzione se stai seguendo un vegetariano dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 21%. Questo punteggio non è così tremendo. Provare Focaccine di ribes, Focaccine di ribes, e Focaccine di ribes per ricette simili.

Istruzione

Posizionare un rack al centro del forno e preriscaldare a 425 ° F. Rivestire una teglia a mezzo foglio con carta pergamena.

Attrezzatura che userete

Carta Da Forno

Forno

Padella

Sbattere il latte e 2 uova insieme in una piccola ciotola; mettere da parte. Setacciare la farina, il lievito, lo zucchero, il sale e la noce moscata in una ciotola media.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lievito In Polvere

Moscata

Farina Per Tutti Gli Usi

Zucchero

Uovo

Latte

Sale

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Aggiungere il burro e mescolare velocemente per ricoprire il burro con il composto di farina. Utilizzando un frullatore per pasticceria, tagliare il burro nella farina, raschiando il burro dal frullatore se necessario, fino a quando il composto assomiglia a briciole di pane grosso con alcuni pezzi di burro a grandezza di pisello.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pangrattato Grosso

Burro

Farina Per Tutti Gli Usi

Attrezzatura che userete

Frullatore

Sbattere il latte e 2 uova insieme in una piccola ciotola; mettere da parte. Setacciare gli ingredienti secchi insieme nella ciotola di un mixer stand resistente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uovo

Latte

Attrezzatura che userete

Mixer Stand

Sbattere

Ciotola

Aggiungere il burro. Attaccare la ciotola al mixer e montare con l'attacco della pagaia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Frullatore

Ciotola

Mescolare a velocità medio-bassa fino a quando la miscela appare farinosa con alcuni pezzetti di burro a grandezza di pisello.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Mescolare il ribes. Ridurre la velocità del mixer al minimo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ribes

Attrezzatura che userete

Frullatore

Aggiungere la miscela di latte, mescolando solo fino a quando l'impasto non si unisce a malapena.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Latte

Girare l'impasto su un piano di lavoro ben infarinato e cospargere circa 2 cucchiai di farina. Impastare la pasta un paio di volte, solo fino a quando non si attacca al piano di lavoro. Non sovraccaricare l'impasto. La superficie sarà infarinata, ma l'interno dell'impasto dovrebbe rimanere sul lato bagnato. Stendere delicatamente l'impasto in un giro di 3/4 di pollice di spessore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Farina Per Tutti Gli Usi

Rotolo

Utilizzando una taglierina biscotto scanalata 2 1/2 pollici, immergendo la taglierina nella farina tra i tagli, tagliare le focaccine (tagliare verso il basso e non torcere la taglierina) e posizionare 1 1/2 pollici a parte sulla teglia preparata a metà foglio. Per ottenere il maggior numero di biscotti dall'impasto, tagliare le focaccine ravvicinate in cerchi concentrici. Raccogliere gli scarti di pasta, impastare molto leggermente, e ripetere per tagliare più focaccine. Dovresti prendere due focaccine dal secondo lotto di scarti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Biscotto

Pasta

Farina Per Tutti Gli Usi

Attrezzatura che userete

Padella

Spennellare leggermente le parti superiori delle focaccine con l'uovo sbattuto, facendo attenzione a non far gocciolare l'uovo lungo i lati (il che inibirebbe una buona lievitazione).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uovo

Mettere le focaccine nel forno e ridurre immediatamente il calore a 400 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Cuocere fino a doratura, circa 20 minuti. Raffreddare sulla padella per alcuni minuti, quindi servire caldo o fresco completamente.

Attrezzatura che userete

Forno

Padella

Ristampato con il permesso di Sarabeth