Filetto in crosta di formaggio blu con patate e hash di mais e una riduzione di porto

Non si può mai avere troppe ricette corso principale, in modo da dare formaggio blu filetto in crosta con patate e hash di mais e una riduzione porta una prova. Una porzione contiene 1225 calorie, 35g di proteine, e 85g di grasso. Questa ricetta serve 6. Per $8.18 per porzione, questa ricetta copre 30% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta dal cibola rete ha 1 fan. Vai al negozio e raccogli brodo di manzo forte, foglie di rosmarino fresco, formaggio alle erbe e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 2 ore e 40 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 53%. Questo punteggio è solido. Provare Bistecche di filetto di manzo con riduzione di porto e formaggio blu, Filetto in crosta di formaggio blu, e Filet Mignon in crosta di pepe con Port Jus per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 375 gradi F.

Attrezzatura che userete

Biscotti Graham Al Caramello O Metà Cracker Graham

In una padella grande forno sicuro aggiungere 1/4 tazza di olio e ottenere la padella calda a fuoco medio-basso sul piano cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

Biscotti Graham Al Caramello O Metà Cracker Graham

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere la cipolla tagliata a dadini, l'aglio e i chicchi di mais.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Chicchi Di Mais

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Soffriggere insieme fino a quando il mais si sente cotto al morso. Questo richiede circa 5 minuti. Quindi, mettere da parte. Assicurarsi che le patate siano molto asciutte quindi, in una ciotola capiente, gettare le patate tagliate a dadini con il restante 1/4 di tazza di olio e condirle con sale e pepe. È importante che le patate ottengano un bel rivestimento uniforme di olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Metterli su un grande vassoio di torrefazione. Top le patate con la miscela di mais e cipolla saltati e mettere in forno per cuocere. Questo dovrebbe richiedere dai 30 ai 45 minuti (alcuni forni potrebbero richiedere più tempo di altri). Attendere fino a poco prima di servire mescolare i pomodori a dadini e l'erba cipollina tritata e sbriciolare nel formaggio di capra. Regolare il condimento usando sale e pepe, se necessario. Conservare in un luogo caldo fino a quando necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Formaggio Di Capra

Cipolle Gialle, Sbucciate, Grattugiate

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

A 6 Pomodori Verdi Medi, Tagliati A Fette Spesse 1/2 Pollice

(preferibilmente Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato

Attrezzatura che userete

Biscotti Graham Al Caramello O Metà Cracker Graham

In una grande casseruola aggiungere l'olio e soffriggere l'aglio e lo scalogno a fuoco dolce fino a quando non sarà traslucido. (Se hai qualche guarnizione di carne, li aggiungeresti in questo momento). Sfumare la padella con il vino e aggiungere il brodo di manzo e le erbe fresche. Lasciare che questa miscela si riduca. Potrebbe richiedere da 20 a 30 minuti (a volte più a lungo) a ebollizione rotolante, scoperto. Vuoi che il liquido evapori a circa 1/3 di quello che hai iniziato (per intensificare il sapore).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Erbe Fresche

Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Togliere dal fuoco e sbattere in tutto il bastone di burro, e lasciare riposare. Poco prima della placcatura, filtrare la salsa attraverso un chinois (un colino conico) o una garza - in modo da poter rimuovere tutte le verdure e le erbe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Cucchiaini Di Rafano Preparato, Scolato

1 Tazza Di Cipolla Tritata

Trucioli Di Legno Ammollati (mequite, Hickory O Ontano), Facoltativo

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Attrezzatura che userete

Acqua Aggiuntiva

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Condire i filetti con sale e pepe. In una ciotola, sbriciolare il formaggio blu nel pangrattato e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Parmigiano-Reggiano Grattugiato Fresco, Più Altro A Piacere

Uva Rossa, Carambole A Fette Ed Erbe Fresche Assortite, Opzionali

Attrezzatura che userete

Caramelle Ricoperte Di Cioccolato, Come Gli M&M's

Scaldare una padella in forno sul piano cottura, aggiungendo appena sufficiente olio per rivestire il fondo. Cuocere i filetti nella padella per circa 2 o 3 minuti su 1 lato, quindi girarli e continuare il processo di scottatura sull'altro lato per altri 2 o 3 minuti. Lasciare i filetti nella stessa padella e premere uno strato spesso da 1/4 a 1/2 di pollice della miscela di formaggio blu su ciascuno di essi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uva Rossa, Carambole A Fette Ed Erbe Fresche Assortite, Opzionali

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

Biscotti Graham Al Caramello O Metà Cracker Graham

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Mettere le bistecche nel forno per altri 6-8 minuti, a seconda dello spessore delle bistecche. (Solo tu conosci il tuo forno e la tua preferenza per la cottura).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E A Cubetti

Attrezzatura che userete

Biscotti Graham Al Caramello O Metà Cracker Graham

Togliere le bistecche dal forno e lasciare riposare. (Ricorda, la carne continuerà a cuocere per altri 5 minuti durante il riposo).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E A Cubetti

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Biscotti Graham Al Caramello O Metà Cracker Graham

Prendete l'hash di patate (ora riscaldato e mescolato con i pomodori e formaggio) e, utilizzando un 3 a 4 pollici di diametro taglierina circolare, riempire la taglierina con hash al centro di ogni piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Strisce Di Salmone Affumicato Pretagliate